一起品嘗宜春各區(qū)縣的特色風味美食小吃
宜春，別名袁州、宜春侯國，隸屬江西省，有“月亮之都”“亞洲鋰都”之稱。宜春素為江西農(nóng)業(yè)大區(qū)，唐代設于高安的州府曾一度易名“米州”就因此地盛產(chǎn)稻米而改名。宜春自古以物阜民豐而著稱，宜春境內(nèi)，有“金豐城”、“銀萬載”之說。今天小編來到了宜春，帶著大家一起品嘗宜春各區(qū)縣的特色風味美食小吃。
彬江芋子炒牛肉：彬江現(xiàn)在還流傳著“吃牛肉走彬江”的歌謠，彬江位于袁州區(qū)與分宜交界處，也是秀江河與分宜河的交匯處。土地肥沃綠草叢生，當?shù)?a href='/nongmin/' target=_blank>農(nóng)民因此大量開采種植芋子和養(yǎng)殖牲畜。在沙土之中繁育生長的芋子個大、肉質(zhì)松厚、味道純正。牛食之綠草，肉質(zhì)稚嫩，又因土地廣闊活動量大，故肉品極佳。當?shù)厝寺斆鞯膶烧叽钆洌腼兂?a href='/meiwei/' target=_blank>美味佳肴！芋子滑而入味，牛肉勁道有力味之鮮美，乃菜中之極品
豐城滑川，滑川，乍看不如一品，是一種特色小吃。這個讓人吃上去不可思議的小吃是由紅薯粉做的，制作方法很簡單。將紅薯粉加上姜汁芝麻等調(diào)料，包裹上腌制過的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟或者用紅薯粉加新鮮的肉碎、調(diào)料在蒸籠上蒸熟，撈起或湯或燴或炒。入口滑溜，原滋原味，稍動舌頭就滿嘴香滑竄動，由此得名滑川。
永泰板鴨由樟樹市豪榮食品有限公司生產(chǎn)，板鴨造型扁平、輪廓桃圓、味香肉嫩、色澤光鮮、獨具風味。產(chǎn)品遠銷港、澳、臺、新加坡等國家和地區(qū)，多次榮獲江西省產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勝獎。
說到高安的早餐美食，所有高安人首先都會推薦腌粉。腌粉，也就是拌粉，大街小巷都有的賣。優(yōu)質(zhì)晚米做的米粉，久泡不爛、韌而不硬，拌著吃，味道非常好。
萬載剁肉，“剁”在萬載方言里是“買”的意思，“剁肉”其實一開始是“買肉”的意思。以前要是娘家來了客人，媳婦兒便會讓家里的男人騎車上街剁幾斤肉回來。老鄉(xiāng)們在菜市場的肉檔剁了兩斤五花肉，拎到旁邊的飯館讓師傅加工，喜歡吃辣的還會加一句“多放點干辣椒”。久而久之，“剁肉”成為當?shù)赜忻奶厣恕?/p>
炒田螺，上高縣著名小吃，田螺與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產(chǎn)生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡，常?？吹饺藗冊诮诸^小食檔，圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調(diào)味料品，使其味道更佳。
釀飯坨是奉新的傳統(tǒng)小吃，它主要原料為糯米，成品釀飯坨色澤金黃，口感香脆，是奉新人民過年過節(jié)的必備小吃，如今它的制作技藝已列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
宜豐松肉，據(jù)傳在清乾隆年間，有個財主想顯示自己大方，快過年了，于是請9位給他做事長工們吃飯，但又不想出破財，只給了廚娘5斤五花肉，廚娘拿到就想5斤肉怎么夠長工們吃啊，正著急中，想起廚房碗柜中有包用剩的生粉，而靈機一動，就想何不將生粉與五花肉加以發(fā)揮，做一道菜呢!說做就做，做好后，端于財主看，財主嘗了嘗，覺得此菜味道不錯，有因肉色以金黃色為主，而冠名黃金肉。
