青島十大地方特色小吃，喚醒你的味蕾！
隨著時代的進步，如今旅游業(yè)發(fā)展的也非常的迅速，假期很多人都會選擇出去旅游放松一下心情，如果你要去看海，那么你一定會想到山東的青島，那么去旅游必定離不開美食，今天我們就來說說青島十大特色小吃！
青島辣炒蛤蜊是青島人的摯愛，新鮮蛤蜊肥嫩多汁，適于下酒。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
辣炒蛤蜊海菜涼粉（又稱青島涼粉），青島著名的十大小吃之一，幾乎每一個土生土長的青島人都會做的一種小食品。既不同于陜西的涼皮，也不同于北方的涼粉，這兩種小吃都是用綠豆或者淀粉為原料，而青島涼粉以青島獨有的一種海菜——石花菜熬制而成，是一種類似于果凍的凝膠狀食品，所以青島人也稱之為海菜涼粉、凍菜涼粉。青島涼粉外觀晶瑩透明，摸上去滑溜溜的像嬰兒的皮膚，拿在手中顫巍巍卻富有彈性，少一使勁便可捏碎，但入口爽滑中有點韌性，嚼起來有點像海蜇；口感清涼爽口，即使你只是含在嘴里，過一段時間也會自然融化，因此老少皆宜。
海菜涼粉烤肉串（魷魚）
青島是海濱城市，海鮮是主要的特色美食之一，而烤魷魚則是其中的一道特色小吃。青島的烤魷魚色香味美、肉嫩，很有“咬頭”非常好吃，價格也不貴。并且非常注重火候的掌握，多一分則老，少一分則生。
烤肉串（魷魚）醬豬蹄是一道常見的家常菜，主料是豬蹄，以醬油、鹽、花椒等配料燉制而成。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可做食補用。一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
醬豬蹄鲅魚餃子，是山東青島漢族傳統(tǒng)名吃，以鲅魚為餡料制成的水餃，味道鮮美、獨具特色。新鮮鲅魚，在制作時順著脊椎骨把肉割下，去皮，加入姜末剁碎。鲅魚肉剁餡吃水，要加入水，才可成泥。鲅魚肉質細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養(yǎng)元素，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
鲅魚水餃鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜，一般是餃子形狀。三鮮鍋貼，顧名思義，餡料除了豬肉，還添加了韭菜、海米、扇貝柱。制作的時候需要注意圓形大平底鍋燒熱，淋上3O克花生油抹勻，把鍋貼整齊地擺放在平底鍋內，上面再淋上10克花生油，加入清水100克，蓋上鍋蓋，約7分鐘后開蓋，再淋上剩余的花生油，蓋上蓋稍燜后開蓋，用鍋鏟鏟起，底面朝上裝盤即成。
青島大包是青島十大特色小吃之一。因其結合了當?shù)厝说目谖?，皮薄，餡鮮，味美而深受廣大消費者喜愛，使用上乘的原料，既新鮮，又營養(yǎng)。
青島大包海鮮鹵面是青島特色的漢族小吃，入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗，可謂色香味俱全之面食極品。海鮮鹵面將海鮮入面，首先用海鮮制鹵，再與手搟面共煮，無論是選材還是烹飪方式上都與其他面類不同，更主要的是它具有迥異于其他面類的獨特口味并且具有更全面的營養(yǎng)成分，海鮮鹵面可謂青島人對面食改進的成功案例。
海鮮鹵面雞湯餛飩是一道著名的漢族小吃，色澤鮮艷，筋滑嫩爽。口味鮮而不膩，味道純正，加入香菜后口感更佳。色澤鮮艷，筋滑嫩爽。
雞湯餛飩骨米飯的歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源于山東半島地區(qū)， 歷經(jīng)百年之久，經(jīng)過人們對吃法的不斷更新，一直到今天排骨米飯店臨街而立，由此可以看出，不僅排骨米飯在當今快餐行業(yè)中有著無法估量的經(jīng)濟價值和市場前景，也意味著人們對飲食消費的最新觀念。
排骨米飯
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