唐山樂(lè)亭縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
樂(lè)亭縣地處唐山市東南部，環(huán)抱京唐港，毗鄰唐山曹妃甸，下面小編給大家分享一下到了樂(lè)亭縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、樂(lè)亭縣海鮮
樂(lè)亭瀕臨渤海灣，海產(chǎn)品豐富。螃蟹、干貝、海鰉魚(yú)、梭魚(yú)、八帶魚(yú)、帶魚(yú)、海螺等貝類品種繁多。來(lái)這里吃海鮮的理想季節(jié)是四、五月和十月中旬到十一月中旬，這個(gè)時(shí)候的海鮮肉肥味美，真是吃得暢快。
2、劉美燒雞
劉美燒雞始創(chuàng)于清光緒年間，因其做工精細(xì)，配料考究，開(kāi)創(chuàng)了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河，被譽(yù)為“唐山名食”，并載入“樂(lè)亭縣志”。
3、吊橋缸爐燒餅
樂(lè)亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史，在解放以前就譽(yù)滿京東。它的制作工藝獨(dú)特，歷史上制作缸爐燒餅，是把一口縱向割開(kāi)的大水缸倒扣在一個(gè)方形平面爐臺(tái)上，這就是所說(shuō)的"缸爐"。缸爐內(nèi)部形狀酷似封閉的拱形橋洞，制作時(shí)把燃燒的無(wú)煙木炭置于平面爐臺(tái)上，先把拱形缸體燒熱，再把燒餅倒貼在缸體上，這時(shí)的燒餅有缸體加熱，下受碳火烘烤，從燒餅中烤出的豬油慢慢浸入外皮，烤熟的燒餅呈圓形，焦黃色，外焦里嫩，酥脆可口，味道香醇，別有風(fēng)味。
4、樂(lè)亭蝦油、蝦醬
樂(lè)亭出產(chǎn)的蝦油風(fēng)味獨(dú)特，已有百余年歷史，蝦油有特殊的鮮美味道。將蝦按一定的比例放上食鹽，攪拌均勻放在大缸里，天氣暖和，小蝦開(kāi)始發(fā)酵，每天早晨打開(kāi)缸攪拌。進(jìn)入秋天，小蝦變成了朱紅色，開(kāi)始飄香。如果是順風(fēng)，幾百米以外就可聞到沁人肺腑的香味。十月，是熬制蝦油的黃金季節(jié)。一個(gè)個(gè)用細(xì)柳條編織的圓柱形小簍插進(jìn)缸里，簍里滲出油來(lái)，經(jīng)過(guò)兌水熬制，便成蝦油了，如果不撇蝦油，那便是蝦醬。
2001年8月，樂(lè)亭縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)桃鄉(xiāng)”。2002年，樂(lè)亭生產(chǎn)出SOD長(zhǎng)壽鮮桃，并買(mǎi)斷專利；“樂(lè)豐”牌鮮桃被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品-產(chǎn)品”，所有的果品注 冊(cè)了“樂(lè)豐”商標(biāo)。
6、樂(lè)亭甜瓜
樂(lè)亭甜瓜是河北唐山市樂(lè)亭縣特產(chǎn)，甜瓜種植是樂(lè)亭縣一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)，種植歷史悠久，種植面積廣泛?！皹?lè)亭甜瓜”口感香甜、皮薄肉脆，多年來(lái)一直暢銷省內(nèi)外。
以上是給大家分享的樂(lè)亭縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到樂(lè)亭縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎樂(lè)亭縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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