聚焦|第八屆中俄蒙美食文化節(jié) 第三屆烏蘭察布美食文化節(jié)暨首屆化德縣美食文化節(jié)拉開“美味序幕”
熱氣騰騰的蒙古鍋茶攤位前,食客排起了“長龍”;傳統(tǒng)地區(qū)美食莜面系列,剛出蒸籠就被一搶而空;蒙古包造型的燒烤爐里,“走馬燈”似的轉(zhuǎn)著一只油花滋滋響的全羊和數(shù)條羊腿,吸引群眾隔著玻璃爭(zhēng)相拍照。還有手藝人制作的“魯班凳”,殘疾人制作的珠繡編制品等,叫停不少人的腳步……
7月6日,第八屆中俄蒙美食文化節(jié) 第三屆烏蘭察布美食文化節(jié)暨首屆化德縣美食文化節(jié)拉開“美味序幕”,吸引眾多群眾前來“捧場(chǎng)”,共同品鑒草原特色美食,感受獨(dú)具民族氣息文化。
行走在寬闊敞亮的化德縣人民廣場(chǎng),撲面而來的一縷縷香氣很是誘人。沿廣場(chǎng)周邊而建的十幾個(gè)攤位上,圍滿了前來品嘗美食的游客,各個(gè)美食制作者們鉚足了勁兒展示自己的特色美食。
“莜面窩窩和魚魚是我們烏蘭察布本土的特色傳統(tǒng)美食,而且是純手工制作,拌上黃瓜絲、香醋、香油和辣椒調(diào)制的冷湯或者是羊肉土豆熬成的熱湯,那才叫個(gè)香嘞?!痹诿朗彻?jié)現(xiàn)場(chǎng),化德縣縣委常委、宣傳部長李翠玲介紹,化德縣希望通過舉辦此次美食節(jié),既宣傳自己的特色,也把本地方的一些傳統(tǒng)美食進(jìn)行挖掘和傳承。今天我們組織孩子們一起來學(xué)搓莜面,就是為了讓孩子了解地區(qū)特色美食文化,追根溯源,傳承下去。
如此撩動(dòng)食欲的美食自然是大受游客的歡迎。人群中男女老少,手里端著食物的、打包外帶的,坐在桌邊享受美食的,邊走邊吃的,還有邊走邊看尋找心儀美食的……人越來越多,越來越熱鬧。
從集寧特意趕來家鄉(xiāng)參加美食節(jié)的王丹欣喜地說:“既能賞美景,還能嘗美食,探親訪友的時(shí)候感受草原文化,真的很不錯(cuò),祝福家鄉(xiāng)越來越好?!?/p>
美食節(jié)讓游客大開眼界,大飽口福,也讓化德縣地方餐飲企業(yè)、特色小吃經(jīng)營商收獲滿滿。
除了美食,生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品和民俗文化以及精彩的文藝演出和全民書法展示也受到關(guān)注,其中“暢游張庫大道”萬人徒步行活動(dòng),更是吸引很多游客前來參加,一路風(fēng)景、一路運(yùn)動(dòng),讓久居城市的人們逃離喧囂感受寧靜與放松。
而在老手藝人景宏的攤位前,從爺爺那輩兒傳下來的“絕活”——魯班系列木制品格外受歡迎。今年72歲的景宏精神矍鑠說到,這門手藝是祖輩傳下來的,每一個(gè)“魯班凳”不用一個(gè)釘子,都采用榫卯結(jié)構(gòu),是真真正正的老祖宗留下的“手藝活”,我們要好好把它傳承?!棒敯嗟适莻鹘y(tǒng)手工藝品,蘊(yùn)含著老一輩手工藝者的智慧和心血,保護(hù)和傳承它責(zé)無旁貸,下一步我們將立足旗縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),在保護(hù)傳統(tǒng)手工藝作品的前提下,開發(fā)魯班凳,讓這門手藝發(fā)揚(yáng)光大。”李翠玲說道。
“鄉(xiāng)村旅游一手牽著農(nóng)民,一手 牽著市場(chǎng);一手托著農(nóng)村,一手托著城市;一手連著一產(chǎn),一手連著三產(chǎn)?!被驴h縣委有關(guān)負(fù)責(zé)人說,“此次節(jié)會(huì)就是想通過展示弘揚(yáng)化德縣特色美食文化,豐富群眾旅游體驗(yàn)品位,提升化德縣旅游服務(wù)水平,打造化德縣生態(tài)康養(yǎng)旅游品牌,推動(dòng)烏蘭察布市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展,進(jìn)而帶動(dòng)更多的群眾增收致富,共享美麗鄉(xiāng)村建設(shè)成果?!?/p>
文/劉洋 圖/王俊平
來源:烏蘭察布市政府網(wǎng)
責(zé)任編輯:李亞男
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