忻州市代縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
代縣,位于山西省東北部,隸屬于山西省忻州市,下面小編給大家分享一下到了代縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、代縣火燒
代縣火燒是山西省忻州市代縣的特產(chǎn)。代縣火燒形似煎餃,為代縣人常吃的一種面食。剛出爐的火燒外焦里嫩,吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
2、代縣熬魚(yú)
熬魚(yú)的做法始于上世紀(jì)五六十年代的代縣、雁北一帶,由于它的做法費(fèi)工費(fèi)時(shí)、用料考究,在當(dāng)時(shí)只有重要的宴席人們才可以吃到。如今人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康更加重視,熬魚(yú)也以它獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)特性而在魚(yú)宴市場(chǎng)中嶄露頭角,注入了獨(dú)有的“家?!崩砟睢?/p>
3、代縣燙面餃
燙面餃?zhǔn)谴h人常吃的面食之一。因其要用滾燙的水來(lái)和面,故稱為“燙面餃”。其特點(diǎn)是餃皮兒很筋道,皮薄餡大,色澤如玉,鮮香不膩。
高粱面魚(yú)魚(yú)是代縣鄉(xiāng)間百姓粗糧細(xì)做的一種日常食品。它是用普通高粱經(jīng)過(guò)淘煮漂晾碾磨成面,用開(kāi)水和好,人工搓成的。因山西人叫"高粱面"為"紅面",因此,"高粱面魚(yú)魚(yú)"也叫"紅面魚(yú)魚(yú)"。
5、代縣麻片
代縣麻片是一種美味可口的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。其片有二寸長(zhǎng),半寸寬,色淡黃,薄如葉,質(zhì)脆味香,馳譽(yù)省內(nèi)外。暇時(shí)小食三片五片,美口止饑,耐人尋味。麻片選料嚴(yán)格,要用上等面粉、去皮芝麻仁、純麻油或胡油、良好的蜂蜜與白糖,其做法是,將面拌糖、和油、揉蜜水、搟皮、涂蜜、撒芝麻,然后上鍋烘烙。
6、代縣酥梨
代縣酥梨是山西省忻州市代縣的特產(chǎn)。代縣酥梨以其果肉松脆、汁多味甜,曾多次在全國(guó)、省、市評(píng)比中奪魁,素有“黃土高原第一梨”之稱。
以上是給大家分享的代縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到代縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎代縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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