來濟(jì)寧游玩必吃的十大名吃,你吃過幾種你的城市有賣的嗎

今天小編給大家的說的這個地方,也是我們山東省的,它位于山東省西南部,歷史文化悠久,儒家創(chuàng)始人孔子、孟子、顏回、史家左丘明皆出生于此,是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運(yùn)河文化的重要發(fā)祥地之一。大家猜到了嗎,對了,就是我們的濟(jì)寧

濟(jì)寧不但歷史文悠久,境內(nèi)的旅游景點(diǎn)也非常多, 像曲阜有的三孔、三孟,還有水滸傳是里的梁山,如果喜歡佛教文化,那么去汶上拜佛牙舍利;如果你對抗日戰(zhàn)爭有興趣,那么可以去微山湖的鐵道游擊隊和金鄉(xiāng)的羊山戰(zhàn)役(魯西南戰(zhàn)役)紀(jì)念館可以去看看。

去旅游怎么能少得了好幾的呢,今天小編就給大家盤點(diǎn)一下,當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食。

1、金鄉(xiāng)燒羊肉:據(jù)傳金鄉(xiāng)燒羊肉起源于清朝康熙年間,食用羊肉一般的做法是蒸、煮、煎、炒、爆、烤、涮以及紅燒等多種烹調(diào)方法。金鄉(xiāng)人吃羊肉也是醬羊肉和羊肉湯。這樣冬天都行,能放的久點(diǎn),但是到了夏季就放不住了。因?yàn)槟菚r沒有冰箱啊。于是人們就將剩下的醬羊肉用油炸,大家都知道炸過的東西能入久一點(diǎn)。不成想炸過的醬羊肉,油而不膩,肉香濃郁。就這樣這種做方一直延續(xù)至今。

2、甏肉干飯:源于了元朝,隨著京杭大運(yùn)河的開通,南方大米就運(yùn)大北方了。當(dāng)?shù)厝司陀锰掌鳠醭鰜淼娜饩椭竺壮裕?a href='/xiaochi/1266' target=_blank>甏肉干飯是用豬五花肉在傳統(tǒng)的砂鍋中用木炭文火精心烹制而成的,豬肉色澤紅亮,口感酥爛、,肥而不膩,現(xiàn)在的甏肉干飯,已經(jīng)不僅局限于甏肉上,還有面筋肉丸、肉卷、豆腐塊、四喜丸子、青菜等。

3、運(yùn)河大酥魚:所有的食材就是四鼻鯉魚,據(jù)傳在乾隆? ?江南時經(jīng)過,品嘗后覺得鮮美異常,從此以后微山縣每年都向京進(jìn)貢“四鼻鯉魚”。其作法是選用6斤以上的四鼻大鯉魚帶鱗燜至骨酥肉爛,魚肉不碎不散,色澤黃亮,色香味美。

4、梁山糟魚:是梁山的傳統(tǒng)名吃。一般黃河邊上的人都會做這種魚,但是只有梁山的更出名。其特點(diǎn)是:糟魚骨刺都酥了,吃這道菜就不怕魚刺。牙口不好的老年人最愛吃。其做法就將魚收拾干凈,但不用去鱗,按順序一層一層的放在大鐵鍋里,將水稍稍漫過魚即可,蓋上鍋蓋,用小火慢慢的燉。

5、馬集燒雞:馬集燒雞最早出現(xiàn)在清朝末年,至今已有100多年的歷中,創(chuàng)始人為馬集鎮(zhèn)馬集村人馬登榜,馬集燒雞之所以好吃是因?yàn)槠溥x料講究,只用家養(yǎng)土雞一到2斤的。最大的公雞重量不過3斤,宰殺之后立即烹制,同時配以20多種佐料,以及循環(huán)使用的百年老湯,小火燜煮兩個多小時,不含任何添加劑,剛出鍋的燒雞色澤鮮亮,香爛可口,味道鮮美。可與道口燒雞、德州扒雞符離集燒雞相媲美。

6、曲阜熏豆腐:曲阜熏豆腐又稱“孔府熏豆腐”。是山東獨(dú)具風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃。對于這個熏豆腐給還有一個傳說。相傳一個姓韓的賣豆腐的,有一年大夏天遇到連陰天,就無法上街賣豆腐了,放著怕餿了,他就把豆腐切成許多小塊,擺在秫秸簾子上晾著。誰知他家不慎失火,晾豆腐的簾子也被燒著了,由于連陰天、簾子濕,沒有被燒沒,但是有的豆腐塊被烤煳,有的被熏成了棕黃色。他舍不得將這些豆腐扔掉,便取了稍好點(diǎn)的放在鹽水里煮了煮,一吃味道還挺不錯。

7、漂湯魚丸漂湯魚丸是濟(jì)寧傳統(tǒng)名菜之一,也是微山當(dāng)?shù)氐臐O家菜代表。魚丸子呈乳白色,大小如白果,白色的魚丸漂在湯中,再撒上點(diǎn)蒜苗、香菜,色香味俱佳。其做法是選用鰱魚、白魚、鯉魚,剁成餡,制成魚丸。其特點(diǎn)就是一般的魚丸子都沉入湯內(nèi),而微山島的魚丸子在湯中全部漂浮著。

8、兗州胡辣湯:說起胡辣湯大家應(yīng)該不會陌生吧,現(xiàn)在全國各在的早餐店都有賣的,但很少有像兗州這樣。滿大街都有賣胡辣湯的,可見當(dāng)在人是多么的喜歡,而且這邊做的胡辣湯特別的講究。

9、鄒城川味面:聽到這個名字,是不是覺的很奇怪啊,鄒城跟川味有什么關(guān)系啊,據(jù)傳源于二十世紀(jì)五六十年代,在鄒城西部發(fā)現(xiàn)在大部的煤田,而開采的工作人員一般是從川、貴等地的居多。為了適應(yīng)他們的口味在原來的面條了加了辣椒和麻椒。

10、糝湯糝湯又名“肉粥”,是濟(jì)寧地區(qū)一種傳統(tǒng)地方名吃,糝湯的湯是牛肉湯,然后里面會有雞肉絲或者是羊肉絲和米粒,非常有特色,外地還很少有賣的,去的時候一定要嘗嘗一下。

以上這幾種,你吃過哪種啊,你所在的城市里有沒有賣的,大家留言說一下。喜歡的關(guān)注一下。

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