小吃拉動(dòng)消費(fèi)、舌尖度量幸福 嵊州小吃節(jié)正式啟幕
新華網(wǎng)北京5月1日電（王忻）4月30日，首屆中國(guó)紹興特色小吃文化節(jié)暨中國(guó)嵊州小吃文化旅游節(jié)在嵊州市開幕。本次活動(dòng)以“品味嵊州、唱游越鄉(xiāng)”為主題，以紹興特色小吃發(fā)展為主線，以“嵊州小吃”為主要載體，通過舉辦“發(fā)展論壇”“小吃展示”“文旅講堂”“彩車巡游”“網(wǎng)紅推介”等系列活動(dòng)，集中展現(xiàn)紹興（嵊州）小吃特色文化，為培育鄉(xiāng)村發(fā)展新動(dòng)能，助推鄉(xiāng)村振興、展示越鄉(xiāng)文化發(fā)揮積極作用。
浙江省人大常委會(huì)原副主任袁榮祥、浙江省政協(xié)原副主席徐鴻道、紹興市委書記馬衛(wèi)光、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)陳新華、嵊州市委書記徐建役共同啟動(dòng)首屆中國(guó)紹興特色小吃文化節(jié)暨中國(guó)嵊州小吃文化旅游節(jié)
“小吃蘊(yùn)含大產(chǎn)業(yè)，小吃連著大民生。”嵊州市委書記徐建役在開幕式上說，一直以來，嵊州市高度重視小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深入挖掘小吃文化，走出了一條以小吃帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興、推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)、促進(jìn)文旅融合的新路子。
據(jù)介紹，嵊州市近年來著眼品牌化培育、市場(chǎng)化營(yíng)銷、融合化發(fā)展，實(shí)施“大嵊歸來”嵊州小吃全國(guó)統(tǒng)標(biāo)工程，開展“三服務(wù)”活動(dòng)，將“小點(diǎn)心”做成“大市場(chǎng)”；積極參與浙江省“百縣千碗”活動(dòng)，使嵊州小吃從“巷里香”飄向“全世界”；推動(dòng)小吃與文化、旅游、互聯(lián)網(wǎng)等元素深度融合，讓“老業(yè)態(tài)”激發(fā)“新動(dòng)能”。據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)已有嵊州小吃門店3萬家，小吃從業(yè)人員超過8萬人，年創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益達(dá)110億元。
徐建役表示，此次小吃文化旅游節(jié)，是“特色產(chǎn)業(yè)+文旅融合”的一種有益探索。嵊州作為東道主，將以此為契機(jī)全面整合各類資源優(yōu)勢(shì)，高質(zhì)量組織“千人大接籠”、小吃嘉年華、紹興特色小吃展等各項(xiàng)活動(dòng)，為打響“浙里來消費(fèi)”金字招牌開個(gè)好頭。
嵊州市委書記徐建役
紹興市委書記馬衛(wèi)光表示，小吃與老百姓生活息息相關(guān)，是一座城市獨(dú)特的記憶和鮮活產(chǎn)業(yè)。近年來，紹興各地傳承弘揚(yáng)小吃文化，積極發(fā)展小吃產(chǎn)業(yè)，取得了良好效果。嵊州市通過市場(chǎng)主導(dǎo)、政府引導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、各方參與，推進(jìn)小吃產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、工藝標(biāo)準(zhǔn)化、主體組織化、產(chǎn)品品牌化，使小吃產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè)，并獲評(píng)浙江省首個(gè)“中國(guó)小吃文化名城”。
紹興市委書記馬衛(wèi)光
近年來，為推動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，嵊州市制定了嵊州小吃“137”發(fā)展戰(zhàn)略：圍繞一個(gè)目標(biāo)、把握三個(gè)聚焦、實(shí)施七大? ?程。嵊州市委常委、副市長(zhǎng)梁瑜介紹，“137”發(fā)展戰(zhàn)略即聚焦品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化，實(shí)施全國(guó)統(tǒng)標(biāo)、產(chǎn)業(yè)推進(jìn)、品牌發(fā)展、平臺(tái)創(chuàng)新、文化傳承、人才培育、品質(zhì)提升工程，從而擴(kuò)大“嵊州小吃”知名度，提升嵊州“中國(guó)小吃文化名城”影響力。
“力爭(zhēng)到2021年底，完成嵊州小吃統(tǒng)標(biāo)1萬家，培育5家以上億元龍頭企業(yè)，培育10種全國(guó)金牌小吃，年銷售額突破150億元，年均增長(zhǎng)15%以上。把嵊州建成為美食文旅融合發(fā)展樣板縣市?！绷鸿ふf。
小吃產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，不僅推動(dòng)了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的發(fā)展，也正逐步拉動(dòng)著浙江省的消費(fèi)升級(jí)。數(shù)據(jù)顯示，2019年第一季度，浙江省社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)8.6%，其中住宿和餐飲業(yè)增長(zhǎng)10.6%，餐飲業(yè)對(duì)拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售、促進(jìn)消費(fèi)的作用不容忽視，已逐漸成為拉動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)增速的領(lǐng)跑者。
“當(dāng)前，我省經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)正在由投資拉動(dòng)逐步向消費(fèi)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型，提升消費(fèi)能力、優(yōu)化消費(fèi)供給是推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)的主要內(nèi)容。紹興市抓住區(qū)域特色，以特色小吃為突破口，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸，提升消費(fèi)能級(jí)，走在了全省推進(jìn)消費(fèi)升級(jí)工作的前列?！闭憬∩虅?wù)廳副廳長(zhǎng)徐高春說。
浙江省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)徐高春
開幕式上，新華網(wǎng)與嵊州市簽訂了發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議，并發(fā)布“嵊州小吃”標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)系。雙方商定，將建立高層定期會(huì)晤的機(jī)制，持續(xù)推動(dòng)雙方在政務(wù)建設(shè)、文化推廣、產(chǎn)業(yè)融合及相關(guān)領(lǐng)域的溝通與交流。雙方發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步拓寬在理論研究、廣告推廣、論壇交流等方面的合作及其他合作領(lǐng)域。
新華網(wǎng)股份有限公司董事兼常務(wù)副總裁魏紫川（左）與嵊州市委副書記、市長(zhǎng)嚴(yán)鋼現(xiàn)場(chǎng)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議
此外，會(huì)上還舉行了“嵊州小吃歐洲行”授旗儀式，并發(fā)布了《嵊州小吃歐洲行合作備忘錄》。據(jù)悉，嵊州將和商務(wù)部中國(guó)歐洲經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作協(xié)會(huì)歐盟工作委員會(huì)聯(lián)合開展“嵊州小吃”歐洲行活動(dòng)，以小吃為載體，進(jìn)一步擴(kuò)大嵊州小吃的“美食版圖”，讓嵊州小吃走出國(guó)門、走向世界。
商務(wù)部中國(guó)歐洲經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)潘鋒（右）與嵊州市委常委、副市長(zhǎng)梁瑜進(jìn)行“嵊州小吃歐洲行”授旗儀式
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