福州必吃的7條美食街,少去一處都不行!
時(shí)光沖刷,新舊交替
是黛瓦白墻,也是市井百態(tài)
福州城的老街總難掩一段溫情的歲月
正如那些化在唇齒間的滋味
總勾起舊時(shí)的美食記憶
陽光明媚的夏天就要到啦
我們?yōu)槟阏砹?條福州的美食街
一起去回憶下那些老街里的味道吧
本期目錄
1 ----------- 老藥洲
2 ----------- 井大路
3 ----------- 交通路
4 ----------- 慶城路
5 ----------- 蒼霞街
6 ----------- 達(dá)明路
7 ----------- 南后街
01
【忠惠醬鴨撈化老鋪】
1932年至今的金牌老字號(hào),鴨肉烤得油光發(fā)亮,帶有油脂香卻不膩口,蘸上秘制鹵汁,越嚼越香。
賞味指路:87歲了!這家藏在老藥洲的老店,有人吃到大,有人吃到老...
【沒牙伯花生湯】
福州城里接地氣的老字號(hào)甜品店,去掉外衣的花生在慢火熬煮中變得綿軟,口感細(xì)膩。
賞味指路:100吃遍一條街!虎糾人私藏的這6家小店,物價(jià)還是10年前...
鮮湯煮制的粉干,搭配一口蘸滿蒜頭醬的鹵味,鮮香四溢,胃口大開!
賞味指路:100吃遍一條街!虎糾人私藏的這6家小店,物價(jià)還是10年前...
02
老城區(qū)里充滿煙火氣的市井街,最真實(shí)的福州生活
【可勝魚丸】
開了30多年的老牌魚丸店,是街坊逢年過節(jié)必來排隊(duì)購買的家常小吃。
賞味指路:在福州,原來10元可以吃這么多美食...
在福州人常見的鍋邊里加上明蝦、裙邊貝、海蠣,增加了湯頭的鮮美。
賞味指路:用50張圖告訴你,我為什么離不開福州?
【半天堂姜母鴨】
軟爛入味帶著濃郁姜香的姜母鴨,超適合在春夏濕熱交接時(shí)來上一份!
賞味指路:福州這條喂胖幾代人的老街,50元能從街頭吃到巷尾...
03
福醫(yī)大旁的美食街,可以從頭吃到尾的快樂
【麗鶯莆仙鹵面】
這家可是交通路上的網(wǎng)紅店!獨(dú)特的莆仙鹵面制作方法,讓面條完美吸收湯汁的精華,每一口都是味蕾的享受!
賞味指路:開在交通路的「夫妻老店」,靠一碗莆田鹵面火了13年...
【靚靚豆花】
下課后不如來碗傳統(tǒng)小甜品,清涼的豆花搭配芋圓、紅豆、仙草等配料,便宜又好吃!
賞味指路:交通路上的這些校園美食,是很多人不愿意畢業(yè)的理由...
【安平依杰拌粉干】
交通路上經(jīng)典的粉干店,可以搭配30多種配料:小腸、海蟶、魷魚、夾骨肉......超鮮美!
賞味指路:交通路上的這些校園美食,是很多人不愿意畢業(yè)的理由...
04
【慶城林華光餅】
光餅不僅是光餅,還是蔥肉餅、征東餅、麻餅....的總稱,他們家的每一塊餅都帶著芝麻的香味,口感酥脆又有勁道!
賞味指路:堅(jiān)守32年!福州這家爺爺輩的光餅店,喂飽了三代人...
【慶城大都會(huì)鹵味燒臘】
來慶城路千萬不能錯(cuò)過的鹵味!他們家的荔枝肉是地道的福州味,酸甜可口,絕對值得試試看!
賞味指路:福州菜市場旁的「美食老字號(hào)」,可勝魚丸、依土撈化...全吃過算我輸!
