“珍珠城”，安徽蚌埠的特色美食味道
蚌埠（簡稱蚌，別稱珠城），隸屬安徽省，素有禹會(huì)諸侯地，淮上明珠城之稱。史載蚌埠“古乃采珠之地”，故素有“珍珠城”的美譽(yù)。走千走萬，不如淮河兩岸，一句話說明蚌埠了蚌埠是一座很適合生活的城市，位于南北交界處處，飲食更是兼具南北特色，面食米食兩者均吃。今天小編就要給大家介紹的就是安徽蚌埠的特色美食小吃的味道。
燒餅夾里脊可以說是中國的漢堡，蚌埠人的驕傲，早上一份燒餅夾里脊，甜辣醬都放，真的是好過漢堡。再配上一份胡辣湯，簡直是絕配！其實(shí)燒餅夾里脊的好吃與否取決于兩點(diǎn)，燒餅和醬。悄咪咪地說一句，真的很好吃哦！
沱湖生產(chǎn)的清水大閘蟹選用正宗的長江系中華絨螯蟹苗，水草茂盛、清潔無污的沱湖為其提供了良好的生長環(huán)境，豐富的小魚蝦、螺獅等天然水生物是其食之不竭的餌料，沱湖螃蟹青背、白肚、黃毛、金爪，具有膏豐肉滿、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
雞蛋湯，是安徽蚌埠的一種特色早餐。蚌埠雞蛋湯用老母雞為原料，燉好后，打雞蛋在碗里，攪拌勻后，用沸騰的肉湯澆沏，制成黃澄澄的肉湯蛋花茶。蚌埠大街小巷遍地雞蛋湯早餐店，慢火久燉的老母雞湯+新鮮雞蛋，美容養(yǎng)顏，益智醒腦。
懷遠(yuǎn)縣燒全雞是一道由雞、中藥材等材料制作的美食。燒全雞，選料考究，全部選用農(nóng)村，山野處散養(yǎng)多年健壯草種公雞(心、肝、肫、血、頭等入菜)，配有數(shù)十種對(duì)人體有益的中藥材，經(jīng)多道工序，文、武火燒制而成，入口濃香、熱燙、爽口鮮嫩。
老任橋牛肉主要出自蚌埠市固鎮(zhèn)縣任橋鎮(zhèn)橋東村，橋東村是一個(gè)回民聚居村，村里有條河影響出行，清朝時(shí)一任姓尼姑化緣架了一座石橋，因此，人們就把這座橋稱為“任橋”。這牛肉肉塊清爽，入口易嚼而又不失勁道；湯汁濃厚，口味甘醇，飲后齒頰留香。
看到大螞蝦，可能很多外地朋友不知道是什么，其實(shí)就是咱們平時(shí)所吃的龍蝦，這可是夏天配啤酒的絕好美食啊。但你知道蚌埠是第一個(gè)吃螞蝦的城市嗎？其實(shí)早在上世紀(jì)七八十年代的時(shí)候，蚌埠人就已經(jīng)開始吃螞蝦了，從最開始的煮，到現(xiàn)在的炸、炒、燜，還有每家的做法和用料不同，也使得喜歡吃螞蝦的人是越來越多，您到蚌埠不愁吃不到螞蝦，在蚌埠各地都能吃到，甚至在蚌埠的老市區(qū)內(nèi)還有一條螞蝦街，這條街可是美味佳肴螞蝦的集聚地。
蚌埠鴨頭，香辣特色老少皆宜，祛濕開胃，四季可食、 理氣、 舒血、滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋香辣鴨頭選用優(yōu)質(zhì)湖鴨，提前秘料腌漬入味，是佐餐、飲酒、團(tuán)聚首選理想餐飲新寵。
奶汁肥王魚，肥王魚又稱淮王魚、回王魚，僅產(chǎn)于鳳臺(tái)峽山口一帶數(shù)十里長的水域，其肉肥嫩細(xì)膩，味道極鮮，“勝似松江鱸魚美”，為魚中珍品。 相傳西漢淮南王劉安喜食肥王魚，一次宴眾大臣，因人多魚少，廚師以其它魚混充，被劉安識(shí)破，大發(fā)雷霆：“吾一日不能無肥王！”可見肥王魚受寵之程度了。后來此菜流入蚌埠、合肥一帶的民間，并以雞湯煨煮，煮后湯濃似奶，魚肉鮮嫩細(xì)膩，味道滑鮮，成為徽菜一絕。
