新疆必吃美食清單大全,最正宗的當(dāng)?shù)靥厣〕?,看完不餓!

新疆必吃美食清單大全,最正宗的當(dāng)?shù)靥厣?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃,看完不餓!

現(xiàn)在的生活越來越好,人們的物質(zhì)水平不斷地提升,現(xiàn)在的人們都在尋找美食的路上,但是有一個地方就是美食的“圣地”,那就是新疆。新疆的美食不僅只有烤全羊,今天小編就給大家介紹新疆的8種“特產(chǎn)”美食小吃。

1、大盤雞

在新疆菜里,大盤雞的地位至高無上,選用的是上好的雞腿肉,加入多種新疆原產(chǎn)的調(diào)味料烹制,肉質(zhì)鮮美,腥味全無,入口留香,咬一口,雞汁侵舌,回味無窮。土豆更是整盤的點睛之作,入口即化,一口下去與舌尖纏綿撼動味蕾。

2、手抓飯

新疆手抓飯俗稱抓飯。相傳一千多年前,有個叫阿布艾里.依比西納醫(yī)生晚年時候身體虛弱,吃了很多藥都無濟(jì)于事,他研究了一種飯進(jìn)行食療。他選用了羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米加水鹽后小火燜熟。這就是維吾爾族人普遍吃的抓飯了.

3、馕

馕的吃法,就像是北方人吃菜的時候吃的饅頭一樣。差不多就是一口菜一個饅頭,一口馕了。有人說它是窮人桌上的必需品,富人桌上的擺設(shè)。很多的人都喜歡吃,價格便宜還好吃,當(dāng)然偶爾吃一下還是可以接受的,時間久了再好吃的東西都會覺得膩。

4、烤包子

在新疆,烤包子江湖地位僅次于馕。有的馕坑烤馕,有的烤包子,薄薄的一層面皮裹著滿滿的牛羊肉,剛出爐的烤包子咬一口還會“爆汁”。

5、烤羊肉串

要說最正宗的烤羊肉串,那必定是新疆羊肉串了。首先羊肉的選擇都是肉質(zhì)比較好的羔羊,切成大塊,在火爐上用大火烤,吃的時候一定配著馕吃,這樣的吃法才正宗。燒烤本來就是全國吃貨的最愛,要是看見塊這么大而且還便宜的串,不得一次吃個夠啊。

6、烤全羊

烤全羊是新疆最名貴的美食,在招待貴賓的宴會上,是必上的? ??菜。新疆烤全羊可與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美。高級筵席中,有烤全羊餐車出現(xiàn)在賓客們中間,整臺筵席將頓時生輝,盡顯豪華闊綽,為飲宴增添異常豐富的色彩。

7、椒麻雞

麻雞是一道流傳于新疆的傳統(tǒng)名菜。主材料是開膛雞肉,主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮,質(zhì)地軟嫩,清爽可口。椒麻雞選料講究,必須選用原生態(tài)的土雞做為材料,再配上數(shù)十種的名貴中藥配制而成。因為吃起來麻辣,故而名曰椒麻雞。

8、拌面

新疆拌面俗稱“拉條子”,是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾面食,特別是維吾爾族和回族等民族的拉條子,別有一番風(fēng)味。馳名中外,深受各國人民喜愛。一盤拉條子,菜和面都有了,常吃不膩,經(jīng)久不餓,吃完干活也攢勁。

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