舌尖上的美食之走進山西,這3種小吃有甜有咸,好吃不貴

享受生活,享受美食。

說到山西,很多人會想到面食。這是山西的特產(chǎn)之一。在山西的每個城市,都有上百家這樣的風味面食店,每碗售價10元左右,中午很多人排隊。吃起來很是筋道。實際上,除了在山西刀削炒面外,還有數(shù)百種面食類美味佳肴。好多人甚至額米有聽過。

今天,我將與您分享許多人未曾吃過的山西特色面食。

蕎麥灌腸

蕎麥是一種粗糧,我們經(jīng)常遇到有關蕎麥的食物,例如蕎麥面包,蕎麥蛋糕等,非常美味。在減肥期間,特別推薦此類食物。那么山西美味的蕎麥灌腸在哪里,它是由什么制成的呢?閱讀完我分享的方法后,所有朋友都會做蕎麥灌腸了。

方法:首先,我們需要準備蕎麥粉,可以去超市買,大超市都有賣,不是太貴,幾元一斤,蕎麥粉和白面粉應該混合在一起,加鹽水和攪拌均勻,朝一個方向緩慢攪拌,不要來回攪拌。

制成后,準備一個小碗。為了防止粘連,我們在小碗中刷了一層油,然后將蕎麥糊倒入碗中,請勿倒?jié)M,稍后在鍋中蒸煮后會膨脹。

剛開始在我們的鍋中蒸。開鍋后,通常蒸約10分鐘以熄火。需要將其冷卻至室溫,然后冷卻。我們將其切成條狀或碎片,并可以用黃瓜或開水沖芽。與冷拌一起吃,再加大蒜汁和調(diào)味料,比涼皮還要好吃得多。它可以直接用作主食。蕎麥可用作主食。夏天它也減肥。

還可以會在油鍋中煎熟的蕎麥面,這樣更美味,您可以添加胡椒粉使其更有味道更過癮。

太谷餅

乍看之下,它看起來與我們的山東脆皮糕點相同,但是在吃了之后,我知道它與脆皮糕點并不相同。這不是一樣的味道。這個更美味。反正我以前沒吃過這里的主要成分是面粉,其余的輔助材料是水,白糖,另一種糖是焦糖。您需要提前購買。食用油和酵母或堿撒上一層白芝麻,味道更香。

方法:首先是做面。將以上成分放入盆中并揉成面團。它和我們做面條一樣。它特別簡單嗎。然后將芝麻放入碗中并使用。只需使它們搓圓即可。撒上芝麻,然后等待在吊爐中烤?;蛘撸绻覀冊诩抑杏锌鞠?,只需將其放入烤箱中烘烤即可。

家里沒有做吊爐的東西。家用烤箱非常好。就像我們通常烤面包一樣,將其放在中間層并烤20分鐘。它基本上是煮熟的。只要在烤箱中控制時間,通常就沒有問題。當然,山西的正宗餅是用火燒的,更美味。

聞喜煮餅

蜂蜜桂花被添加到蛋糕中,其余成分與我們的糕點基本相同。這就是使蛋糕與眾不同的原因。

方法:首先調(diào)和面團,需要加入紅糖,女性朋友可以多吃些紅糖來補血,這非常好。在山西,許多女士都喜歡這種零食,添加剩余的成分并攪拌均勻,不同的是,您需要在鍋中將其煮沸,然后將其倒入面團環(huán)中以制成面團。

要調(diào)整餡料,請使用煮熟的面條,糖和桂花,然后加入蜂蜜并充分攪拌。這種方法在北方不存在。

在鍋里炸。溫度開始在190度左右煎炸,然后炸至開口為止,然后將其撈出。

油炸后,如果要味道更好,還可以放入芝麻,必須用煮熟的糊將其掛起來,晾干后才能食用。

山西是人們的好地方,各種各樣的食物正等著您來品嘗。

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