久等了！《阜陽老城區(qū)美食攻略》，17家！
在阜陽人眼里
老城區(qū)的煙火氣縈繞的足足的
琳瑯滿目的美食店面支撐起阜陽人的美食江湖
//
……
《老城區(qū)吃喝指南》
已經(jīng)給大家準(zhǔn)備好
17家店，夠你從早吃到凌晨
快來看看你喜歡哪家
01 早晚水烙饃
憑借一份水烙饃，就被附近鄰居交口稱贊的早餐店。店內(nèi)的環(huán)境普普通通甚至有種蒼蠅小館的感覺，但是實(shí)打?qū)嵉?a href='/meiwei/' target=_blank>美味讓大家趨之若鶩。
四季豆、辣椒炒豆干、炒茄子、炒小豆芽……都是簡(jiǎn)單的家常菜，但當(dāng)他們被勁道的水烙饃皮裹在一起后，抹上點(diǎn)辣椒油，就成了有滋有味的存在。
一口過后，原本藏在水烙饃皮里的炒菜全都展露了頭角，清淡的、微咸的、稍辣的……各種炒? ?的滋味融合在一口里，雖然來不及細(xì)細(xì)感受每道菜的味道，但就是這種融合的感覺才人覺得舒坦。
< 早晚水烙饃 >
營(yíng)業(yè)時(shí)間：暫無
02 田大娘餛飩館
田大娘餛飩館成立于1999年，在2018年9月以前它的名字還叫做《一百碗》，據(jù)說就是由于一天只賣100碗而得名。彼時(shí)的《一百碗》還是由老板的父母在經(jīng)營(yíng)。
湯底是老母雞與大骨頭共同熬煮出來的，乳白色的湯底能看出來這必然是經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的熬制，舀上一勺，鮮味立刻在嘴里分散碰撞。
鮮肉餛飩主要采用前后腿豬肉，早上5點(diǎn)多些，就要開始打肉。經(jīng)過反復(fù)的敲打、攪拌后，肉質(zhì)才能變得極為細(xì)嫩，微透著些許粉色的肉餡看上去就極其新鮮。
鮮蝦餛飩在價(jià)格上會(huì)稍貴一些，但是每一粒大顆的蝦仁用的都是當(dāng)天采購的鮮活基圍蝦，咬開后，可以清楚的看到藏在餛飩皮下的蝦仁。
< 田大娘餛飩館 >
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-22:00
03 鼓樓快餐車
96年開這家店，沒搬過地，沒停過業(yè)，24年，每天五點(diǎn)起床洗菜、備菜、炒菜，60斤大米，帶上滿滿的食物補(bǔ)給送至這條阜城的老街道，風(fēng)雨無阻。
隔的老遠(yuǎn)，就能聞見帶著熱氣的肉香。肥瘦相間的鹵肉片和虎皮蛋、小酥肉、大排骨一大勺可以吃到爽。最愛的雞肉多來點(diǎn)，雖然看起來有些干，但并不柴，干辣椒爆炒入味，果然雞肉怎么做都好吃。
素菜也是花樣多多，除了今天的豆芽炒面筋有丟丟的咸，萬能的土豆，紅燒茄子，素炒萵筍都是熟悉的家常味道。
< 鼓樓快餐車 >
營(yíng)業(yè)時(shí)間：暫無
地址：古商城北門書店一條街入口
04 許二哥撒湯館
許二哥的撒湯以老母雞和骨頭湯為底，再輔以各種佐料熬制。頂上放些蝦米、香菜做點(diǎn)綴，一碗金黃中伴著一絲草綠的撒湯就這樣上了桌。初嘗一口，微咸的口感中帶著老母雞湯特有的鮮味兒。
酥到掉渣的油酥燒餅也不能錯(cuò)過，將燒餅從中間撕開，掉落下滿滿的芝麻粒，再蘸上老板自己做的辣糊，燒餅的濃濃油酥香與辣糊的些許微辣滋味在口中相交融，滿足！
< 許二哥撒湯館 >
營(yíng)業(yè)時(shí)間：5:30-11:00
地址：文德街與炮鋪街交叉口西北50米
05 宋尚源砂鍋土豆粉
老三中這家土豆粉，在阜陽開了有17年，憑砂鍋上的真本事圈粉無數(shù)，所以老板敢自信滿滿地說：“這個(gè)土豆粉，不說比別人做的好，但是我們做的，別人做不來?！?/p>
頗有年代感的砂鍋，水開時(shí)下入刀削面或土豆粉。再依次放進(jìn)金針菇、海帶、豆皮、鹵鵪鶉蛋等新鮮配菜和調(diào)料，大火煮沸、小火收汁，一罐色香味俱全的砂鍋土豆粉就出爐了！
色澤鮮亮、滑? ??爽口。人們往往偏愛它的豐富口味。土豆粉被番茄湯汁沾染，鮮香美味，嗦一口就停不下來！
< 宋尚源砂鍋土豆粉>
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-21:00
