安徽定遠縣人呢?這5道定遠美食,等你來認領(lǐng)!

滁州定遠縣,人口近百萬,安徽將要“逆襲”的小縣城,有望“撤縣設(shè)市”,你知道嗎?

定遠縣,素有“境連八邑,衢通九省”的美稱!

定遠古城

南北游商將各地的特色美食帶到定遠。本節(jié)推薦5道定遠美食,值得你的品嘗。

定遠橋尾

定遠橋尾是典型的,南北特色交融的美食。

橋尾選用當?shù)靥禺a(chǎn)黑豬。僅取豬臀部帶尾骨的肉,經(jīng)過精心加工、細心腌制而成。

定遠橋尾

整體形似芭蕉扇,瘦肉居多??烧簟⒅笫秤?。不膩不柴,開胃咸香適口,食之難忘。

爐橋雞絲面

爐橋雞絲面是北方面食,南方吃法。

雞胸肉撕成細絲,搭配各類配菜和調(diào)味料炒熟。蓋在煮好的面條上,最后淋上靈魂雞湯即可。

爐橋雞絲面

雞絲柔韌有嚼勁,面條順滑可口。雞湯鮮美,雞肉香甜,面條咸香,越吃越有味道。

池河梅魚

梅魚就是典型南方美食了,不過也被帶到了北方。

梅魚別名:梅白魚。每年黃梅季節(jié),池河中的梅魚味道最好。紅燒、清蒸、小炒皆可。

白魚

梅魚魚肉細嫩,肥美飽滿。吃起來香甜可口,沒有河鮮的腥味,推薦到定遠親自嘗試一次!

定遠獅子頭

北方的面食,在定遠也有了當?shù)靥厣苑ā?/p>

發(fā)酵好的面團,加堿、調(diào)味料,做成獅子頭。放置一夜,然后油炸。炸兩次,就大功告成了。

獅子頭

炸好的獅子頭,外觀金黃油亮。香味清淡誘人??诟型馑掷镯g,味道咸甜適中,回味悠長!

池河雪片糕

這也是一道蘊含北方特色的,南方糕點。

選用上等糕糯米,搭配優(yōu)質(zhì)庶糧、小磨麻油。經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝,細制而成。

池河雪片糕

成品雪片糕,色白如雪,略帶甜香。入口即化,不覺? ?澀。清甜不膩,是當?shù)厝藦?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃到大的味道。

以上僅是5道南北特色交融的定遠美食!定遠縣,還有定遠鹵鵝、爐橋大救駕、定遠鹵豬蹄、江米酥、小刀面等特色美味。

定遠鹵鵝

敢問:定遠古城,安徽最“尷尬”的古城,耗資32億,如今免費開放,游客卻很少,誰之過?

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