晉中市8大推薦美食,這些晉中的地方美食值得你的品嘗
晉中,山西省下轄地級市,位于山西省中部,東依太行山,西臨汾河,北與省會太原市毗鄰,南與長治市、臨汾市相交,今天小編給大家分享一下到了晉中要品嘗一下的8道地方美食。
1、平遙牛肉
平遙牛肉久負(fù)盛名,起源年代無考,清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間,邑人雷金寧及其子孫三代,在城內(nèi)文廟街設(shè)有興盛雷牛肉店,長達(dá)百余年。到光緒末年,又有任大才與其子任仰文在城內(nèi)西大街設(shè)立自立成牛肉鋪,所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美,均為正宗產(chǎn)品。
2、曹家熏肘
曹家熏肘是與平遙牛肉一樣齊名的山西省地方傳統(tǒng)名吃,因曾選人宮廷而譽滿三晉、名震華夏、香飄天下。
3、魚羊包
魚羊包是山西榆次老城傳統(tǒng)名吃。用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調(diào)味作料混合制作而成的肉餡食品,其配膳獨特,營養(yǎng)合理,制作精細(xì),滋味鮮美,皮薄餡嫩。
4、太谷餅
太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃,因產(chǎn)于太谷縣得名。始于清代,太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎,味美鮮香等特點,以其香、酥、綿、軟而聞名全國,享有“糕點之王”的美稱。
5、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳的是平遙很受歡迎的面食。將薄薄的面片卷成空心卷,豎立在籠中,蒸約10分鐘后,揭去籠蓋,喧騰騰的莜面栲栳栳就成功了。再蘸以各種湯汁,味道好極了!
6、砂子餅
砂子餅,亦名疤餅。這種疤餅,直徑一般是26厘米到33厘米,餅既薄而且脆,餅?zāi)樣寐咽映桑拱疾黄?,因而有“疤餅”之稱,是晉中的一種特色面餅。
7、水煎包
水煎包也是平遙名小吃之一,當(dāng)?shù)厝藗兎Q之為煎包。其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,餡兒有羊肉、豬肉、蔬菜等,品種多樣,口感各異。底色金黃,焦脆,餡濃香可口,色味俱佳。
8、平遙豆腐腦
豆腐腦是平遙風(fēng)味小吃,以其經(jīng)濟(jì)實惠、方便適口的特點、歷數(shù)百年而不衰,至今仍深受廣大群眾的喜愛。平遙豆腐腦別具特色,以其“打鹵”見長,把好的粉條、黃豆、淀粉及各種調(diào)料煮制而成的鹵汁。
以上是給大家分享的晉中地區(qū)的8道地方美食,尤其平遙古城居多,味道都很不錯,到晉中的朋友可以找找嘗嘗,歡迎晉中的朋友留言給予補充。
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