靜安巨嗲「早餐王國」!3元絕跡老米道,藏著魔都市井煙火!

對于老底子上海人而言,早浪廂從容地吃頓早餐,打個飽嗝,正兒八經(jīng)的一天才宣告開始,幸福得瞇眼。

這喚醒一天的第一口味道,當然要鉆進街頭巷尾才最舒坦。今天,我們把目光投向了并不起眼的早餐金三角,靜安區(qū)襄陽北路。

2條頂流馬路在此交匯,十足的人氣在此聚集。整條街彌漫著穿鼻入耳的香味,家家店冒著騰騰熱氣,打破了靜安的小資與海派,呈現(xiàn)著最真實的市井煙火味。

周圍的街坊鄰居們皆是??停膊环臄?shù)公里外慕名而來的食客。穿著睡衣遛狗的阿姨、剛剛晨練回來的爺叔、西裝挺括的都市白領(lǐng)、金發(fā)碧眼的外國友人,從四面八方匯聚于此,追逐剛出爐的那口幸福。

“一份鍋貼...”、“香菇青菜包子來一個...”、“支付寶到賬5元”,清晨的這條街巷里頭,一段段此起彼伏的聲音不絕于耳,冒著熱氣的早點鋪子,匆忙吃著早餐的人群......日常煙火,鮮活動人。

襄樂包子店

現(xiàn)包現(xiàn)蒸20多年

地址長樂路604號

打頭的這家,是20多年老牌包子鋪。彌漫著霧騰騰的熱氣,傳來熱情的詢問:“小姑娘,要點什么?”,頗有種鄰里間聊天的親切,大清 早的起床氣,瞬間消散。

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為了不妨礙后面排隊的食客,匆忙照著點評推薦的榜單,便點了幾款。香菇菜包是TOP1,蛋黃肉包子是入選上?!溉獍印拱駟蔚膶嵙x手,黑洋酥包子倒是少見......

包子拿到手,都是燙呼呼的,乍暖還寒的早晨,甚是暖心。掰開包子皮,餡料很是豐富,黑洋酥更是直接爆漿流心。

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面皮回彈有力、蓬松暄軟,和著內(nèi)餡一起咀嚼,口感爽快。香菇菜包不愧是榜單之首,尤其是在春日的早晨,香菇與青菜的清香鮮美彌漫舌尖,春暖花開的生機感都被含在了口中。

和樂點心店

鍋貼界的“常勝將軍

地址:襄陽北路52號

距離包子鋪幾步之遙,駐扎著鍋貼界的“常勝將軍”,是襄陽北路上20多年的早餐“扛把子”。據(jù)說老板最早在馬路斜對面開店,后來生意擴張,又把旁邊的店面也租了下來。

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做街坊鄰居的生意,講究的便是一個實在,20多年了,菜單幾乎沒怎么漲過價,早起個二十分鐘,點上一份鍋貼,一碗咖喱牛肉湯,是一天活力的來源。

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鍋貼皮厚薄適中,底部被煎得金黃酥脆,內(nèi)餡里充盈著滿滿的湯汁,和著醋汁,一口噴香。難怪許多??投际浅酝赀€要包著走。

咖喱牛肉湯滿滿一碗,熱氣騰騰,里面的牛 肉也是大片大片。食客們酣然“牛飲”,立馬元氣滿滿,與進店時的睡眼惺忪截然不同。

美味香飲食店

小辰光羌餅,且吃且珍惜!

地址:襄陽北路58號

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美味香飲食店就在襄樂包子店隔壁,賣著早餐店里逐漸罕見的羌餅。如今,不嫌麻煩固執(zhí)堅守做羌餅的鋪子,越來越少見了。

如今,再次與這口味道相遇,蘇醒的不僅僅只是味蕾,更有對逝去時光的念想。所以,即使區(qū)區(qū)幾元錢,在心中它卻有一個注腳在熠熠生輝:珍貴而美好。

“老規(guī)矩,來10塊錢的”,“好叻,多的6毛不用給,拿好了”。尋常的一襲對話,含著你來我往的交情,這細微的關(guān)照大概就是街坊間買賣的人情味,微妙又真實。

老板娘主外,老板負責埋頭苦干做羌餅。都是明著場面做餅、煎餅,羌餅個個兒又厚又大,老板娘手起刀落,不說毫無偏差,基本大都是多個幾毛錢的剛剛好!

5塊錢的羌餅,厚實的量兩個人都解決不了。羌餅表皮是脆脆的,因充分發(fā)酵過,厚實的內(nèi)里很軟糯蓬松,層次十足。

正宗美新山東水餃

店里的山東煎餅很搶手

地址:襄陽北路56號

名為“餃子店”,早餐時間最搶手的卻是煎餅,可直接打包帶走,備受打工人熱捧!老板娘一人顧著生意,吆喝點餐,不停歇做餅,算賬收錢。熱熱鬧鬧的氛圍、飄香的騰騰熱氣,勾人魂魄。

店內(nèi)也有座位,想是方便食客來吃餃子的,但就我們所見,煎餅似乎在早上更受歡迎,可能更便捷帶走,時間也更快,所以店內(nèi)坐著的食客倒是不多。

圍觀老板娘做煎餅,也著實有趣,像觀賞一場精彩的手藝秀!攤餅、放料、切餅……三下兩下,大功告成!嫻熟的手藝,為晚起又不愿妥協(xié)的上班族,大大節(jié)約了時間。

? ?此之外,這個寶藏金三角地帶,還有許多的美食,有個性的“加什么聽你的,怎么炒聽我的”黑金蛋炒飯,經(jīng)典黃燜雞米飯、飄香千里的福建千里香餛飩......

這些早餐鋪子啟動著街巷的每個清晨,彌漫著霧騰騰熱氣,周遭充斥著鄰里間三言兩語的問候,有人擦抹著額頭沁出的汗,有人摸摸肚子打個嗝......畫面里皆是生活中最鮮活的一幕幕。

早起遛彎的阿姨爺叔們,悠哉的吃完早餐,再晃蕩著去不遠處的襄陽公園閑逛。環(huán)貿(mào)iapm也在不遠處,打扮時髦的上班族帶上份早餐匆匆趕路......

這個不起眼的拐彎處,或許不像你想象中的靜安模樣,這里沒有繁華、沒有海派,然而,它平凡而熱情、真實又可愛。

平凡,也是一種幸福。

或許,你也不妨早起,

在這平凡的襄陽路拐角,

覓得那份治愈的煙火。

襄陽北路

地址:靜安區(qū)襄陽北路&長樂路交界

交通地鐵1/12號線陜西南路站2號口

編輯 / 嘻呀

攝影 / 黃浦迪麗熱巴、魚面

設(shè)計 / 巴克

商務(wù) / 螞蟻

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