章丘最好吃的小吃匯總
黃家烤肉、周拉扒雞,這兩個應(yīng)該算是章丘比較有名的小吃,像什么章丘大蔥、鮑芹、龍山小米、龍山水豆腐、垛莊板栗、曹范賀套這應(yīng)該不算小吃,固就不做介紹了。
黃家烤肉的一些起源就不說了,黃家烤肉在章丘售賣多用于烤肉火燒。
通俗的說就跟肉夾饃一樣,但是夾的是烤肉,配一碗雞蛋湯甭提多香了。
但是比較有名,我的家鄉(xiāng)垛莊鎮(zhèn)北垛莊村有個馬老三扒雞,做的挺棒,不過這里咱們不做多說,還是要講周拉扒雞。
山東省濟南市章丘區(qū)刁鎮(zhèn)的周拉扒雞,是焦其恒先生在祖?zhèn)髅胤交A(chǔ)上歷經(jīng)多年研究而成的,是章丘名優(yōu)特產(chǎn)之一。
周拉扒雞采用十多種名貴佐料,用素油、陳年老湯精制烹飪而成。
周拉扒雞風味獨特、肉質(zhì)鮮嫩、熟爛脫骨、老少適口,深受消費者喜愛,曾榮獲章丘第一屆、第二屆“風味名吃”稱號。
這是官方簡介,周拉扒雞我只聽說過,沒見過,估計都銷往外地了吧。
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