弘揚嵊州美食，傳播小吃文化，探店嵊州小吃
紹興剡盟餐飲有限公司成立于2018年，公司以傳承和弘揚嵊州美食為己任，旗下實體店鋪名為“剡記·嵊州輕食”。
剡記輕食的店鋪LOGO以嵊州古時的舊稱“剡”為名，弘揚嵊州文化；紅色印章圖案古色古香，堅持傳統(tǒng)；左下方飄著熱氣的海碗和整個LOGO暗金的色調指代小麥，抓人眼球，標志著剡記主營面食。
▲ 剡記嵊州輕食的特色美食
嵊州蛋烤餃、嵊州豆腐小籠、嵊州豆腐年糕、嵊州炒榨面都是剡記輕食主營的四大經(jīng)典特色美食。
豆節(jié)酥、芝麻餅、麻酥糖、爐餅、貓耳朵……剡記在弘揚嵊州小吃文化的同時，也充分發(fā)揮主觀能動性，積極挖掘帶有嵊州特色的休閑小零食，以店鋪為載體，全方位將嵊州美食傳播開去。
公司目前的剡記實體店鋪位于紹興市越城區(qū)剡溪路257號-1，干凈整潔，環(huán)境優(yōu)雅。
▲ 店內環(huán)境一覽
不忘初心，堅守原則是剡記輕食的核心精神。
剡記傳承經(jīng)典，開拓進取，誠信經(jīng)營，扛起了食品企業(yè)肩上的責任，從源頭把控材料質量，認真履行食品安全義務。
貼心、暖心、誠心是剡記輕食的服務理念。
服裝整潔、樂于助人、微笑服務，剡記以情服務塑造品牌，用美食征服顧客，用服務留住顧客。
弘揚嵊州文化是剡記輕食的使命。
剡記絕不私藏自己做小吃的技術，講授、分享、傳播，弘揚嵊州的小吃文化就是他們的使命。
▲ 嵊州傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代科技結合的自助點餐系統(tǒng)
關于原材料，剡記輕食將公司的根扎在嵊州，綠色、天然，剡記每一份小吃的原料都采自本土。好山好水孕育而來，保證每一位顧客吃到的都是百分百的嵊州味道。
關于合作單位，剡記與大眾點評合作，在大眾點評同類目商家中排名第一。
同時成為：
1.大眾點評旗下首批放心外賣聯(lián)盟成員之一。
2.剡記與美團長期合作。
3.剡記與紹興多家機關單位餐飲合作。
嵊州小吃歷史悠久，至今已有百余年歷史。炒煮煎炸的手藝，在無數(shù)巷口小攤孕育，在街頭排擋發(fā)酵，到如今的規(guī)模初具，嵊州小吃漸漸走出嵊州，走向全國，在這一過程中，經(jīng)過了數(shù)代嵊州人的手藝傳承。
▲ 剡溪
每一個嵊州人，從出生開始就注定了與嵊州小吃的羈絆與淵源。豆腐小籠、炒榨面、蛋烤餃……哪一種都可以讓嵊州人回味咂摸，魂牽夢縈。啖一口酥脆溢汁的蛋烤餃，來一碗小料豐富的豆腐年糕，從牙牙學語到耄耋老人，小吃串起了嵊州人的一生。
“嵊州小吃是嵊州人的魂”，剡記永遠相信這句話。我們立志要將嵊州小吃發(fā)揚光大。我們聚集起了一批和我們志趣相投的嵊州人，成立了紹興剡盟餐飲有限公司。
剡記輕食的團隊，年輕活力，不畏困難；志向遠大，敢于革新；尊重傳統(tǒng)，相信科技。剡記對原材料質量的把控、對員工服務理念的強化、對新技術新模式的大膽嘗試，也讓嵊州小吃在這片土地上發(fā)芽生根，孕育出更大的機遇與夢想。
從無到有，從簡到精，就這樣，一個全新的屬于剡記輕食的嵊州小吃模式日臻完善，剡記將弘揚嵊州小吃文化的大旗抗在了自己的身上。
剡記嵊州輕食，期待您的加盟與品鑒。
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