五河縣臨北回族鄉(xiāng)是歷史悠久文明古老的集鎮(zhèn)。五河縣臨北回族鄉(xiāng)的“燙羊”，在蚌埠是很有名頭的，在江浙滬市場上大受歡迎，因品質(zhì)好，肉質(zhì)細(xì)膩，肥而不膩。
Hash:63db6b29dae9b4d3b0d4ed1389767b3ef6d680f3
聲明：此文由 聚愛美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
省內(nèi)游走起！湖南7條旅游精品線路、15條自駕游線路
-1-我省推出“五一”文旅系列活動(dòng)推介7條旅游精品線路15條自駕游線路公共文化活動(dòng)精彩不斷跨省跨境游暫不恢復(fù)27日，省文旅廳召開2020年五一假期全省文旅惠民活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)。五一期間，湖南將重點(diǎn)推出“湖南人游湖南”系列活動(dòng)，并重點(diǎn)推介7條旅游精品線路和15條自駕游線路。今年的五一假期，正值推進(jìn)疫情防控與旅游業(yè)加速復(fù)蘇的關(guān)鍵期，目前全國性文體活動(dòng)及跨省跨境旅游等暫不恢復(fù)，湖南將重點(diǎn)推出“
-
湖南旅游必去的十大景點(diǎn)
一、橘子洲湘江江心的橘子洲公園，是長沙的新地標(biāo)，園內(nèi)有國內(nèi)最大的“毛澤東雕塑”。周末和部分節(jié)假日，公園內(nèi)還會(huì)有精彩的煙花表演。主要景點(diǎn)有問天臺(tái)、洲頭廣場、毛主席銅像、百畝橘園、文化園、湖湘文化陳列展覽館、瀟湘名人會(huì)所、桃園、梅園，竹園、桂園、焰火廣場等。二、張家界張家界天門山有罕見的世界奇觀天門洞，是張家界海拔最高的山。登天門山不需要爬山，—天門山索道可直達(dá)山頂。景區(qū)分為天門山、大峽谷、黃龍洞景區(qū)
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
江蘇南京高淳區(qū)，五個(gè)值得一去的旅游景點(diǎn)，喜歡的不要錯(cuò)過了
高淳區(qū)：隸屬于江蘇南京市，位于南京市南端，有后花園和南大門之稱，高淳區(qū)是“江南圣地”，素有“日出斗金，日落斗銀”的江南魚米之鄉(xiāng)之稱，面積達(dá)802.8平方公里，境內(nèi)有高淳老街、椏溪國際慢城、浮山風(fēng)景區(qū)、迎湖桃源、武家嘴熱帶風(fēng)情谷等名勝，喜歡的別錯(cuò)過。高淳老街：位于江蘇省南京市高淳區(qū)順溪街的順溪老街，是高淳的商業(yè)中心，是江蘇省保存最完整的古建筑群，也是華東地區(qū)最完整的明清古街，被譽(yù)為“金陵二號(hào)”。高淳
-
這座安徽重要的工業(yè)城市，正在快速轉(zhuǎn)型為優(yōu)秀旅游城市，很美！
淮南市淮南，古稱州來，安徽省下轄地級(jí)市，地處安徽省中北部、長江三角洲腹地、淮海之濱，素有“中州咽喉、五彩淮南”之稱，是沿淮城市群的重要節(jié)點(diǎn)，合肥都市圈核心城市?；茨?，中國能源之邦、華東工業(yè)糧倉、國家大型煤炭基地、安徽省重要的工業(yè)城市、新中國電力工業(yè)的搖籃，下轄5個(gè)區(qū)、2個(gè)縣，總面積達(dá)5571平方公里，總?cè)丝跒?80萬，也是國務(wù)院1984年13個(gè)較大城市之一，中國最佳投資城市?；?/p>
-
安徽省簡介：NO.04淮南市
