來(lái)南平玩，這些南平美食小吃可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)，各個(gè)都值得一吃

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#南平#南平市地處福建省北部，具有中國(guó)南方典型的“八山一水一分田”特征。轄二區(qū)三市五縣，即延平區(qū)、建陽(yáng)區(qū)、邵武市、建甌市、武夷山市、順昌縣、浦城縣、光澤縣、松溪縣、政和縣。南平市名勝古跡甚多，除武夷山國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)外，除武夷山國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)外，還有號(hào)稱“華東屋脊”的東南第一峰，下面小編就來(lái)給大家分享幾種南平的美食小吃。

松溪火燒餅

松溪火燒餅是一道美味可口的特色小吃，屬于閩菜系。其制作方法是以上好面粉發(fā)酵后，拌油酥，捏成餅皮，將用肥膘、細(xì)蔥剁碎作的餡捏進(jìn)去做成餅狀，再在餅上涂一層噴香的油酥，油酥上撒芝麻，然后貼在火燒餅爐內(nèi)壁上烘烤成熟。其特點(diǎn)是香脆可口，油嫩鮮滑。

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八卦宴

八卦宴是福建武夷山一帶的地方名肴，屬于閩菜系。八卦宴是南宋時(shí)期理學(xué)家朱熹創(chuàng)制并用來(lái)待客的一種禮儀。八卦宴最大的特色是各種菜肴的排列，排列方法是"易有太極，易生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦"；先在八仙桌上畫上八卦圖，正中為太極，太極為翡翠羹、其八方分別為乾、坤、震、巽、艮、坎、離、兌八種卦覆；太極為翡翠羹；兩儀分別是上玄天混丸和太乙陰陽(yáng)蛋；四象則是百發(fā)圓子、蓮塘君子、桂花蝦仁、油燜雙冬，象征一年四季；八卦按方位排有素炒鱔魚絲、香油鳳腿、酒釀冬菇、宮保雞丁、竹筍肉絲、溜雞肝卷、白炒木耳、八寶吉祥。各陳列上一道有關(guān)卦理意義、富有武夷山風(fēng)味的佳肴，整個(gè)宴席猶如一幅八卦圖，可謂匠心獨(dú)具。

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棗泥山藥糕

棗泥山藥糕是福建南平傳統(tǒng)的漢族糕點(diǎn)小吃。《紅樓夢(mèng)》中為秦可卿病中所服之滋補(bǔ)品。其制作方法是山藥切段，上鍋蒸熟后去皮。趁熱放入白糖，并碾成細(xì)泥。紅棗蒸熟，用攪拌機(jī)打成棗泥 。在正方形的保鮮膜上均勻地撒一些糯米粉，放一勺磨好的山藥泥，壓扁平后，放入棗泥，將保鮮膜四角合起，捏成圓形。紅棗可以補(bǔ)氣血，山藥可以健脾胃，棗泥山藥糕易于消化，味道清甜。

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南平的美食小吃就為大家介紹到這里了，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言。

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南平 小吃 美食
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