食在中國：各地美食大盤點之內(nèi)蒙古篇
草原很遠(yuǎn)，美味很近，為了滿足吃貨們的念想，寶兒決定帶大家來探尋一下草原上的美食。
蒙古的大廚們，都擁有精湛的烹飪技巧和對美食搭配的獨特見解，用心打造一道道蒙古風(fēng)情濃郁的美味佳肴，正宗的蒙古羊幾乎不膻，肉質(zhì)鮮嫩緊致，近聞還會有一股淡淡的“奶香”羊肉味。這些蒙古羊來自在內(nèi)蒙古大草原，純凈的自然環(huán)境和天然的生長環(huán)境，使得羊肉獲得了均衡的營養(yǎng)，不用飼料喂養(yǎng)，這里的羊吃沙蔥長大，吃草只吃草尖。
【烤全羊】
蒙古族宴席上的一道傳統(tǒng)名菜，這是從元代宮廷燕饗繼承下來的一種整羊宴。其色、香、味、形俱佳，是蒙古肉食中最講究烹調(diào)技藝的上乘大菜。此次選用的皆是不到一歲的小羊，肉質(zhì)特別鮮嫩。
【手把羊肉】
手把羊肉是挑選肥膘肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進(jìn)行蒸煮。因為凈手后吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，所以得名“手把羊肉”。
【烤羊腿】
肉質(zhì)酥香，不膻不膩，濃香外溢，外脆而不糊，內(nèi)嫩而不生，最為好吃。
【羊肉燒賣】
燒麥出籠，鮮香四溢。觀其形，只見皮薄如蟬翼，晶瑩透明，用筷提起垂如細(xì)囊，置于盤中團(tuán)團(tuán)如小餅。吃起來香而不膩?？芍^食中美餐，形美而味濃。
【蒙古奶茶】
是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲品，也是蒙古人的待客必備。草原上的風(fēng)土人情，在一鍋翻滾的奶茶里體現(xiàn)地淋漓盡致。
【下馬酒】
敬天，敬地，敬祖先，放下生活的壓力，穿上蒙古袍做一天蒙古人，聽阿爸用馬頭琴染紅了太陽，看阿媽制作草原上源遠(yuǎn)流長的奶制品。
【羊雜湯】
100塊一套的羊雜，其中羊肚、羊腸、羊心、羊肉、羊肺一應(yīng)俱全，包頭的< a href='/techan/12997' target=_blank>羊雜碎講究三料、三湯、三味。從用料、制作和食用搭配都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。雜碎三料又分主料和副料，正宗的全羊雜碎之主料，又叫三紅，是心、肝、肺，下鍋的時候切成碎丁或薄片；三副料又叫三白，是腸、肚、頭蹄肉，下鍋時要切成細(xì)絲和長條。一碗羊雜碎，看的就是主副料全不全。
【奶豆腐】
奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀像普通豆腐，但又不是豆腐。因為像豆腐所以叫奶豆腐。味道有些微酸，有些微甜，乳香濃郁。把奶豆腐泡在奶茶里吃，真的超級美味，第一次吃奶豆腐是不太習(xí)慣那個味道的，不過多吃幾次你就會上癮的，新鮮的奶豆腐是軟軟的，熱熱的，白白的，胖胖的，但為了要長期保存是要晾干的，所以最后會變的非常硬。
它很有嚼勁，經(jīng)常吃的腮幫子疼。
它會發(fā)出醇厚的肉香。
它很耐吃，小小一塊就能頂餓。
它被譽(yù)為成吉思汗的遠(yuǎn)征軍糧。
新鮮牛肉切成條，自然風(fēng)干幾天后放到油鍋里炸，加上鹽和孜然，流口水了。沒吃過這種簡單又美味的食物的同學(xué)們可能不知道我現(xiàn)在有多饞昂，它簡直就是吃貨的福音人間美味。