地址：老三中南邊
06 老三中魚圓
從08年開始就在老三中的那條街上賣魚圓了，時(shí)至今日也有13年的時(shí)間。
新鮮鰱子魚，到家直接現(xiàn)殺。鰱子魚肉質(zhì)嫩也便宜，造就了魚圓味美價(jià)廉的特性。
魚圓提前煮好，放進(jìn)熬制好的骨湯中加熱后，幾分鐘就能出鍋。紫菜、蛋皮、香菜、魚圓、熱湯，造就一碗豐富的魚圓。咬一口，味道偏清淡，魚圓鮮嫩有嚼勁，有淡淡的魚肉清香在口中四溢。
< 老三中魚圓 >
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-21:00
在鼓樓附近，一家天津灌湯小籠包已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了十來年了。門店小，不顯眼，但依舊成了附近居民的早餐首選地。
豬腿肉的皮凍做成的餡料，預(yù)熱就能變成湯汁，輕輕的開出一個(gè)小孔，湯汁就會(huì)止不住的往下流。吃的時(shí)候一定要趁熱吃，先咬破皮，再吸湯汁，最后整個(gè)入口！如果提前蘸上點(diǎn)醋，會(huì)更鮮~
搭配著店里其他餡的包子，再來一碗撒湯，一頓早餐就能吃的很精彩 。
< 天津灌湯小籠包 （鼓樓店）>
營(yíng)業(yè)時(shí)間：5:00-11:00
地址：鼓樓曼哈頓旁100米處
08 一中娃娃魚
如果你是資深吃貨，地道阜陽人，那這個(gè)瘦老婆娃娃魚可能都會(huì)在你的耳邊舌尖留下些許印象。
娃娃魚里放入冰凍的水瓶，即使在夏天，也能讓娃娃魚保留冰爽的口感。
在娃娃魚里放入榨菜、花生、芝麻....淋上一圈香油、陳醋。小料在娃娃魚上堆成“小山堆”，看著就勾人食欲。
舀起一勺入口，有蘿卜丁和榨菜頭的脆爽，也有娃娃魚的綿軟。香油和陳醋添香，辣椒油辣乎乎的，還撒發(fā)出一陣一陣的麻辣辛香！
< 瘦老婆娃娃魚 >
營(yíng)業(yè)時(shí)間：不定，一般學(xué)生放學(xué)前后能遇見
地址：阜陽一中老校區(qū)門口
09 阿婆香餅
如果你熟悉老三中，熟悉那條小吃遍布的街道，那你對(duì)這家店一定不陌生：阿婆香餅。
手工搟制的香餅，在油煎下，一面焦脆，淋上雞蛋的那面軟嫩鮮香，刷上辣椒油和醬料，咸香提味，芝麻的香醇更是突出。一份香餅，一碗粥，一餐足矣。
< 阿婆香餅 >
營(yíng)業(yè)時(shí)間：暫無
地址：老三中斜對(duì)面
10 正宗太和板面
這家店位置不好找，在勝利路正對(duì)面的一個(gè)小巷子里，能找來這的也基本都是老顧客。18年的老味道，即使這里多次變遷，美食的連接也從不曾斷過。一碗面，一根羊龍骨，也讓遠(yuǎn)走的人歸心似箭。
現(xiàn)摔現(xiàn)做的板面勁道非常，面條浸足了高湯的味道，每一根都香辣有味，富有嚼頭的口感讓人忍不住脫口一聲“好吃”。
和板面絕配的就是羊龍骨了，兩小時(shí)的燉制，味道完全浸到骨子里，每一根骨頭都足夠銷魂。而且，每根骨頭里都帶著骨髓，扒拉開后直接入口，饞蟲瞬間被安撫。不瞞大家說，這一整碗我一個(gè)人都沒夠吃。
< 正宗太和板面>
營(yíng)業(yè)時(shí)間：暫無
地址：勝利路商城正對(duì)面巷子里
11 紅片面鍋巴
剛出鍋熱騰騰的紅片面鍋巴，配上辣糊醬豆。卷一卷，大口咬下，是很多70、80、90后小時(shí)候的味道。
在千百意美食街巷子內(nèi)，一位年約五六十歲的阿姨，推著輛老舊三輪車，賣著阜陽很多70、80、90后小時(shí)候的味道——紅片面鍋巴。
“紅片面鍋巴”看似粗糙，吃起來卻軟糯而香甜。尤其剛出鍋時(shí)最好吃！鍋拍子掀開剎那，香氣四溢~若是想吃帶焦的，在鍋邊刷上一層油，多蒸幾十秒，挨鍋的紅片面鍋巴就有一層紅焦的殼。
<紅片面鍋巴>
營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:00-09:00；12：00-14:00；16:00-20:00
地址：國貿(mào)對(duì)面花園菜市或者千百意美食街
12 老杜咸饃
老杜咸饃算是阜陽咸饃界的老店了了，喜歡吃煲咸饃的大多數(shù)都知道他！他家開在鼓樓附近，做的大多數(shù)都是街坊生意。
