象山這些美食小吃要火!連張?zhí)鞇?ài)也跑來(lái)打卡
富有生活氣息的小街小巷里,藏著象山眾多地道美食小吃。8月末,張若昀自創(chuàng)的“象山海鮮飯”已經(jīng)饞到了各路網(wǎng)友,然而還有那么一家店,讓無(wú)數(shù)旅友們慕名而來(lái),成為他們的“第二”食堂。
近日,在象山拍戲的演員張?zhí)鞇?ài)來(lái)到石浦“唐人面鋪”打卡,那么被她妙贊的美食到底是什么呢?
唐人面鋪,石浦一家老底子味十足的店鋪,店內(nèi)最有特色的便是核桃蛋!核桃蛋不僅是噴香可口的美味小吃,還是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)佳品。象山人嗜海鮮如命,寒氣重。蘊(yùn)藏著姜汁的溫潤(rùn)核桃蛋正好驅(qū)寒。
我們平常與姜的交集,無(wú)非是燒魚(yú)煮肉時(shí),放幾片姜去去腥;或是感冒著涼時(shí),煮一碗姜湯去去寒。但在象山人眼里,姜尤其是姜汁,就是寶。
說(shuō)者盡興,聽(tīng)者流口水,滿滿一勺,混著濃郁姜味的核桃蛋入口,清甜中微微帶著姜辣,嘎吱嘎吱是核桃的顆粒感,每一口都好扎實(shí),喝完全身就熱乎乎的了!
燉蛋和調(diào)蛋是一家,只是把雞蛋花改成了蒸蛋,雞蛋、紅糖、一勺半的姜汁打散,再加入核桃碎,隔水蒸足足十七八分鐘,才能出鍋。剛出鍋的燉蛋,還帶有蓬松感,這不就是甜品中的“舒芙蕾”嘛!燉蛋綿綿嫩嫩,夾雜著脆口核桃,姜味也沒(méi)調(diào)蛋里那么濃烈了!
上一碗熱氣騰騰的姜汁核桃調(diào)蛋,濃郁的姜味伴著老酒的香氣撲面而來(lái),吃一口,胃里似乎就有一股暖流往上頂,頓時(shí)倍感溫暖。
出門(mén)餃子回家面,家鄉(xiāng)味道總是滿含歸意。石浦的湯包更是別具特色,一只只外形像耳朵的湯包和我們平常說(shuō)的大餛飩有幾分相似,店鋪里的湯包也是一個(gè)“贊”,湯包沒(méi)有湯,更像是蒸熟的大餛飩。咸菜、香干、茭白、豬肉、蝦仁等食材,切丁炒制拌勻。不管是早餐或是夜宵,即便是正餐,也能深得每個(gè)人的胃!
滿嘴的湯包香,簡(jiǎn)直大滿足!皮薄如紙翼,蒸制好皮? ?是晶瑩剔透,餡兒是五顏六色的,是不是很有食欲呀?有些美食不光是因?yàn)楹贸远裕且驗(yàn)橄氤远?。享受家鄉(xiāng)的美食,是尋找回一份簡(jiǎn)單的美好和快樂(lè)。
李浩亦/攝
一碗炒米面就能籠絡(luò)無(wú)數(shù)石浦人的胃,看老板娘的手藝,迫不及待就想來(lái)一口,干香解饞,加入海鮮豪華升級(jí)之后更是惹人愛(ài)。
惦記,是一種特別美好的感覺(jué)。就像校門(mén)口的小吃,可能十幾年都沒(méi)碰過(guò),可在絕大多數(shù)人的記憶里,它依然是我們最喜歡的味道。
那么象山美食里
哪一道才是你的心頭好呢?
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來(lái)源:象山旅游
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