盤點(diǎn):張家口著名的特色美食,這些美食你最喜歡哪樣?
盤點(diǎn):張家口著名的特色美食,這些美食你最喜歡哪樣?
拔絲葡萄:拔絲葡萄即是較受歡迎的一種吃法,也是拔絲菜中最難做的一種。口感外焦里嫩,脆甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受廣大群眾喜愛(ài)。
壩上莜面是是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn),被譽(yù)為口外之寶中的第一寶,風(fēng)味和口感極佳。
燒南北是以塞北口蘑和江南竹筍為主料,將它們切成薄片,入旺火油鍋煸炒,加上一些調(diào)料和鮮湯,燒開勾芡,淋上雞油即成。此菜色澤銀紅,鮮美爽口,香味濃烈。
豆腐皮系懷安縣城的傳統(tǒng)名產(chǎn)。懷安城的豆腐皮,薄如紙張,筋似皮條,色美味香,價(jià)廉物美。
郭璽熏肉位于懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)南大街(婦幼保健院對(duì)面路東),是柴溝堡鎮(zhèn)的熟肉制品,是當(dāng)?shù)刂奶禺a(chǎn)。瘦的不柴,肥的不膩,十分好吃!
陽(yáng)原黃糕:陽(yáng)原人極愛(ài)吃糕,奉為主食,是天天過(guò)年、頓頓登高的意思。吃包糖糕時(shí),又燙又甜的糖汁順嘴角往下流,再伸出舌頭四下一轉(zhuǎn),將嘴唇上的糖汁兒舔干凈,滿口流香。
一窩絲餅:又叫金絲餅、盤香餅,具有色淡黃,味甘甜,質(zhì)酥脆的特色。
化稍營(yíng)狗肉:狗肉的吃法多種多樣,燒、燉、鹵、炒等皆可成佳肴,傳統(tǒng)的化稍營(yíng)狗肉以燉為主。夏天涼拌,冬季熱燉。還有鹵狗肉,于柔韌中帶甘美,為下酒佳肴。
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