青州市8大推薦美食,美食總讓人心情愉悅

青州市山東濰坊市下轄市,地處山東半島中部,今天就給大家分享一下到了青州要品嘗一下的8道地方美食。

1、青州夾河驢肉

夾河驢肉最早創(chuàng)產(chǎn)于明朝初年,在清朝初并作為專(zhuān)門(mén)的皇宮宴請(qǐng)之物,是宮廷貢品,并在后期盛譽(yù)全國(guó),是山東地方名吃。

2、廟子全羊

羊是山上放養(yǎng)的黑山羊,它們喝山泉水,吃山上的中草藥長(zhǎng)大,肉質(zhì)鮮嫩、緊實(shí),膻味差。做法也比較獨(dú)特,一般的全羊會(huì)刮皮,他們是帶皮刮毛,因?yàn)檠蚱だ锖胸S富的膠原蛋白。并且現(xiàn)場(chǎng)宰殺,木柴燒燉,一只全羊可做菜100多種,炸、溜、爆、燒,脆嫩爽鮮,燜、燉、煨、炒,醇而不膩。

3、青州全蝎

青州全蝎亦稱(chēng)蝎子、全蟲(chóng),全蝎既屬地道名貴藥材,也是餐桌上的名貴佳肴,在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。油炸全蝎香酥可口,味道鮮美,奇香妙不可言,為風(fēng)味獨(dú)特的佳肴。

4、青州桃酥

桃酥是一種老少皆宜的特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)而聞名,主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜愛(ài)。

5、青州小豆腐

“小豆腐”是青州地區(qū)一道獨(dú)特的小吃,它又叫菜豆腐,主要材料為蔬菜的葉子、大豆、動(dòng)物油,絕對(duì)是青州各大飯店不可缺少的招牌菜!

6、糗糕

好多美食只有在青州能吃到,其中有一樣就是——清真糗糕。糗糕是用黃米、糯米、紅棗、花生仁等煮成的一種糕類(lèi)食品,可以使用食用油煎制,味道更佳。一般米糕都是經(jīng)過(guò)蒸制而成,而糗糕則是經(jīng)過(guò)水煮和不斷攪動(dòng)而成,在青州方言中,人們把攪動(dòng)叫做“糗”,因而這種糕也得名為糗糕。

7、東臺(tái)五香豆腐干

青州邵莊鎮(zhèn)東臺(tái)頭自古就有制作豆腐干的傳統(tǒng),東臺(tái)頭豆腐干采用優(yōu)質(zhì)山區(qū)黃豆,配之多種佐料藥材,經(jīng)過(guò)10余道生產(chǎn)工序,精制而成,其豆腐制品有香、滑、勁道的三大特點(diǎn)。

8、青州柿餅

青州柿餅,產(chǎn)于魯中山區(qū)丘陵地帶。歷史悠久。營(yíng)養(yǎng)豐富,質(zhì)地柔軟,霜厚而嚴(yán),甜而不膩,口感極佳。用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種-小萼子柿果加工制成,在國(guó)際市場(chǎng)上享有極高的聲譽(yù),常年出口日、韓等國(guó)。

以上是給大家分享的青州的8道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到青州的朋友可以找找嘗嘗,青州美食還有很多,歡迎大家留言補(bǔ)充。

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