帶你吃遍河北—食在衡水篇,7道極具當(dāng)?shù)靥厣牡胤矫朗衬愠赃^(guò)嗎

說(shuō)到衡水可能大家腦海里第一個(gè)浮現(xiàn)出的就是“衡水老白干”,的確衡水老白干是相當(dāng)?shù)挠忻?,您要說(shuō)不好喝那肯定是買(mǎi)到假的了(壞笑)。

衡水是河北省的地級(jí)市,境內(nèi)的旅游景點(diǎn)眾多,有衡水湖、武強(qiáng)年畫(huà)博物館、冀州城等。衡水不僅風(fēng)景優(yōu)美,美食也是多不勝數(shù),其中有傳統(tǒng)美食饒陽(yáng)豆腐腦武邑扣碗等等,下面小編就為大家分享衡水的7道極具當(dāng)?shù)靥厣拿朗?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃,看看您都吃過(guò)哪些。

01武邑扣碗

武邑扣碗

武邑扣碗據(jù)說(shuō)早在宋朝的時(shí)候武邑農(nóng)村就有用扣碗設(shè)宴的習(xí)俗了。武邑人對(duì)婚慶設(shè)宴十分的重視,尤其是在正日子這一天娶親的東家都會(huì)在家里擺酒席,在當(dāng)?shù)亟杏喭胱釉O(shè)“席兒”,也就是小編下面要介紹的扣碗。扣碗可不是一道菜哦而是一大桌子菜。武邑扣碗之所以出名正是因?yàn)樗昧峡季俊⒅谱骶?,師傅手藝一流。在武邑每個(gè)村基本上都有會(huì)做扣碗的師傅。如果村里誰(shuí)家班婚事,東家會(huì)提前給師傅打好招呼。在舉辦婚禮的前一兩天就去請(qǐng)師傅到家中準(zhǔn)備。在武邑傳統(tǒng)的扣碗是8個(gè)“凈碗”組成,何謂凈碗,凈碗的意思其實(shí)就是每個(gè)碗里都是肉菜,沒(méi)有一點(diǎn)素菜。凈碗包括:肘子、米粉肉、雜燴肉、排骨、丸子、瘦肉、肥肉、東坡肉。在武邑如果您去走親戚吃宴席,回來(lái)之后村里人會(huì)問(wèn)你:“吃了幾個(gè)凈碗呵?”。現(xiàn)在生活水平高了席兒上也從8個(gè)扣碗變成了10-12個(gè),菜品也有所變化,增加了雞、魚(yú)、海鮮、豆腐等,但每一碗還是單獨(dú)的食品。

02饒陽(yáng)豆腐腦

饒陽(yáng)豆腐腦

饒陽(yáng)豆腐腦是衡水饒陽(yáng)縣特色美食小吃。其特點(diǎn)是:味道鮮美、香而不膩、老少皆宜。其距今已經(jīng)有今一百八十多年的歷史了,久負(fù)盛名。走到一家豆腐腦店或者攤位,要上一碗豆腐腦,那吃著真叫一個(gè)舒坦。有多少在外的饒陽(yáng)想念著這一口豆腐腦?

03衡水各地熏肉

衡水各地熏肉

熏肉色澤棕紅,皮爛肉嫩,表里一致,肥而不膩,瘦不塞牙,味道醇? ?。在衡水各縣市區(qū)大多都有熏肉,其中較為有名的有武強(qiáng)熏肉、棗強(qiáng)熏肉、故城的熏肉、桑村熏肉等等,都各有各自的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)。您要問(wèn)我那里的好吃我還真不好告訴您,因?yàn)檫@個(gè)每個(gè)人的口味不同,我吃著好吃不一您也好這一口??梢园堰@個(gè)問(wèn)題留給讀者朋友們,如果您是衡水人感覺(jué)那一款好吃就在下面留言評(píng)論吧。

04鞋底兒燒餅

鞋底兒燒餅

鞋底兒燒餅是河北省衡水市棗強(qiáng)縣的特產(chǎn)。據(jù)說(shuō)是一個(gè)叫宋善莊的人開(kāi)創(chuàng)的,不用看圖直接看名字就能想象出它的樣子。鞋底兒燒餅適合夾肉也十分的受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。

05郭莊煊餅

郭莊煊餅

郭莊煊餅是衡水的傳統(tǒng)特色美食,歷史悠久。據(jù)傳郭莊煊餅是起源于明朝,其特點(diǎn)是:外焦里嫩、味香不膩、百吃不厭。它是圓形的大小和家里的碗口差不多,有肉餡的還有素餡的,是一道很不錯(cuò)的美食。不知道郭莊煊餅和山東武城煊餅比怎么樣?有知道的小伙伴可以討論一下。

06深州酥糖

深州酥糖

深州酥糖喜歡吃甜食的小伙伴們一定喜歡。它始于清朝距今已經(jīng)一百多年的歷史了。主要的用料有:芝麻、花生、白糖等。其層次分明、紋理清晰、香甜酥脆。在以前都是在草紙中包著,上面還有一張帶有商標(biāo)的紅紙。

07冀州燜餅

冀州燜餅

看到這,很多小伙伴說(shuō)了“不就一個(gè)燜餅嘛,這也能算是美食?全國(guó)各地哪里沒(méi)有”。說(shuō)真的冀州燜餅?zāi)赃^(guò)就不會(huì)這么說(shuō)了,真的是很好吃。在冀州每年的二月二都有吃燜餅的習(xí)俗,象征著“烙干大田不生蟲(chóng)”。您別看他普通,但他有著悠久的歷史,您到冀州一定要去常常。

個(gè)個(gè)流油的烤鴨

衡水除了上面小編重點(diǎn)介紹的美食小吃之外還有:芝麻煎堆饒陽(yáng)金絲雜面、龍鳳貢面阜城的王集灌湯包、史集包子、羅鍋燒雞、粉玍達(dá)、景州的散子和粉疙瘩、烤鴨蛋、棗強(qiáng)餅卷肉、老景官燒雞、流常老豆腐、衡水老街里開(kāi)鍋老豆腐大鍋菜、冀州的羊湯等等太多太多了,小編這里就不一一介紹了。如果您還知道衡水有哪些美食小吃還請(qǐng)下方留言補(bǔ)充。

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