河北美食攻略,帶你了解其貌不揚(yáng)的面食,背后的故事

河北美食攻略,帶你了解其貌不揚(yáng)的面食,背后的故事

每一種新鮮事物形成都伴隨著存在的價(jià)值以及由來(lái)的原因,美食也是如此,不要小瞧了美食這一領(lǐng)域,它的文化你未必知道,而美食自有它的價(jià)值和淵源,今天給大家說(shuō)的就是河北頗有文化底蘊(yùn)的美食,向你展示它不一樣的風(fēng)采,快來(lái)看看吧。

長(zhǎng)江以北多種植麥子,這一特點(diǎn)深刻影響著在長(zhǎng)江以北生活的居民。從飲食文化中就能發(fā)現(xiàn)它的不同。自古就有一句老話:南稻北麥,南米北面。這一句話充分證明這一特點(diǎn),而下面就是在河北地區(qū)面食做得不錯(cuò)的幾種小吃,別看它只是小吃,但是它們的故事很不簡(jiǎn)單。

香河肉餅小小的一個(gè)肉餅竟然傳承上百年,這還只是它演變之后的樣子,它的前身可追溯到一千多年前,據(jù)說(shuō)一千年前時(shí)游走于我國(guó)北方草原大漠的游牧民族---突厥族的主要食物,突厥族是地地道道的游牧民族,肉食十分豐富,經(jīng)常風(fēng)餐露宿,而這種餅可以長(zhǎng)期保存這使它得以延續(xù)到現(xiàn)在的原因。

經(jīng)過(guò)時(shí)代的變遷和更替,呈現(xiàn)出來(lái)的就是現(xiàn)在頗負(fù)盛名的香河肉餅。不得不說(shuō)中華文化的飲食底蘊(yùn)博大精深,很多外來(lái)游客對(duì)其稱贊有加。乾隆出游時(shí)嘗到此餅稱贊有加,作詩(shī)一首:“香河有奇餅,老嫗技藝新,此店一餐畢,忘卻天下珍?!?/p>

宣化窩窩面窩窩面這個(gè)名字感覺(jué)很是一般,屬于那種放到平時(shí)根本不看一眼的事物,但是加上宣化這一地方名字,就很不尋常,原因很簡(jiǎn)單宣化的窩窩面做的十分好吃,還有一定的養(yǎng)氣補(bǔ)血的功效,正是這一特點(diǎn)使窩窩面成為當(dāng)?shù)?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃,身處在古老街道中的窩窩面,就好像被人賦予靈魂一樣。

南沙酥南沙酥是從宮中流傳出來(lái)的食物,至今已有一百多年歷史。而這道糕點(diǎn)的創(chuàng)始人劉德才因?yàn)楦鞣N原因流落到平泉鎮(zhèn),他將南沙酥等飲食手藝帶到這片深厚的土地上,到現(xiàn)在已經(jīng)有170多年的歷史了。而這些糕點(diǎn)的性質(zhì)從只能達(dá)官貴人享用演變到大眾化。

饒陽(yáng)金絲雜面金絲雜面,是河北省饒陽(yáng)縣著名的傳統(tǒng)小吃,到現(xiàn)在已有二百多年歷史,因其晶瑩剔透薄如蟬翼的特點(diǎn)而被世人知曉。它的源頭是早在清朝年間有一位小販?zhǔn)菚r(shí)代賣面為生的。而他的面經(jīng)過(guò)不斷的改良和精進(jìn),成就出風(fēng)味十足的金絲雜面。

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