江蘇鹽城美食攻略,六大美食分分鐘俘獲你的味蕾!
擁有“江蘇最長海岸線、最大海灘、最廣海域”之稱的鹽城,素來是旅游散心的首選之地。去了鹽城怎么能不見識一下當(dāng)?shù)?a href='/meishi/' target=_blank>美食呢?!今天就跟小編一起去見識一下鹽城的美味佳肴吧!
鹽城的傳統(tǒng)名菜,用的是產(chǎn)自大縱湖的螃蟹,個頭大、膘肥、蟹黃多,配以鹽城特有的曲酒、米酒、花椒和海鹽精心烹調(diào)而成。吃著肉質(zhì)細嫩、味道醇香,還有著些許酒香,是暢銷海內(nèi)外的佳品。
鹽城的名糕點之一,和伍佑糖麻花一起聞名于江蘇。吃起來酥酥脆脆的,格外爽口,一點都不會感覺干燥。攜帶起來也很方便,是拜訪朋友、外出旅游的必備佳品。
這是鹽城地帶的時令菜,主要食用季節(jié)在冬季,春天的蝦殼子會變硬,多少會丟失掉蝦細嫩的口感。因為蝦外形是長方形,外殼清透,所以取名為“白條蝦”。清洗干凈后的幼蝦,腌制后淋上調(diào)好的澆頭即可食用,味道相當(dāng)美味。
雜燴
聽名字就能看出來,這道菜最大的特色就是“雜”,有葷有素,水里游的,地上跑的動物,高檔的,普通的什么都有。一道菜里邊摻雜了多種食物,吃起來有軟又嫩,有脆有香,是相當(dāng)受游客喜愛的一道佳肴。
藕粉圓
距今已經(jīng)有著200多年的歷史了,形狀和普通的丸子一樣,顏色是棕紅色的,味道甜爽軟糯,咬一口會發(fā)現(xiàn),丸子柔韌有彈性,越嚼越香,甚是美味。還有著增強骨質(zhì)、補血等功效,曾在報刊上榮獲“珍品”的評價。
奶白色的濃湯看著特別可口,有著極好的養(yǎng)生療效,對氣虛、健胃者大有益處,常吃還能強身健體喔~這道菜是用炸過的魚或者豬骨熬出濃湯,用料酒和蔥去其腥味,過濾殘渣,放入小蝦籽,澆在面條上,色香味俱全,特別美味。
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