【內(nèi)蒙古美食庫倫撥面 】庫倫撥面，是通遼庫倫旗的特色美食，用庫倫產(chǎn)的蕎麥為原料，經(jīng)軋碾后，和成稍硬的面，放在長條形面案上，用特制兩端有把的刀，進(jìn)行擠切，直接下鍋煮熟，撈出澆上鹵汁，口感潤滑而富有筋性，味道甚美。同時，蕎麥還具有降氣寬腸、清熱解毒的藥用功效。
金杯，銀杯沾滿酒，雙手舉過頭;炒米，奶茶，手扒肉，請你吃個夠。一首祝酒歌，就是蒙古美食最好的體現(xiàn)。(圖源自網(wǎng)絡(luò)，侵刪)
Hash:47c824f274a8c69ab146d1d2e437d1220c5fc8d0
聲明：此文由 寶兒愛美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
山西旅游攻略，一次玩不完就分兩次吧
人說山西好風(fēng)景，山西不但自然美景秀麗，人文歷史也冠絕天下。假如你要掌握山西，那么就挑個時間，用心感受山西每一處的韶華和蒼桑的歷史時間，有關(guān)山西5A旅游景區(qū)的大合集，趁有時間所有去一遍！山西游玩景點皇城相府皇城相府是始建明清時期的勛貴宅居古建筑群。是清朝丞相陳廷敬的故宅，其由內(nèi)城、外城、紫蕓阡等一部分構(gòu)成，御書樓金壁輝煌，樂道莊巍巍壯闊，斗筑居府院綿延，錦繡河山樓雄壯奇險，藏兵洞堆疊奇特，是一處少見
-
邯鄲旅游攻略大全
媧皇宮為國家級風(fēng)景名勝區(qū)、國家AAAAA級旅游景區(qū)、全國重點文物保護(hù)單位。媧皇宮位于涉縣縣城西北12公里處的中皇山上，是神話傳說中中華始祖女媧“煉石補(bǔ)天，摶土造人”的地方。目前，媧皇宮留有北齊佛教石刻、唐代題記、宋代磚墻、元代石雕、明清建筑等文物珍品，是我國建筑規(guī)模最大、時間最早的祀奉始祖女媧的古建筑群，被譽(yù)為“華夏祖廟”。媧皇宮內(nèi)的精髓是摩崖刻經(jīng)，面積達(dá)65平方米，有-13.7萬多字，被稱為“天
-
這里太適合窮游的人了，不僅不收門票，還能50元一天包吃住
這里太適合窮游的人了，不僅不收門票，還能50元一天包吃住以前老一輩的人出去旅游多數(shù)是報團(tuán)，現(xiàn)在人們比較少選擇跟團(tuán)了，比較喜歡自由行，有自己的時間跟空間。但是自由行要操心的事就稍微比較多，得提前看旅游路線、美食攻略、選酒店等，還得做好充足的準(zhǔn)備，防止出現(xiàn)各種各樣的意外，沒有導(dǎo)游幫忙給意見。但是每個人的喜好和經(jīng)濟(jì)條件不同，加上現(xiàn)在的旅游景點多數(shù)變得很商業(yè)化，他們會抬高物價、門票價等，所以別人的攻略不一
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
五一黑龍江人去內(nèi)蒙古需要隔離嗎2020 旅游地推薦
今年的黑龍江地區(qū)可謂是多磨多難。其它地方眼見著都已經(jīng)是恢復(fù)正常，但是黑龍江還在嚴(yán)密做防疫工作。尤其這個五一需要注意了，假期在手但是不能隨便跨省。更多隔離內(nèi)容，分享給大家。內(nèi)蒙古呼倫貝爾市轄區(qū)海拉爾區(qū)在最新公告中提出，對4月5日以來有黑龍江省旅居經(jīng)歷的返赴海拉爾人員安排至酒店集中隔離，另外，機(jī)場、火車站等卡口要全面加強(qiáng)對黑龍江省返赴人員、車輛的管控工作。4月15日，一名由海拉爾赴哈爾濱人員已被診斷為
