80年代的易縣美食,很多聽(tīng)說(shuō)過(guò)卻沒(méi)見(jiàn)過(guò),看完別哭!
80年代對(duì)于不同人有不同的意義：那時(shí)候，能買(mǎi)到一臺(tái)黑白電視機(jī)可是非常值得夸耀的！
80年代，有改革春風(fēng)吹來(lái)的蛤蟆鏡和喇叭褲。
有看起來(lái)雖然笨重，但相當(dāng)于現(xiàn)在一輛幾十萬(wàn)元轎車(chē)價(jià)格的摩托車(chē)！
但對(duì)于出生在80年代的人來(lái)說(shuō)，這是一份多姿多彩的童年記憶。
這份記憶忽遠(yuǎn)忽近，有時(shí)候藏在家中布上微塵的相冊(cè)里，有時(shí)候藏在一首歌中……
不過(guò)最能催生我們記憶深處畫(huà)面的，要數(shù)我們的味蕾。你可能不會(huì)想到，你的舌頭會(huì)帶你時(shí)光穿梭，重返80年代的易縣。
糖油餅
油餅兒在老易縣早點(diǎn)中算是最普通的一種了，但這多加了糖的油餅兒，在孩子眼里竟是那么的美味，只要家里大人買(mǎi)了油餅兒回來(lái)，都會(huì)偷偷張望看看那黃色的油餅上面是不是多了一層深色的“糖面兒”，如果看到了，那興奮的，知道這準(zhǔn)是給自己買(mǎi)的！
如今說(shuō)吃油多不健康，所以吃起這炸糕都會(huì)悠著點(diǎn)兒。但是在過(guò)去，一早上也能吃上這外酥里嫩的炸糕可算是解饞，這炸的金黃酥透，咬一口后，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙餡。如今，咱一兩個(gè)月能吃上一次都不容易了！打包回家怎么也比不上現(xiàn)炸出來(lái)的香了。
門(mén)丁肉餅
大小薄厚均勻，里外刷油，從而使烙熟的肉餅外表近深黃色且酥軟，吃在嘴里油香爽口。小孩們就盯著這口兒，盼望著天天都能吃上一塊肉餅。
大懶龍
懶龍，是我們兒是最美好的回憶。不管是從幼兒園還是小學(xué)，學(xué)校里只要有懶龍，大家都非常開(kāi)心，拿著銀色長(zhǎng)長(zhǎng)的飯盒，來(lái)到食堂，打上一碗小米粥，兩塊懶龍，吃得美美的。
餛鈍
雖然小時(shí)候吃的餛飩肉不多，但是那個(gè)湯真的是一級(jí)棒的好吃，以后再也沒(méi)吃過(guò)那么香那么好吃的餛飩了。
炸咯吱
每到頭過(guò)年的前幾天，老人們就開(kāi)始做這道咯吱盒。過(guò)了大年初一，就該各家串門(mén)，來(lái)的人多了，臨時(shí)準(zhǔn)備菜就顯得忙不過(guò)來(lái)。而且以前那一到過(guò)年基本賣(mài)菜的也回家了，買(mǎi)的菜又不好保鮮，所以做成咯吱盒，一來(lái)人串門(mén)就拿出幾塊炸完就可以上桌了。
原來(lái)小時(shí)候老易縣家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)經(jīng)常給孩子們炸灌腸吃。外焦里糯的炸灌腸，就著蒜汁整口填進(jìn)嘴巴，吃法也相當(dāng)豪放！
80年代時(shí)，都一處的燒麥就已經(jīng)做的非常地道了。很多人都慕名而去，家庭條件好的，隔三差五會(huì)去吃一次。
疙瘩湯
童年生活中那碗最重要的記憶，是屬于疙瘩湯的，喝起來(lái)很香、很濃、很黏、很稠，就是這樣的味道，陪伴了我們一整個(gè)童年！
點(diǎn)心匣子
點(diǎn)心匣子，是易縣人過(guò)年必備的年貨，一是走親訪(fǎng)友提著點(diǎn)心匣子，二是過(guò)年放假都起得晚，早起從點(diǎn)心匣子取塊點(diǎn)心吃了，權(quán)當(dāng)早點(diǎn)墊墊肚，中午再吃正餐。過(guò)年時(shí)走親訪(fǎng)友串門(mén)，手里必須拎著的東西。對(duì)于點(diǎn)心匣子里美味的記憶，還猶如新的一般，仿佛發(fā)生在昨天一樣。
小時(shí)候的零食還有一種叫做糖瓜兒，形狀類(lèi)似于瓜，有著濃郁的芝麻的味道，有些人家是只有過(guò)年才能吃到的，那時(shí)候吃一口別提有多香了！
烤白薯
80年代老易縣最幸福的事就是能吃上塊烤白薯了，烤白薯的爐子是用油桶改裝的?？景资聿粌H僅是80年代的食物，也是現(xiàn)在的街頭小吃。
記憶中，那時(shí)只有到了中秋才能買(mǎi)到月餅，而且只有自來(lái)紅、自來(lái)白。這種月餅的餡兒很單一只有一種，就是混到一起的白糖、冰糖渣、果仁、青紅絲，而且有半邊空殼，吃起來(lái)有些硬，而這也成了只屬于易縣孩子的童年記憶。
如今
很多年過(guò)去了
我們也都長(zhǎng)大了
但仍不能忘記的
還是小時(shí)候的美食
小時(shí)候的味道
小時(shí)候的感覺(jué)
......
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