到長沙不得不吃的10大小吃,吃過7種以上的人,才說明你來過長沙
1、糖油粑粑糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統(tǒng)名吃,糖油粑粑造價便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工藝精細講究,有特殊的制造過程。
2、口味蝦口味蝦,又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃,以小龍蝦制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣。
3、口味蟹口味蟹是一道湖南的地方菜品,屬于湘菜。主要食材有螃蟹、桂皮 、八角、花椒 、香葉 、干紅辣椒、蒜 、生姜 、香蔥 、紫蘇 、豆瓣醬。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補作用
4、長沙臭豆腐長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名吃,長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。
5、嗍螺嗍螺,顧名思義,就是用來嗍著吃的田螺,是一道獨具特色的傳統(tǒng)風味美食。長沙嗦螺是風味小吃,流行于長沙及周邊地區(qū)。
6、醬板鴨醬板鴨是以鴨、醬料為主,通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最后用谷草引火,撒上糠殼,待初燒青煙散去,將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食。
7、長沙紅燒豬腳長沙紅燒豬腳是一道傳統(tǒng)名菜。清代程兼善曾說“爭似紅樓富家戶,豬蹄爛熟勸郎嘗”? ??的就是它了。成菜澤紅潤,口感肥而不膩。
8、長沙米粉長沙米粉是湖南省傳統(tǒng)的美食,屬于湘菜系。是長沙市民最愛的食品之一。
9、刮涼粉刮涼粉是湖南地區(qū)傳統(tǒng)風味名小吃,屬湖南湘菜系。
10、龍脂豬血龍脂豬血是湖南長沙地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃,俗呼之麻油豬血,書載以龍脂豬血最為出名
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