南平邵武市8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
邵武素有"鐵城"之稱,地處武夷山南麓、富屯溪畔,史稱南武夷,屬于南平市管轄,東北鄰南平市建陽區(qū),東南連順昌縣,南接三明市將樂、泰寧、建寧縣,西與江西省黎川縣毗鄰,西北與光澤縣交界,下面小編給大家分享一下到了邵武市要品嘗一下的8道地方美食。
1、邵武包糍
包糍是邵武地方名小吃,也是在邵武民間普及的節(jié)俗食品。邵武農(nóng)村,特別是邵南一帶均稱"包糍",城區(qū)一帶稱"哪咤糍",也有少數(shù)鄉(xiāng)村稱"草包"。包糍餡的材料一般有竹筍、香菇、芋頭、熏豬肉、熏豆干等,在不同季節(jié)還加入一些其它配料。
2、腳跟糍
腳掌糍又名靠粘提(方言),小吃外形有點(diǎn)類似于人的腳跟,同包糍一樣都是用米漿烹制出的一款類似于粿類的糕點(diǎn)小吃,在邵武非常受歡迎。
3、和平游漿豆腐
和平游漿豆腐是邵武市和平鎮(zhèn)的特產(chǎn)。游漿豆腐味道純正、鮮嫩、可口,是游客到和平古鎮(zhèn)必先品嘗的特色佳肴。
4、白包糍
是用大米和糯米制作而成的餅皮,里面的餡料可以和包糍完全一樣,看上去就像一個(gè)超大號的水餃,口感比水餃豐富多了,兩個(gè)就能夠吃飽。白包糍可以說是福建邵武眾多特色美食中接受度較高的一種了,因?yàn)闆]有獨(dú)特的口感,也沒有什么平常沒見過吃過的食材加入。
用大米磨漿,放入熱鍋純手工搟成米漿團(tuán),然后搓成一個(gè)個(gè)小圓子,搭配上黑木耳、芋子、油豆腐、豆芽、香菇等多種食材熬煮,吃著口感特別豐富,“圓子”口感Q彈爽滑。
6、酸湯粉
酸湯粉是粉干經(jīng)過長時(shí)間的泡發(fā)之后,和豬血熬煮成酸辣口味的一種美食。這種吃法在邵武比較常見,外地人很多都接受不了這個(gè)味道,本地人卻喜歡得不得了。
7、燈盞提
燈盞提的外皮酥酥脆脆,里面又夾著菜,非常地好吃,燈盞提是每一個(gè)邵武人的記憶,它是屬于邵武的味道,每天早晨買上兩個(gè)燈盞提,再來一杯豆?jié){,這就是最美味的早餐,這代表的是邵武的鄉(xiāng)愁。
8、和平鯉魚
和平鯉魚是邵武市和平鎮(zhèn)的特產(chǎn)。和平鎮(zhèn)農(nóng)民以種單季水稻為主,和平農(nóng)民的先祖歷來有稻田養(yǎng)魚,稻魚兼作的習(xí)慣。農(nóng)戶在水稻生長期內(nèi)需要灌水育稻時(shí),在田里放入鯉魚苗,再投入一些油菜餅、豬糞等為養(yǎng)料。待水稻臨近成熟,鯉魚即可捕撈,每尾半斤左右。煮熟的鯉魚肉質(zhì)細(xì)嫩、口感香甜,令人回味。
以上是給大家分享的邵武市的8道地方美食,味道都很不錯(cuò),到邵武市的朋友可以找找嘗嘗,歡迎邵武的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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