想嘗遍蘇州美食,來這3條街巷就夠了
來蘇州旅游,除了逛園林、聽昆曲,肯定還要嘗嘗這兒的特色小吃。
姑蘇城里處處都是寶藏美食,想要嘗盡姑蘇風味,大概得走遍大半個蘇州城。其中,這三條街巷的美食,不管是老蘇州還是小年輕,聽到名字都得口舌生津。
01.
榮陽樓
榮陽樓已經(jīng)在山塘街經(jīng)歷了近一百二十年的風風雨雨。這里臨近菜場和居民區(qū),價格親民,每天清晨都坐滿了早起來買菜的老蘇州們。
說到榮陽樓的招牌,那必須是油氽團子。這么多年雖有別家模仿,但嘗過就知道,榮陽樓從未被超越。
剛出鍋的團子色澤金黃,外脆內(nèi)糯,湯汁飽滿。酥脆的外皮里面是綿軟的糯米,吸飽了肉汁,一口下去實在是過癮。
阿二烤雞
阿二烤雞在蘇州美食界也小有名氣。如果想要買到,必須早上來排隊。一般十點之后烤雞就售空了。
阿二烤雞最好吃的大概就是那一層連帶著一點點油脂的雞皮了。雞肉酥爛不膩,不必放微波爐,直接冰箱里拿出來吃,也是口齒生香。
朱新年
朱新年店里的湯團是一絕,有些外地游客甚至會一次性打包近百個帶回家。
黏軟的糯米中包裹著甜蜜的黑芝麻,是蘇州小囡的最愛。
02.
西中市
西中市離山塘街就隔了個閶門,也是一條寶藏美食街。不過相比山塘街,這里倒多了幾分民國風情。
閶門姚記豆?jié){
閶門姚記豆?jié){,每天早晨都擠滿了吃早點的人。而且它是二十四小時營業(yè)的,對于深夜下班以及凌晨上班的朋友們來說,這是他們避風的小港灣。
甜豆?jié){很香,清甜不膩。咸豆?jié){里有油渣、油條、榨菜、蝦皮和小蔥段,用料實在,味道也不錯。另外還有豆腐花、荷葉包美人、粢飯糕等小吃,也可以嘗試。
五德居
炎熱的夏季沒有胃口,又不想做飯,可以來五德居打包一份白斬雞帶走。雞肉很嫩,又不會很爛,還有層皮下凍,蘸著蝦籽醬油,味道清爽美味。
冬季招牌揚州蝦仁獅子頭精選豬前腿肉,加入荸薺、蝦仁、雞蛋等配料,現(xiàn)炸現(xiàn)賣,味道非常鮮美。
臺灣花甲王
蘇州愛吃辣的人近些年來也是越來越多,這家臺灣花甲王開了幾年,生意一直很紅火。
花甲浸泡在紅油湯汁中,辣而不麻,十分入味,一口一個,完全停不下來。
鼎盛鮮
蘇州傳統(tǒng)小吃店賣的東西總是老幾樣,但燙面餃、千張包,卻是鼎盛鮮這兒的獨有招牌。
汁多味美的面餃,蘸上香醋,一口咬下去,鮮到眉毛都掉下來。
千張包的“百葉”很講究,要用豆汁的“頭汁”制作,細薄又有嚼勁。做好的千張包,要先在骨頭高湯中吊起,顧客吃的時候再放入高湯熱好。最后放上粗山芋粉絲,撒上蛋皮、火腿末、蔥花,一碗鮮香的千張包就做好了。
03.
從十全街到書院巷
十全街、鳳凰街和書院巷這三條極富蘇州特色的美食街巷靠在一起,又緊挨著觀前街,是年輕人最喜歡去逛的地方。
黎里高記辣腳
從報刊亭到公園路,再到十全街,高記黎里辣腳搬了好幾次家,不過想念這口水鄉(xiāng)味道的食客們,卻一直追隨著。
酸中帶甜,甜中帶辣,肉質(zhì)綿軟易脫骨。夏季晚上開一罐冰啤酒,配著辣椒,真是爽快!
饞佬沛
近年來的網(wǎng)紅打卡地饞佬沛也在十全街上,店內(nèi)大多賣一些油炸食品,很受年輕人喜愛。
傳統(tǒng)的炸雞腿、蘿卜絲餅和芝士的奇妙融合,外焦里嫩,奶香十足。
篤篤篤糖粥
來蘇州怎能不吃一碗糖粥?如果覺得潘玉麟糖粥太難找,不防來試試這一家。
除了糖粥,店里還有酒釀圓子、蘇式綠豆湯等小吃。白瓷餐具、配上這“紅云蓋雪”,真是讓人食指大動。
蘇州的美食店藏在大街小巷之中,有的還要等到一定的時間才會出攤。雖然許多看起來只是日常簡單的食物,卻能體現(xiàn)蘇州人對吃食的細致講究。
這3條寶藏街巷的美食并不僅僅是這幾家,還有許多等待食客發(fā)掘。不如挑一個好天氣,去這幾條街巷走走看看,邊走邊吃,享受大好食光。
昨日東風吹枳花,酒醒春晚一甌茶(李郢)
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