-
新疆維吾爾自治區(qū)資訊｜秋天旅游，在我國新疆、內(nèi)蒙古有一種景觀不可錯過，堪稱一生必看
新疆維吾爾自治區(qū)的朋友們，一起來看下最近身邊發(fā)生了什么新鮮事兒~~1、秋天旅游，在我國新疆、內(nèi)蒙古有一種景觀不可錯過，堪稱一生必看每年的秋天，是胡楊林生命最絢爛、最美的時節(jié)，金黃的葉子和具有滄桑感的樹干，在藍(lán)天和白云的承托之下，簡直就是童話般的世界。目前在國內(nèi)主要有四大胡楊林觀賞區(qū)，分別是新疆木壘胡楊林、新疆塔里木輪臺胡楊林、青海格爾木胡楊林和內(nèi)蒙古額濟(jì)納旗胡楊林。秋天到了新疆木壘胡楊林，你才會真
-
內(nèi)蒙古有哪些特色美食
內(nèi)蒙古有哪些美食呢？說到內(nèi)蒙古美食小編第一個想到的就是烤全羊的，其實除了烤全羊，內(nèi)蒙古還有非常多的特色美食，而且還有些是大家都不知道的，下面是內(nèi)蒙古特色美食，大家可以看看。手把肉“手把羊肉”是內(nèi)蒙古人最喜歡的菜肴之一，主要是選用羊肉制作而成，也有其他的肉食制作的手把肉的，但是最正宗的味道還是手把羊肉。傳統(tǒng)手把肉用羊肉烹制而成，羊肉剁成大塊，必須用刀具才能吃，這道菜極具民族特色，醇香味美，想要感受一
-
內(nèi)蒙古赤峰有哪些特色美食
赤峰的美食有著自己的特點，這一方水土用自己的方式將當(dāng)?shù)孛朗成a(chǎn)了出來，讓人回味無窮。美食也代表了這個地方的特點，下面為大家介紹赤峰的特色美食，大家游玩時可以品嘗哦！哈達(dá)火燒又名杠子火燒，在赤峰已經(jīng)有二百多年的歷史。其形狀如上下合在一起的小圓盒子。主要用鹽和礬和面，再加黃油和白糖，反復(fù)揉搓后，再用杠子去壓，直到結(jié)結(jié)實實，裝進(jìn)模子，放到烤爐中烤熟。不怕擠壓，不發(fā)霉變質(zhì)。對夾如果要選一種食物作為赤峰的
-
呼和浩特有哪些好吃的 內(nèi)蒙古美食攻略
地理好的伙伴都知道，內(nèi)蒙古是一個跨緯度很大的自治區(qū)，地域的遼闊，造成當(dāng)?shù)厝嗽诿朗撤矫娴墓餐ㄐ浴?nèi)蒙古呼和浩特都有哪些特色美食呢，去內(nèi)蒙古應(yīng)該吃什么?來跟小編一起去看看吧。吃什么稍麥在呼市的地圖上搜索“稍麥”兩個字，不出意外應(yīng)當(dāng)能返回幾百個結(jié)果，這就是這座城市對這種食物的熱愛。羊肉與大蔥作餡，包裹在晶瑩剔透的皮中，捏成一朵花兒的形狀，光是看上一眼就會讓人食欲大開。隨個人喜好蘸上一些醋和辣子，一口壓下
-
內(nèi)蒙古有哪些好吃的美食值得推薦
肯定有很多網(wǎng)友都去過內(nèi)蒙古，內(nèi)蒙古好玩的地方多，當(dāng)然好吃的東西也比較多。你們?nèi)?nèi)蒙古都吃過哪些比較有特色的美食呢!今天小編就和大家聊聊，內(nèi)蒙古有哪些好吃的美食值得推薦。北方的菜都是大菜，分量足，一直生活在南方的人，去北方吃飯，可能會尷尬分量真的好多，根本就吃不完啊。而位于中國北方，亞歐大陸內(nèi)部，橫跨多個地區(qū)，境內(nèi)涵蓋了49個少數(shù)民族的內(nèi)蒙古自治區(qū)來說，它的飲食習(xí)慣不但有北方的粗曠，更結(jié)合了多個少數(shù)
-
