呼市焙子:來呼市必吃的一道特色小吃
每個地方都有獨具特色的美食,呼市也不例外,今天我們就來給大家介紹一下呼市的獨特美食——焙子。
說到焙子,其實與新疆的馕、西安的饃、北京的燒餅基本差不多,烘烤做成,外干內(nèi)軟。在呼市,焙子通常早上吃。
關(guān)于焙子,有這么一個小笑話:說是有個南方人來呼市時買了幾個焙子給家人帶回去,家人看后問這是什么,南方人說是“被子”;家人問為什么叫“被子”?南方人回答說是長得像被子。
當(dāng)然,焙子不僅有長形的,還有其他形狀的,種類繁多,有長的,有方的,有圓的,有三角形的,還有像牛舌的。大體來說,呼市焙子主要分為白焙子、牛舌頭、油旋羅鍋、千層、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等。
對于焙子的口感,有人說好吃,有人說一般。每個人的口味不同,對一種食物的評價自然不一樣。至于焙子的吃法,其實也對其口感有著極大的影響。例如吃焙子時夾上咸菜、雞蛋等,自然就比干吃焙子要好吃。
在呼市早些年間,焙子最講究的吃法是夾上幾個稍麥,那可是美味至極的東西,在困難時期,一般人都吃不起。
現(xiàn)如今,焙子的吃法也花樣翻新,經(jīng)過各類吃貨的發(fā)揮,現(xiàn)如今的焙子幾乎可以夾一切能吃的東西,例如夾香腸、夾辣條、夾肉末、夾雞排、夾羊肉串、夾蔬菜,等等??偟膩碚f,如果您來呼市,一定要吃一次焙子,否則就算白來了!
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