油渣兒、燜餅，這天兒一冷，最惦記那口固安人老輩子的窮吃食??！
過(guò)去固安的美食極少，
可有幾樣，沒(méi)有什么大魚(yú)大肉比得了，
小編這就帶您回顧一下，
老輩子固安人的那些窮吃食！
油渣兒
過(guò)去吃不起肉，也不舍得買油。就買條肥肉自己耗油。最常見(jiàn)的吃法就是油渣兒烙餅，隔著老遠(yuǎn)就能聞見(jiàn)香味兒！慢慢兒的生活水平提高了，大家伙兒也都不怎么吃這個(gè)了。
糊餅
這固安人的特色美食！棒子面兒再加點(diǎn)菜弄成糊糊攤成餅?？粗?，但吃著可真是停不下來(lái)??！韭菜和雞蛋絕對(duì)讓其美味成倍增長(zhǎng)！
舊時(shí)固安，誰(shuí)家都沒(méi)有太多細(xì)糧，每天主要的是棒子面兒，由此菜團(tuán)子就成了代表性吃食，您可別小瞧這菜團(tuán)子，那時(shí)候，誰(shuí)家要是能天天吃上這個(gè)，也都是知足的事了。
水疙瘩炒黃豆
不富裕的年代，有時(shí)一頓飯只有這一個(gè)菜，主食配上饅頭、花卷加上一碗白米粥。記憶中，一粒一粒挑黃豆吃，真的很香！
腌蘿卜皮
這得用心里美蘿卜才行，紅紅綠綠的顏色鮮艷，看著有食欲，瓤和皮還都不浪費(fèi)！糖和醋拌一拌，一道經(jīng)典下酒菜。喝著，聊著，生活簡(jiǎn)單快樂(lè)！
大餅切成絲，用豆芽炒，或是圓白菜炒，或是放上肉絲那就更香啦！現(xiàn)在固安的小孩子都愛(ài)吃肯德雞，好多沒(méi)吃過(guò)炒餅，想想十?dāng)?shù)年前小飯店里的炒餅可是重要的一道飯食呢！半斤八兩炒餅燜餅下肚，再來(lái)一碗紫菜蛋湯，幾塊錢吃飽喝足，回味無(wú)窮呢！
糊鍋巴
別看是糊鍋巴，但是是真美味??！那會(huì)兒可沒(méi)有電飯鍋，偶爾飯糊了大家爭(zhēng)搶著就是著糊鍋巴，香香脆脆的，那時(shí)候覺(jué)得可美味了！
凍柿子
那時(shí)固安冬天沒(méi)什么水果可吃，寒冷的冬天，家家戶戶屋外窗臺(tái)上總有幾個(gè)凍柿子，冬日里這黃燦燦的，很是好看。
“凍柿子”此時(shí)里面只剩一包水，只能吸食。吃柿子的時(shí)候，先把柿子放到?jīng)?a href='/shuili/' target=_blank>水里拔一會(huì)兒再吃，有時(shí)候里面還有點(diǎn)冰碴兒，嚼著冰碴兒有點(diǎn)吃冰棍兒的感覺(jué)~~
熬白菜
說(shuō)到冬天，冬儲(chǔ)大白菜是不能不提的，這可是過(guò)去固安人冬天的“當(dāng)家菜”， 冬天有了白菜心里踏實(shí)。不管你是熬豆腐，還做醋溜，亦或是燉，還是涮，總之，只要有大白菜，這個(gè)冬天，飯桌上就舒服了~
烤白薯
小時(shí)候，沒(méi)有那么多零食種類，往往吃個(gè)烤白薯，就能美上好幾天。尤其是那時(shí)候大家的零花錢都很少，兩三個(gè)發(fā)小兒拼湊著一起去買個(gè)烤白薯，滿眼橘紅色的白薯瓤，甜糯的香氣撲鼻而來(lái)。然后分著吃，你一口我一口~
爐臺(tái)兒上的美味
那時(shí)候家里生火都還是蜂窩煤，隨手在爐子上擱點(diǎn)好吃的，甭管是烤白薯還是饅頭，熱騰騰的吃起來(lái)那叫一個(gè)香！再配上榨菜，那就更美味了！
還有的吃食雖然也是窮吃食，
不過(guò)季節(jié)性比較強(qiáng)，
只有春天才能吃到這些美味~
即便如此，這些窮吃食也依然為我們留下了
許多有關(guān)于美食的美好記憶！
榆樹(shù)錢兒
小時(shí)候每到春天，盼望著趕緊能爬到樹(shù)上去，摘下來(lái)最嫩的榆樹(shù)錢兒，一定得是最嫩的才行！回家用棒子面兒包成團(tuán)子，或者在貼餅子里放點(diǎn)兒，好吃極了！
槐樹(shù)一開(kāi)花，花香飄滿整條街。那您還記得槐花吃著是什么味兒?jiǎn)?？這一想起來(lái)，感覺(jué)春天都更加美好了！不管是做為童年的回憶，還是美味的誘惑，都太棒啦！
柳芽?jī)?/p>
在柳樹(shù)初生嫩芽、顏色還是淡綠微黃的時(shí)候，就可以摘下來(lái)吃了。吃柳芽吃得就是鮮、嫩、特別應(yīng)景！
苣荬菜又叫苦菜，有清熱解毒之功效，開(kāi)春時(shí)，北京青黃不接，冬儲(chǔ)大白菜和土豆吃得差不多了，老百姓就用這苦菜來(lái)接短兒，用鹽和醋一拌，味道還算可以！
固安人的老輩子美食應(yīng)該還有不少，
大家在留言區(qū)都說(shuō)說(shuō)，小編漏了哪些，
下次一應(yīng)補(bǔ)上——
Hash:99ff12df16b87e1dea44cdb407ac6e0f92e4eac2
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