內(nèi)蒙古十大特色早餐_你都吃過哪些呢

內(nèi)蒙古早起一定要舒舒服服的吃一頓美味內(nèi)蒙早餐才對(duì)的起這一趟的旅途,今天趣Top就就來為大家好好介紹一下內(nèi)蒙古十大特色早餐,感興趣的朋友快來看看吧。

內(nèi)蒙古十大特色早餐:

1、炒米奶茶手扒肉

2、羊雜湯/羊雜碎

3、稍麥

4、蒙古餡餅

5、蒙古包子

6、焙子

7、羊肉粥

8、湯粉餃子

9、炒傀儡

10、蒙古涼粉

1、炒米奶茶手扒肉

“金杯銀杯斟滿酒,雙手舉過頭,炒米奶茶手扒肉,今天喝個(gè)夠?!边@是一首內(nèi)蒙的民歌。這個(gè)是正宗牧人、蒙古族喜歡的硬早點(diǎn)了,將煮好的鍋茶(內(nèi)蒙古特有的咸奶茶)加入炒米,放一些奶制品,加上手把肉,一碗香噴噴的內(nèi)蒙早餐就完成了,可以說是去內(nèi)蒙古必吃早餐之一。

價(jià)格:這個(gè)就不好說了,一般一鍋茶是50/鍋?zhàn)笥?,其他的就看你要什么了?/p>

2、羊雜湯/羊雜碎

到了內(nèi)蒙古早餐怎么能缺了羊雜碎呢?內(nèi)蒙古人從早到晚都有喝羊雜湯的的習(xí)慣,而且羊雜碎的價(jià)格還比普通的早餐還要貴,紅湯香辣的羊雜,搭配上酥脆的燒餅,或者是直接來碗羊雜面,那個(gè)味道絕對(duì)是你嘗了之后不后悔的。

怕羊膻味?你放心內(nèi)蒙的羊羊膻味很小,只有滿滿的香味。必吃之一。價(jià)格:18元/碗左右

3、稍麥

薄的透明的皮搭配鮮香的羊肉大蔥餡兒的稍麥?zhǔn)?a href='/huhehaote/' target=_blank>呼和浩特人心中不可或缺的一頓早餐,大早晨來一兩稍麥,加一壺磚茶,配點(diǎn)小菜,一頓吃下了神清氣爽,非常美味,建議吃的時(shí)候搭配點(diǎn)醋解膩。內(nèi)蒙古早餐必吃之一。價(jià)格:16元/兩(這里的兩是說稍麥皮的重量,一般一兩就夠吃)

4、蒙古餡餅

蒙古餡餅和面時(shí)使用溫水和面,最重要的是面稀皮薄,發(fā)酵時(shí)間長,這樣烙出來的皮薄餡多,吃起來有勁道,而且內(nèi)蒙多是使用牛、羊、駝肉為主制作餡餅,肉質(zhì)鮮嫩好吃,值得一嘗。

5、蒙古包子

蒙古包子的獨(dú)特之處在于它不用發(fā)酵面制作,而是采用小麥面粉,用熱水和好后,稱為燙面。餡都是新鮮羊肉搭配沙蔥制作而成,皮薄餡大,味道鮮美。值得一嘗,價(jià)格:16元/籠

6、焙子

焙子是呼和浩特地區(qū)特有的小吃,是回族面點(diǎn)中的名牌產(chǎn)品了,每天都是現(xiàn)做的焙子,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就可以聞到焙子的香味。有甜味、咸味、包糖多種焙子,外表酥脆,內(nèi)部綿軟,經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,值得一嘗。價(jià)格:2元/個(gè)

7、羊肉粥

蒙古族及牧業(yè)民族的肉粥分兩種,有肉湯粥和肉丁粥。肉湯粥一般是食用手把肉后。用煮肉湯加大米熬。正宗的肉粥味美無比。

8、湯粉餃子

湯粉餃子俗名“皮條拉石頭”,其味酸辣可口,有發(fā)熱去寒之效,頗適寒冷地區(qū)人們食用,成為阿拉善的傳統(tǒng)風(fēng)味之一。餃子餡可用豬肉或羊肉,配以白菜、蘿卜和各種佐料,采用傳統(tǒng)方法包成餃子。再選粉質(zhì)豐盈的扁豆,制成粉坨。這種粉坨放在鍋里有彈性,略透明,久滾不糊。值得一嘗。

9、炒傀儡

察哈爾有一種特色美食是由馬鈴薯莜面、胡麻油做成的飯食——炒傀儡,這可以稱的上是“草原三寶飯”,營養(yǎng)保健,最具鄉(xiāng)土特色。傀儡的基本做法是:山藥燜的面面的,搗的爛爛的。莜面添加的適量正好,反復(fù)揉搓,用草篩過濾。上籠蒸好,胡麻油熗鍋,添加蔥蒜,連炒帶捂。做出來的飯,松軟融滑,那才叫個(gè)香。

10、蒙古涼粉

蒙古涼粉,原為清宮中的小吃,康熙年間和碩端靜公主下嫁喀喇沁王后傳入當(dāng)?shù)孛晒派蠈尤思?,作為夏季消暑冷食,后又傳入民間。蒙古涼粉,以蕎麥為原料,經(jīng)碾軋、過籮等工序,以清水和成糊狀,放在鍋里煮,待稠時(shí)舀出攤于案板上冷卻。吃時(shí),使一種薄鐵片斜下穿孔一層層向下刮,則成一根根長條,盛入碗內(nèi)顫顫巍巍,呈半透明狀,澆醬油、醋、芝麻醬及蔥絲、芥末等佐料,并點(diǎn)一兩滴香油。味道清香,色澤鮮艷,涼爽可口。

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