店里的咸饃口味很多，蘿卜、香蔥、薺菜、瓠子...來這吃的人，總能找到自己喜歡的。咸饃的饃皮搟的比較薄，在電餅鐺里烙上幾分鐘，表皮出現(xiàn)酥脆的焦黃。內(nèi)餡依舊柔軟，味道很贊。
< 老杜咸饃 >
營(yíng)業(yè)時(shí)間：5:00-10:00
地址：潁州區(qū)人民中路王燕格拉條旁
13 王燕格拉條
淋上芝麻醬，舀一勺辣椒，撒點(diǎn)芝麻黃瓜絲，碗里的格拉條瞬間被點(diǎn)綴了起來，熟悉的香味也撲面而來。
擱上一小撮荊芥，迫不及待的在碗里拌一拌，讓芝麻醬均勻裹上去，嘴里塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟攀浅?a href='/jingdian/96896' target=_blank>格拉條的樂趣。
格拉條的固定cp雞蛋湯一定是少不了的，無論是咸的還是淡的，配上勁道的格拉條，一大口面一大口湯，豪氣！
< 王燕格拉條 >
營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:00-14:00
地址：人民中路與文德街交叉口西50米
14 郭師傅滿瓤燒餅
夫妻二人支了30多年的燒餅攤，平常會(huì)在古商城里輪換著地點(diǎn)賣。好多居民到了晚飯點(diǎn)會(huì)來這兜上一袋回家。
燒餅有咸甜兩種口味，阜陽人的口味更偏向于咸燒餅，適合做主食。在餅面上刷一層自家做的醬豆，熱乎咸香，一塊燒餅就能美美的解決一餐。
甜燒餅適合做小吃零食。中間包的是白糖，經(jīng)過烤制早已經(jīng)融化了，薄薄一層糖油粘在面餅里面。淡淡的甜配合燒餅面皮的香，一個(gè)下肚也不膩~
< 王燕格拉條 >
營(yíng)業(yè)時(shí)間：古商城巷內(nèi)
地址：16:00-17：30
夫妻經(jīng)營(yíng)了將近10年的小店，店面很小沒有招牌，只有店門左側(cè)一塊小牌牌上標(biāo)注著“東城肉夾饃”的字樣，稍不注意，就會(huì)錯(cuò)過這間店面。
豬五花和后腿肉兩摻在一起，五花肉讓肉夾饃有油脂的豐腴，后腿肉也讓肉夾饃不那么膩人?！胺嗜獬粤瞬荒伩?，瘦肉無法滿嘴油，不用牙咬肉自爛，食后留香久不散”大概就是這種感覺吧。
< 東城肉夾饃 >
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00-10:00；15:00-20:00
地址：東城小學(xué)斜對(duì)面
16 老五串串
妯娌二人守著串串鋪?zhàn)?，就這樣一炸、一燙就是20多年，看著很多人，讀小學(xué)、到畢業(yè)、再到結(jié)婚生子。
種類繁多的燙菜選好，刷刷的擼進(jìn)碗內(nèi)，倒上特制的醬汁，一碗種類豐富，口感更是豐富。
炸串也好吃！各式炸串經(jīng)過熱油的洗禮，外焦里嫩~
< 老五串串 >
營(yíng)業(yè)時(shí)間：15:00-22:50
地址：一眾老校區(qū)對(duì)面美食街老五串串
17 小丁鐵板魷魚
從老一中對(duì)面的美食街進(jìn)去，穿過米卡儂旁邊的小門，當(dāng)你聞到鐵板獨(dú)有的濃郁醬香時(shí)，就到他們家了。一個(gè)小小的推車，不起眼，但是帶著“掃地僧”式的美食氛圍。（有時(shí)也會(huì)變換位置哦）
趁著熱乎勁開吃 ，小的魷魚須韌性很足，吃到嘴里還得稍稍用力，大的魷魚塊一口一個(gè)，味道稍脆，還有濃濃的醬香，吃到嘴里也沒有腥味-讓人欲罷不能。
< 小丁鐵板魷魚 >
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-22:00
地址：老一中對(duì)面美食街20米處
這一番推薦，有沒有流口水
如果心動(dòng)，不妨行動(dòng)呀~
# 今日話題 #
“ 打算從哪家吃起？”
(此為圖文整理，所有圖片攝于2021年6月前)
來源：吃喝玩樂在阜陽
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