唐山遷西縣5大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
遷西縣地處河北省東北部,燕山南麓,長城腳下,下面小編給大家分享一下到了遷西縣要品嘗一下的5道地方美食特產(chǎn)。
1、遷西板栗
遷西板栗又稱京東板栗,產(chǎn)于河北省唐山市遷西縣一帶,是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品,已有2000多年的栽培歷史,在很多古籍上都有記載。遷西板栗外形玲瓏,呈紅褐色,有淺薄蠟質(zhì)層,鮮艷而富有光澤;果仁呈米黃色,內(nèi)皮易剝,肉質(zhì)細(xì)膩,糯性粘軟,甘甜芳香,營養(yǎng)豐富。
2、栗蘑
遷西栗蘑是栗子產(chǎn)地特有的一種食用菌。栗蘑一般生長在栗樹下土壤中,是老年栗樹根部繁殖出的真菌。栗蘑為叢生,呈云片狀,白色或灰白色。一蔟栗蘑一般約一二斤,有的達(dá)三四斤。栗蘑可以鮮吃,也可曬干后貯存起來待冬秋食用,栗蘑吃法很多,可作湯、炒菜、涼拌。
3、饹馇
遷西常見的美食,豆面兌水打成面糊,緩火在煎鍋中攤成薄餅狀,富有韌性,清香誘人。饹馇有大小之分,大饹馇,黃豆面制成,厚而軟嫩;小饹馇,綠豆面做得,略薄呈半透明狀,更顯勁道。
4、景忠山香椿
景忠山香椿堪稱一絕,首先是顏色獨(dú)特,一般香椿呈暗紅色,景忠山香椿則深紅中透出亮感,腌制時,紅椿出青湯,香味濃郁,脆嫩鮮美,非其它同類可比。它還有一個特點(diǎn),景忠山香椿的特色,僅限于景忠山腳下至山莊村及村周圍,離此三五里以外其它的香椿則香色平平,有人把此村幼樹移栽外村,誰知再發(fā)芽時也毫無原來特色。
5、安梨
安梨屬秋子梨系統(tǒng),俗稱酸梨。果實(shí)圓形或扁圓形,果皮黃綠色或金黃色,果個較小,石細(xì)胞較多,充分成熟后,酸甜適口,濃郁芳香,清新爽人,果實(shí)富含多種人體所需的營養(yǎng)成分,含糖8.78%,含酸1.27%,維生素l.54%,可溶性固形物為梨中之冠。安梨即可鮮食,又可干食、凍食和熟食。
以上是給大家分享的遷西的5道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到遷西的朋友可以找找嘗嘗,歡迎? ??西的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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