云南旅游美食攻略-昆明翠湖周邊的美食街
來(lái)到昆明哪里好吃好玩？我想一定先去翠湖，這里交通方便，人來(lái)人往。餐館美食自然少不了。翠湖的名吃菜館，源始于清朝末年，滇味餐館的代表為玉春園位于翠湖邊，有名的菜是紅燒鴿蛋、宮保雞丁、雞腰竹筍、火腿夾乳餅。如今，玉春園早已沒(méi)有了蹤影，但遠(yuǎn)方的你依然可以在這里大飽口福，在昆明青云街上就有很多，名菜小吃，價(jià)格也不貴。
可乘坐1路車(chē)到云南大學(xué)站
1路專線：西北部公交樞紐站→東站環(huán)城南路
1路特色專線：西北部公交樞紐站→東站(環(huán)城南路)
119路 （公交北市區(qū)車(chē)場(chǎng)站→正義路(馬市口)站
119路特色專線 （北市區(qū)車(chē)場(chǎng)站→正義路站
95路 大觀樓站→世博園站
K14 路特色公交快線 公交北市區(qū)車(chē)場(chǎng)站→正義路(馬市口)站
空調(diào)1路 西北部公交樞紐站→東站(環(huán)城南路)
這里最有名的是一道沸騰魚(yú)，是把油燒沸騰后倒入缽中，把缽中的鮮魚(yú)片燙熟。這道菜端上來(lái)時(shí)，把密布在魚(yú)肉上面的紅辣椒移走后，白菊花般的魚(yú)片出現(xiàn)在吃貨眼前，看著就讓人食指大動(dòng)。片片魚(yú)肉鮮美滑嫩，麻辣適口，更讓人不愿意讓筷子和嘴空閑。這道菜最講究的是刀工，魚(yú)片切得要不薄不厚，魚(yú)刺全部剔出，還配有白菜，洋芋和粉條，魚(yú)湯也很鮮美，一勺飯，一勺湯，吃起來(lái)非常痛快。
這里的另一道名菜是宣威小炒肉，小炒肉不過(guò)是家常菜，哪家不會(huì)做呢，但這里的宣威小炒肉非常的特別也很正宗，差不多都是宣威本地人上來(lái)開(kāi)的。以宣威本地的烏金豬的肉質(zhì)為主料腌制，肉質(zhì)的美味是和腌制的工藝和當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境分不開(kāi)的。切薄片，青椒切絲，油燒熱下鍋爆炒，加蔥、姜、蒜、醬油即可，入口肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。
此外，這里賣(mài)的涼皮也首屈一指，這里的涼皮不是陜西的涼皮，而是豬皮把豬皮煮熟放涼后，切成絲涼拌，特別脆，別具風(fēng)味。? ?道菜，據(jù)說(shuō)需要煮沸三次，水一沸騰后就撈起來(lái)，放入涼水中，等三五分鐘再煮沸，再放入涼水中，如此重復(fù)三次后，之后的豬皮再怎么煮都是脆的？再也不會(huì)綿軟了，這時(shí)再把豬皮煮熟。刀工好的師傅，斜斜地接過(guò)去，一片豬皮大約都在一厘米寬左右，所以更加的入味，在這道菜上，再加上豬血塊，紅白胡蘿卜絲，花椒油，蔥、姜、蒜、香菜等拌一拌入味，又涼又脆，夏天吃起來(lái)那叫一個(gè)舒爽美味！
翠湖邊走一走，逛一逛，欣賞美景，品嘗美食，是十分愜意地，來(lái)到昆明翠湖北路也有很多，有名的小吃。
公交線路：公交： 69路、54路、81路
這里有一道有名的小吃： 菜名為木桶一鍋鮮。端出來(lái)時(shí)平淡無(wú)奇，只能看到乳白的嫩豆腐，其實(shí)精華全在下面，北極貝、青口貝和蝦仁，盛一勺進(jìn)嘴，鮮美無(wú)比。
這里還有一道菊花山珍扒茄子是非常好看，非常好吃的一道菜，淡黃纖細(xì)的菊花瓣點(diǎn)綴在酥黃香脆的菌子絲和軟軟的茄子條上。
另一道是夏日最佳美食，玫瑰浸蘆薈。蘆薈去皮后，是晶亮無(wú)色透明的，盤(pán)中鮮黃的是菠蘿，四周是鮮紅的玫瑰花瓣，整盤(pán)菜如同花朵，讓人忍不住想大快朵頤，但面對(duì)這么美味的佳肴，怎么也要斯斯文文的品嘗才行。
這里的豆豉拌蹄花也很有特色，細(xì)白的折爾根，紅紅的辣椒段，剔出骨頭的豬蹄，脆的恰到好處，異常爽口
芭蕉葉烤肉，這道菜是傣族的同名菜，但這里的做法又有所不同。口味上各有千秋，相比而言，不辣但很香。此處還有竹籬大盤(pán)雞、跳水兔等，總體而言，這里的菜做的精細(xì)，色香味俱全。
還有在這里有一道不得不去吃的，那就是干巴菌，用云南特有的鮮辣椒和干巴菌一起烹飪炒香，那濃烈的味道可以飄出好幾條街。拌入飯中，非常的香辣可口，是世間美味，所以一定要去吃喲！
外面縱使高樓林立，人流熙攘，吃過(guò)美食后可以在這里尋找到一出塊清凈之地，在這里面對(duì)一湖碧水，靜心休息，這里有老人提著長(zhǎng)長(zhǎng)的毛筆，在地上寫(xiě)字，字體優(yōu)美無(wú)比。戀愛(ài)中的男女坐在長(zhǎng)椅上說(shuō)著悄悄話。悅耳的聲音從小小的亭子里飄出，順著湖面望去，落葉靜靜仰望著天空的云。湖中天鵝過(guò)處，激起圈圈淺浪，站在湖邊的孩子用面包引湖中之魚(yú)前來(lái)，這里每一條魚(yú)都吃的滾滾肥，湖那邊樹(shù)影深處，有人在翩翩起舞。所以昆明翠湖是你吃美食的首先之地，也是飯后走一走的絕佳之地！
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