太原市陽曲縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

陽曲縣于山西省太原市,地處忻州晉中盆地之脊梁地帶,東臨盂縣,西連靜樂縣,古交市,南抵太原市,北接忻州市,東北與定襄縣交界,東南入壽陽縣毗連,下面小編給大家分享一下到了陽曲縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、陽曲折餅

俗名"黃兒",將硬黃米加少量黃豆、玉米磨成粗面,以溫開水和軟,置熱炕發(fā)酵,加適量堿、少量糖,攪成糊狀,舀入黃兒(中間微高,周圍較低邊沿有凹溝的圓形鑄品),以溫火烙制,只烙一面,待熟,將餅折成半圓形,故名折餅。色澤金黃,松軟多孔,香甜適口。

2、陽曲小米

陽曲小米是太原市陽曲縣的特產(chǎn)。陽曲縣盛產(chǎn)的小米稱為“白馬掌小米”,大致有兩個新品種,一種叫東風亮 ,一種叫朱砂紅,營養(yǎng)成分豐富,所含脂肪和蛋白質都高于大米小麥。陽曲小米因其米質好,口味佳,在市場上很受歡迎。

3、陽曲酥梨

陽曲酥梨引種于安徽山,經(jīng)多年區(qū)域馴化栽培,再加上得天獨厚的自然條件優(yōu)勢,使其“青出于藍而勝于藍”,含糖量高達17%,陽曲酥梨以其果形正、色澤好、果心小、有香氣、酥脆爽口汁多味甜而聞名于全省。

4、張拔白桃

張拔白桃果品皮薄、味甜,汁多。到桃子成熟了的時候,只要用嘴吮吸根部,白桃就只剩一張皮了,清朝時曾為貢品敬獻朝中,譽滿全國。

5、河上咀豆腐干

河上咀豆腐干是山西省太原市陽曲縣的特產(chǎn),河上咀的豆腐、豆腐干、醋等聲名遠播,尤以河上咀豆腐干出名。

6、陽曲大紅

是太原獨有的水果之一,7月下旬成熟。近年來大紅的價格逐年上揚,它以其顏色鮮艷、外觀漂亮、口感脆甜、上市早等特點而獨領風騷。

以上是給大? ?分享的陽曲縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到陽曲縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎陽曲縣的朋友給留言補充一下。

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