邯鄲這幾道美食,不僅鮮美可口,還對(duì)身體益處多多

邯鄲作為具有濃厚歷史積淀的文化大城,大街小巷都透露著一種古香古色的氣息。但是正如它悠長(zhǎng)的歷史沒(méi)有被世人所遺忘,它的美食文化也廣為傳頌~今天給大家介紹一些著名的邯鄲美食,大飽眼福!

二毛燒雞

二毛燒雞是邯鄲人的祖?zhèn)髅胤?!肉爛味美、油而不膩,發(fā)現(xiàn)河北除了驢肉,雞的吃法也真是多呢~想吃各種口味的燒雞嗎?快來(lái)河北吧!

驢八珍

驢八珍是永年臨名關(guān)的風(fēng)味特產(chǎn),歷史悠久,享有盛名,當(dāng)?shù)厝嗽谙彩?a href='/lvrou/' target=_blank>驢肉的同時(shí),更鐘情于驢八珍,八珍之首驢板腸,因香爛可口,肥而不膩而眾口皆碑。

本品采用傳統(tǒng)工藝,配以陳年老湯和枸杞、黃芪等多種名貴佐料,用砂鍋煨制而成,本品是一副難得的藥膳,久食能起到補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎的功效。

豆沫

是一種廣泛流傳于邯鄲及其周邊的特色小吃,其起源據(jù)傳與商代的伯夷和叔齊有關(guān)?!妒酚洝げ牧袀鳌酚涊d:“武王已平殷亂,天下宗周,而伯夷、叔齊恥之,義不食周粟,隱于首陽(yáng)山,采薇而食之。”

伯夷與叔齊餓死首陽(yáng)山后,殷都人感其氣節(jié),紛紛祭奠,他們把小米放入石臼中舂成粉齏,做成羹,放入青菜和搗碎的黃豆沫兒,呼之為“豆沫”。

桂月牌繒[zēng]肘

桂月牌繒肘是邯鄲廣平縣獨(dú)特的漢族名吃,歷史悠久,它與外地繒肘類制作工藝、風(fēng)味迥然不同,切之盛盤,如花朵圖案,選料考究,肉質(zhì)瘦嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,色、味、型均有獨(dú)特之處。

本品熟爛味美,食之瘦而不塞牙,軟而利口,配以純豬瘦肉、八角、砂仁、山楂等多種名貴佐料加工而成,并有咸、辣、甜、香等多味系列產(chǎn)品。

大名五百居香腸

大名五百居香腸原是邯鄲市大名縣的漢族名小吃,邯鄲市八大地方風(fēng)味美食之一。

此菜起源于道光元年,成品色澤純正,腸條飽滿,粗細(xì)均勻,肥瘦適宜,香味醇厚,甜咸兼具,軟滑利口,食之不膩,且耐久存。

郭八火燒

邯鄲郭八火燒由店主郭致忠(乳名郭八)創(chuàng)制,以面粉、食油、調(diào)味品等加工而成。層多且?。ň鶠?5~30層),金黃油亮,焦香可口。已有100年制作歷史。

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