晉中市昔陽(yáng)縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
昔陽(yáng)，別名樂(lè)平，山西省晉中市轄縣，位于山西省東境中部，東與河北省贊皇縣、內(nèi)丘縣、井陘縣、邢臺(tái)市接壤，西與壽陽(yáng)縣為鄰，南與和順縣毗連，北與平定縣相銜下面小編給大家分享一下到了左權(quán)縣要品嘗一下的6道地方美食。
昔陽(yáng)拉面，是昔陽(yáng)縣獨(dú)具地方風(fēng)味的面食名吃。過(guò)大年時(shí)，俗有：“初一的，初二的面”。至于拉面何時(shí)傳入，無(wú)從考究。但昔陽(yáng)人善于制作拉面和普遍愛(ài)吃拉面的習(xí)慣，卻是外地人不能相比的。至今我縣仍然保留著婚嫁用拉面待客、生辰用拉面祝壽的傳統(tǒng)習(xí)慣。
昔陽(yáng)吊爐小燒餅是山西省晉中市昔陽(yáng)縣的特產(chǎn)。昔陽(yáng)吊爐小燒餅色潮紅，味純正，脆香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且好消化、易保存、便攜帶，物美價(jià)廉。
陽(yáng)壓餅是山西省晉中市昔陽(yáng)縣的特產(chǎn)。壓餅色澤鮮艷，香脆酥綿，餅薄如紙，入口香酥，醇香濃郁，柔綿爽口，存放百日，色味不變，含有豐富的蛋白質(zhì)，植物脂肪、糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
4、頭腦扁食
頭腦扁食是晉中昔陽(yáng)縣傳統(tǒng)名吃，它與太原的羊肉頭腦、壽陽(yáng)的豆腐頭腦、平定的山藥頭腦相比，在制法和用料方面均有獨(dú)特之處，別具一番風(fēng)味。置一碗攪拌均勻的頭腦，夾進(jìn)幾個(gè)剛出鍋的扁食，當(dāng)然這扁食可葷可素，然后點(diǎn)上辣子、醋，于是喝一口熱乎乎的頭腦，來(lái)上口香噴噴的扁食，慢悠悠地揀上幾粒丁丁，這就是昔陽(yáng)經(jīng)典名吃----頭腦扁食。
5、燜 條
昔陽(yáng)燜條有茴子白燜條、南瓜燜條、土豆豆角燜條等。其中最常吃的是土豆豆角燜條：將土豆豆角一鍋炒好，喜歡吃肉的也可以放入適量炒好的豬肉，再把刀切面一層一層放入，直至菜面全部熟透，香氣撲鼻的燜條就出鍋了。
6、抿圪斗
“抿圪斗”也叫“抿蝌蚪”，是昔陽(yáng)民間古老的一種面食。按照面粉種類(lèi)不同“抿圪斗”又分為白面、玉米面、豆面等。溫水和面后用特制的“抿圪斗床”壓到鍋里。食時(shí)澆葷、素囟皆可，如再澆點(diǎn)陳醋、油潑辣子，別有地方風(fēng)味。
以上是給大家分享的昔陽(yáng)縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到昔陽(yáng)縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎昔陽(yáng)縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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