來自山陰的滿漢全席!

山陰小吃 莜面栲栳栳

“栲栳栳”是用莜面精工細作的一種面食品,因其形狀象“笆斗”,民間叫“栳栳”。

2山陰小吃 莜面餃子

莜面餃子,又名山藥餃子:將莜面小劑子用兩個手掌搗成有波紋的橢圓小皮子,內(nèi)包山藥絲或蘿卜"英子"(葉子)等的餡子,捏成餃子

3山陰小吃 莜面塊壘

這是莜面塊壘,莜面里面摻著土豆,喜歡吃的人可以吃上一大碗。以前因為家里有公家的人發(fā)莜面才可以吃的上,所以對于我們來說它可是奢侈品

4山陰小吃 莜面墩墩

5山陰小吃 莜面魚魚

6山陰小吃 五香兔頭

五香兔頭這種令食客交口稱贊的美食并不難做,用姜、蔥、辣椒、八角等十余種香料紅燜兔子的腦袋,熬的時間約莫3小時以上,直至入味

7山陰小吃 羊雜粉湯

8山陰小吃 涼粉、面皮、滴溜

這叫滴溜,是用玉米面做成的,加上調(diào)料涼拌吃,是我小時候夏天用來解暑的小吃,說是小吃,其實我們一家一吃就是一盆

9山陰小吃 山牙個尖尖

10山陰小吃 苦菜

這個是本地苦菜,微苦,過火即食,非常好吃的野菜

11山陰小吃 山陰豆腐

山陰豆腐,豆腐爽口嫩滑,特色之一

12山陰小吃 刀削面

13山陰小吃 油炸糕

一種特色小吃,是使用油炸的一種糕點,呈橢圓形狀,油糕色澤金黃,細膩柔軟,經(jīng)久而不變色不變質(zhì),屬純天然綠色食品

14山陰小吃 三羊個棒兒燴豆腐

土豆,豆腐搭配起來味道很好哦

15山陰小吃 地皮菜燴粉疙瘩兒

現(xiàn)在人已經(jīng)很少吃地皮菜了!

16山陰小吃 山蛋絲燴腌蔥葉子

山陰人的最愛

17山陰小吃 熏豬蹄

熏豬蹄具備了香氣濃郁的特點,使豬蹄更勝 經(jīng)過選料、拔毛、噴燒、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油。五香氣味濃郁,色澤棗紅肉質(zhì)雪白,皮筋熟嫩,咸淡適口,油而不膩

18山陰小吃 羊油燴絲絲

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