舌尖上的東莞,10種傳統(tǒng)小吃一定要多吃
東莞美食屬于廣府菜風味,具有嶺南地域特色,很多外地游客都專門來到東莞享受美食。那么,東莞特色小吃有哪些?東莞有哪些名小吃最值得吃呢?今天給大家分享東莞十大小吃,如滘裹蒸粽、眉豆糕、道滘肉丸粥、糖不甩、東莞米粉、滘魚包等,看看你吃過幾種?
1、厚街瀨粉
厚街瀨粉是一道廣東省東莞市的特色傳統(tǒng)名菜,東莞人的壽宴餐桌上必有瀨粉,寓意長長久久,多福多壽。瀨粉潔白細長、嫩滑爽口,然后加上一大勺高湯,再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝,鮮香可口、美味誘人。
2、東莞米粉
東莞米粉是廣東省東莞市的傳統(tǒng)特色小吃之一。在食用前,先用冷水浸泡60分鐘以上,炒的時候加入青菜,豆芽,肉絲,雞蛋,辣椒等調料,這樣炒出來的米粉色香味俱全,很軟很好吃。
3、麥芽糖柚皮
麥芽糖柚皮是東莞的土特產之一,沙田柚去掉果肉,只取柚皮,將柚皮曬干后,用清水浸泡,去除鮮柚皮中的苦味。然后切成薄片和麥芽糖一起腌制。糖柚皮入口軟滑,細膩無渣,甜而不膩,有健胃助消化的功效。
4、白沙油鴨
白沙油鴨是廣東省東莞市的一道特色小吃,因產自東莞白沙村而得名。白沙油鴨肥白肉厚,甘飴香醇,肥而不膩非常好吃。
5、糖不甩
糖不甩又名“如意果”,類似于湯圓,是廣東東莞地方傳統(tǒng)小吃之一。口感酥滑香甜、味香四溢、老少皆宜。夏天加姜汁還可以祛寒暖胃。
6、紅荔枝燒鵝
荔枝柴燒鵝,是東莞的一種特色燒鵝。東莞盛產荔枝,這里荔枝樹繁茂,用荔枝柴來燒鵝,燒出來的鵝別具一番風味,鵝肉中帶有淡淡的荔枝香,非常好吃。
7、裹蒸粽
裹蒸粽是廣東東莞有名的傳統(tǒng)小吃,家家戶戶端午節(jié)有吃裹蒸粽的習俗。裹蒸粽是用本地特有的冬葉、水草裹成的粽子,口感清香撲鼻,入口松軟爽滑。
8、道滘肉丸粥
道滘肉丸粥是廣東省東莞市的一道特色小吃,以肉丸為主料的米粥。肉丸有韌性,入口香脆,彈性十足。
9、荷葉飯
荷葉飯是以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠,飯團松散,飯粒軟潤而爽鮮,有荷葉的清香。荷葉飯是民間傳統(tǒng)小吃,歷史悠久。據(jù)明末清初《廣東新語》記載:“東莞以香粳雜魚肉諸味,包荷葉蒸之,表里香透,名曰荷包飯”。
10、冼沙魚丸
冼沙魚丸是廣東省東莞市的一道特色小吃。洗沙魚丸所取的魚必須是新鮮的鯪魚,把鯪魚剃骨取肉之后,再用棒子反復敲打 6個小時以上,讓魚肉中的蛋白質出來,然后再揉成魚丸,這樣做出來的魚丸韌性足,吃起來有嚼勁且味道鮮美。
今天分享的東莞十大名小吃就到這里了,下次去東莞旅游大家可以照著吃,不用愁了。如果你喜歡美食,記得關注我,小編每天分享世界各地有趣又好吃的美食。
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