潞城甩餅美食在長(zhǎng)治制造展銷會(huì)上受青睞
9月19日,潞城鴻記甩餅在長(zhǎng)治制造展銷推介周上的美食展區(qū)參加展銷活動(dòng),鴻記甩餅受到上黨市民歡迎。
一團(tuán)面,軟硬適中,揪出一小塊,用兩端尖的搟面杖輕輕一搟,挑起來(lái)一甩,便成了一張半透明的薄餅。往熱好的鏊上一放,抹上一層特制的驢油,再輕輕一翻,伴隨著滋滋的聲音,一張甩餅出爐了,裹上切好的秘制臘驢肉,放點(diǎn)切好的大蔥一卷,這就是正宗的潞城甩餅。
潞城甩餅稱為上黨一絕,面團(tuán)、臘驢肉、大蔥,這看上去簡(jiǎn)單又毫無(wú)關(guān)聯(lián)的食材經(jīng)大師點(diǎn)撥,便成為不可錯(cuò)過的美食。
鴻記甩餅在2002年榮獲上黨名吃稱號(hào)。2004年榮獲山西名小吃稱號(hào)。2008年被山西省政府評(píng)定為名優(yōu)特色推廣品牌,2009年中國(guó).長(zhǎng)治國(guó)際攀巖節(jié)暨美食大賽獲金獎(jiǎng)。
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