福建這座千年古村落藏著怎樣的人間美味?讓清代縣長都贊不絕口!

美食領(lǐng)域愛好者

福建不僅有依山傍海地理特點,全國森林覆蓋率最高的省份,還是個飽含歷史文化氣息的省份。上次推薦了屏南文創(chuàng)名村“龍?zhí)?/a>里”,這次我們一起走進另一個歷史文化名村屏南棠口鄉(xiāng)際頭村。

際頭村素來被冠以“屏南好際頭”的美稱,肇始于唐僖宗乾符三年(公元876年),迄今為止有一千多年的歷史,是屏南公認的歷史文物保存較為完好的歷史文化古村。最為出名的是科舉文化、武術(shù)文化、戲劇文化、飲食文化、醫(yī)學(xué)文化及大量的古文化的遺址遺物。

際頭村曾是屏南明清時期“四大書鄉(xiāng)”之首,從科舉看,有進士3名、舉人3名(其中武舉人1名)、貢生31名、稟生3名、增生8名、庠生68名(其中武庠生14名)、監(jiān)生85名。這點從進入古村就能深切感受到,幾乎家家戶戶的大門口都懸掛著“文魁”、“拔貢”等字樣的牌匾,看過去年代久遠,這些都是清朝科舉制度選拔出來的優(yōu)秀人才才有的。

際頭村的戲劇文化,這次我們?nèi)サ臅r候沒有領(lǐng)略到,據(jù)資料,屏南的"平講"、"亂彈"、"木偶戲"均來源于際頭村,后來又以"閩劇"聞名于閩中各縣。解放后的屏南縣專業(yè)閩劇團的前身,就是際頭村閩劇團。

去到際頭村,一定要吃的美食就是際頭扁食。據(jù)說清代凡縣長到際頭巡視都要飽嘗際頭扁食。不僅流傳到外鄉(xiāng),還遠播并聞名于香港。它的湯頭就區(qū)別于沙縣等地的扁肉,老板說他們是代代相傳,湯頭都是用骨頭熬制配上獨家鹵汁,味道妙不可言到此游玩,吃上一碗扁肉再配些骨邊肉、蔥肉餅,旅途的辛勞一掃而空。

際頭村還有源遠流長的武術(shù)文化,雍正即位后抄了嵩山少林寺,泉州少林作為其支派南少林也難以幸免。有個大師鐵頭和尚自己毀容后逃至際頭村慈音寺隱居,并傳授武術(shù)。少林武功,博大精深,從此際頭村武術(shù)有"甲于閩北各縣"之稱,并代代相傳。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

際頭村歷史悠久,鄉(xiāng)賢名土精英薈萃,這里的古文化遺址遺物甚多。有明清兩代獨具特色的古民宅近42幢、古墓群、乾隆年間流傳至今的鯉魚溪、千年古龍井、有歷盡滄桑全國少有福建僅有的石牌坊群、有保存完好的清王朝的"皇帝圣旨"、有廣為流傳的民間傳說"紅娘樹"、有歷史悠久的梁亭(涼亭)……走了一圈,感覺整個古村落都是屏南文化積淀的瑰寶。

在古民居穿梭時,發(fā)現(xiàn)此處是個長壽村,天然環(huán)境、風景優(yōu)美,不少家族都是五代同堂。魚戲古溪間,客走舊岸邊,相笑語,竟是息女焉!

坐在古街邊的老人們閑話家常,孩童們舉著抄網(wǎng)正準備撈魚戲耍,這種悠然自得的日子,不免讓生活在快節(jié)奏城市中的人羨慕不已。

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