唐山樂(lè)亭縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
樂(lè)亭縣地處唐山市東南部,環(huán)抱京唐港,毗鄰唐山曹妃甸,下面小編給大家分享一下到了樂(lè)亭縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、樂(lè)亭縣海鮮
樂(lè)亭瀕臨渤海灣,海產(chǎn)品豐富。螃蟹、干貝、海鰉魚(yú)、梭魚(yú)、八帶魚(yú)、帶魚(yú)、海螺等貝類品種繁多。來(lái)這里吃海鮮的理想季節(jié)是四、五月和十月中旬到十一月中旬,這個(gè)時(shí)候的海鮮肉肥味美,真是吃得暢快。
2、劉美燒雞
劉美燒雞始創(chuàng)于清光緒年間,因其做工精細(xì),配料考究,開(kāi)創(chuàng)了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河,被譽(yù)為“唐山名食”,并載入“樂(lè)亭縣志”。
3、吊橋缸爐燒餅
樂(lè)亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅,已有百余年的歷史,在解放以前就譽(yù)滿京東。它的制作工藝獨(dú)特,歷史上制作缸爐燒餅,是把一口縱向割開(kāi)的大水缸倒扣在一個(gè)方形平面爐臺(tái)上,這就是所說(shuō)的"缸爐"。缸爐內(nèi)部形狀酷似封閉的拱形橋洞,制作時(shí)把燃燒的無(wú)煙木炭置于平面爐臺(tái)上,先把拱形缸體燒熱,再把燒餅倒貼在缸體上,這時(shí)的燒餅有缸體加熱,下受碳火烘烤,從燒餅中烤出的豬油慢慢浸入外皮,烤熟的燒餅呈圓形,焦黃色,外焦里嫩,酥脆可口,味道香醇,別有風(fēng)味。
4、樂(lè)亭蝦油、蝦醬
樂(lè)亭出產(chǎn)的蝦油風(fēng)味獨(dú)特,已有百余年歷史,蝦油有特殊的鮮美味道。將蝦按一定的比例放上食鹽,攪拌均勻放在大缸里,天氣暖和,小蝦開(kāi)始發(fā)酵,每天早晨打開(kāi)缸攪拌。進(jìn)入秋天,小蝦變成了朱紅色,開(kāi)始飄香。如果是順風(fēng),幾百米以外就可聞到沁人肺腑的香味。十月,是熬制蝦油的黃金季節(jié)。一個(gè)個(gè)用細(xì)柳條編織的圓柱形小簍插進(jìn)缸里,簍里滲出油來(lái),經(jīng)過(guò)兌水熬制,便成蝦油了,如果不撇蝦油,那便是蝦醬。
2001年8月,樂(lè)亭縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)桃鄉(xiāng)”。2002年,樂(lè)亭生產(chǎn)出SOD長(zhǎng)壽鮮桃,并買(mǎi)斷專利;“樂(lè)豐”牌鮮桃被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品-產(chǎn)品”,所有的果品注 冊(cè)了“樂(lè)豐”商標(biāo)。
6、樂(lè)亭甜瓜
樂(lè)亭甜瓜是河北唐山市樂(lè)亭縣特產(chǎn),甜瓜種植是樂(lè)亭縣一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè),種植歷史悠久,種植面積廣泛?!皹?lè)亭甜瓜”口感香甜、皮薄肉脆,多年來(lái)一直暢銷省內(nèi)外。
以上是給大家分享的樂(lè)亭縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到樂(lè)亭縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎樂(lè)亭縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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