淮南，簡稱淮，古名州來，安徽省地級(jí)市。位于安徽省中北部，地處長江三角洲腹地，淮河之濱，素有“中州咽喉，江南屏障”、“五彩淮南”之稱，是沿淮城市群的重要節(jié)點(diǎn)，合肥都市圈核心城市。淮南歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，西漢時(shí)劉邦封英布為淮南王，首置淮南國，后劉安在八公山招賢納士，著書立說，編纂了千古名篇，被稱為中國古代百科全書的《淮南子》，發(fā)明了華夏美食豆腐。文化淮南文化底蘊(yùn)厚重。
-
那些不在安徽的絕美徽州古村
江西婺源，曾經(jīng)屬于古徽州的一部分，后來劃入江西省，變成今天的婺源。在上饒，保留了眾多徽派古村落，自成一派，令人陶醉。篁嶺曬秋人家提起曬秋，就會(huì)想起篁嶺，那個(gè)掛在山崖上的古村。數(shù)百年來，村民生活在崎嶇的山里，屋宇散步在山腰，錯(cuò)落有致。秋天，每當(dāng)日出山頭，晨曦映照，整個(gè)山間村落飽經(jīng)滄桑，每戶曬秋人家便在錯(cuò)落有致的屋前曬出最好看的顏色。土磚墻、曬架上，都擺滿了秋收的果實(shí)，色
-
安徽木一博覽園感恩成長冬令營
1、項(xiàng)目簡介猶記得，這個(gè)暑期，讓一個(gè)個(gè)從“撒野派”、“學(xué)霸派”、“居家暖心派”的熊孩子、乖孩子們，統(tǒng)統(tǒng)變成陽光正能量少年的木一博覽園《感恩成長夏令營》。在這個(gè)冬日，木一博覽園推出《感恩成長冬令營》，繼續(xù)在這個(gè)遠(yuǎn)離城市喧囂、脫離現(xiàn)代電子產(chǎn)品誘惑的木一博覽園，讓孩子們親近大自然、學(xué)習(xí)自律獨(dú)立生活、提升野外生存和動(dòng)手能力，讓童年回歸快樂和純真，并成長為陽光正能量少年！2、往期回顧
-
平安將推首個(gè)高端康養(yǎng)項(xiàng)目；天津52億建楊柳青公園；?“冰雪奇緣”小鎮(zhèn)落安徽六安
貓頭鷹周報(bào)（MalltoWinWeekly)宏觀市場：中國旅游研究院：預(yù)計(jì)五一國內(nèi)旅游市場將接近或恢復(fù)至疫前水平；文旅教育：上海松江區(qū)重大文旅項(xiàng)目集中簽約；北京環(huán)球度假區(qū)一期已建設(shè)完成；法式動(dòng)漫主題樂園將落戶武漢中法半島小鎮(zhèn)；天津投資52億元建楊柳青大運(yùn)河國家文化公園；融創(chuàng)將打造融創(chuàng)銀基·國際旅游城；融創(chuàng)岳與岳西文旅城項(xiàng)目開工；
-
安徽有一個(gè)縣城，享有“帝王之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，GDP排在滁州第二位！
說到安徽省，不知道大家會(huì)想起它的哪個(gè)城市呢？是歷史悠久的合肥？吳楚名區(qū)的蕪湖？還是風(fēng)景如畫的黃山？但是大家是不是遺忘了什么呢？大家還記得安徽滁州市的鳳陽縣嗎？這個(gè)擁有中國花鼓之鄉(xiāng)、中國帝王之鄉(xiāng)、中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)等美譽(yù)的小縣城，今日就來帶領(lǐng)大家認(rèn)識(shí)一下它吧！鳳陽縣，安徽省滁州市轄縣，位于安徽省東北部，占地面積約1949.5平方公里，人口數(shù)量約63.8萬，且2019年GDP高達(dá)397.5億元，
-