【依土撈化】
慶城路上的品牌撈化老店,鮮撈配料豐富,多到不知如何選擇,不過,隨便點(diǎn)都不會(huì)踩雷的!
賞味指路:福州菜市場旁的「美食老字號(hào)」,可勝魚丸、依土撈化...全吃過算我輸!
05
藏著老故事,老味道,老建筑的歷史街區(qū)
【南公金旺鹵味】
作為92年等獎(jiǎng)鹵味店,在蒼霞的人氣爆棚,店面不大,鹵味種類超多,尤其是他們家的叉燒雞腿,甜而不膩,是小孩子的最愛!
賞味指路:跑了3次才買到!火了40年的祖?zhèn)鼷u味店,老板卻聲稱要關(guān)門?!
【彬德橋時(shí)米粿】
歷經(jīng)4代人的百年老店,算得上是蒼霞的地標(biāo)店鋪。主打福州特色甜點(diǎn)小吃:花生湯、芋泥、芝麻米時(shí)、咸豆花......正宗的福州古早味!
賞味指路:福州傳承四代人的百年老店,我猜你連店名都不會(huì)念...
【耳聾伯元宵】
耳聾伯元宵是住在蒼霞的人從小吃到大的元宵店。其元宵外皮軟糯,內(nèi)陷精瘦勁道,咸香適中,一整顆吞下是極大的滿足!
賞味指路:117年了,歷經(jīng)4代人的元宵老字號(hào),福州人竟然還沒吃膩!
06
鄰近景區(qū),客流量巨大的網(wǎng)紅美食街
【圓筒燒烤】
來自東北的圓筒式燒烤,獨(dú)特的圓筒將食物的汁水緊鎖,尤其是五花肉,爆汁還不油膩!
賞味指路:福州的“宵夜江湖”,別樣的人間煙火味!
【嶺南牛雜】
不過幾米的店鋪,卻總擠滿了食客,醬汁悶煮的牛雜Q彈入味,嗦上一口面更是噴香四溢!
賞味指路:白天不營業(yè),晚上被擠爆的【達(dá)明美食街】,帶上100元吃垮它!
【毛記鴨腸】
達(dá)明路上人手一桶的“小紅桶”就來自這家毛記鴨腸,鴨腸被按壓在鐵板上發(fā)出滋滋聲,撒上店家秘制的調(diào)料粉,一口一根超過癮!
賞味指路:白天不營業(yè),晚上被擠爆的【達(dá)明美食街】,帶上100元吃垮它!
07
三坊七巷的中軸線,也是老福州城近百年的縮影
【永和魚丸】
南后街的永和魚丸是福州最老的魚丸品牌,其魚丸潔白Q彈,內(nèi)陷肉香四溢,深 得福州人的喜愛!
賞味指路:福州三坊七巷必去的5家店!百年魚丸+古風(fēng)星巴克+透明書屋...速收藏!
【同利肉燕】
同利肉燕是福州非遺文化遺產(chǎn),以上好的精瘦肉經(jīng)過純手工打造成燕皮,形成“肉包肉”的肉燕,入口滑嫩清脆,老少皆宜。
賞味指路:請?jiān)俚鹊龋∧銈兪煜さ母V蓠R上回來了...
【百餅園】
百餅園始于1930年,出售禮餅、菜頭餅、雪片糕等幾十種閩式傳統(tǒng)餅類,延續(xù)傳統(tǒng)糕餅文化,滿足福州人對糕餅的多樣化需求!
賞味指路:福州三坊七巷必去的5家店!百年魚丸+古風(fēng)星巴克+透明書屋...速收藏!
“你說的這條街,我去過!”
每一條走過的街道
都會(huì)成為你對這個(gè)城市的記憶
從陌生茫然到暗熟于心
那些老街陪伴了你的成長
那些老店塞滿了你的青春
挑個(gè)陽光燦爛的日子
我們再一起去壓馬路吧~
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