銅鼓殺豬菜是每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。開設殺豬菜已經(jīng)是銅鼓飲食的一大特色，把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進鍋里，然后邊煮邊往里面放豬肉中的多種內(nèi)臟，加水和調(diào)料制作而成。
靖安西頭雞，相傳一個在外求學的游子回家過年途中感染風寒，母親把過年殺好的雞與壇子里的酸椒、大蒜、米醋燒成一碗給孩子吃。三年后孩子已經(jīng)功成名就，而母親已經(jīng)離開人世。為了紀念母親、懷念家鄉(xiāng)故將此酸辣雞取名為“西頭土雞”也叫“過年雞”
Hash:eb8766862f86c75f8a7e7f781e17f7c83a3ff1af
聲明：此文由 聚愛美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
我給你的西藏旅游全攻略
西藏，一個離天最近、離喧囂最遠的的地方。促使大多數(shù)人踏上前往西藏的朝圣之旅。那第一次去西藏旅游，需要做好哪些準備，注意什么呢？進藏游玩攻略妥妥奉上。出發(fā)前的準備01去西藏的好時節(jié)四月到十月是西藏最好的季節(jié)，溫暖舒適而不炎熱。但這個時候也是西藏旅游的旺季，消費水平也是水漲船高。在十一月至次年的四月，雖然比較寒冷，但勝在陽光很好，氣溫也會適宜。這個時段游客很少，你見到的也是地道的西藏風情。02夏季
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
寒潮來襲！來宜春溫湯泡全國獨有富硒溫泉才是抵御嚴寒正確方式
寒潮橙色預警寒潮襲來，你做好準備了嗎？九九歌里唱道：一九二九不出手三九四九冰上走2020年的尾巴被即將到來的寒潮追上啦！中央氣象臺發(fā)布寒潮橙色預警強冷空氣主體已抵達華北今日將快速向南推進預計29日至31日中東部大部地區(qū)氣溫下降8～10℃東北地區(qū)東南部、黃淮、江淮、江南、華南北部等地降溫12～16℃局地降溫幅度可達16℃以上。多地氣
-
品牌故事 | 天沐·宜春明月山溫泉度假區(qū)
【三張金字招牌】【1-世界溫泉健康名鎮(zhèn)】由世界衛(wèi)生組織下屬世界溫泉及氣候養(yǎng)生聯(lián)合會授予頒發(fā)，是國際上對溫泉小鎮(zhèn)最高規(guī)格、最權威的認可。同一批獲此榮譽的還有意大利里米尼溫泉鎮(zhèn)和日本北海道阿寒湖小鎮(zhèn)?！?-國家5A級旅游風景區(qū)】為中國旅游景區(qū)最高等級，代表著中國世界級精品的旅游風景區(qū)等級。截至2020年1月7日，國家旅游局（現(xiàn)已并入文化和旅游部）共確定了280個國家5A級旅游風景區(qū)。如
-
明月山維景國際溫泉酒店門票團購特價優(yōu)惠，170搶江西宜春明月山溫泉成人票1張，溫湯鎮(zhèn)溫泉網(wǎng)絡預訂預約電話
明月山維景國際溫泉度假酒店坐落于中國溫泉名鎮(zhèn)--溫湯鎮(zhèn)遠離鬧市的喧囂，回歸寧靜的本源酒店集溫泉湯浴、星級客房、商務會議te色有機餐飲、休閑娛樂等多元素為一體的高標準多功能綜合性度假酒店以定位高端、推崇時尚注重健康為宗旨，滿足社會不同階層的需求以貼心細致的服務和人性化的管理理念致力打造宜春周邊的綠色養(yǎng)生健康休閑、高端服務品牌!明月山維景國際
-
?宜春首屆奇幻小丑親子嘉年華空降宜春禪博園，10月1日盛大開幕，約起來~
宜春大事件！2020年超大規(guī)模小丑嘉年華空降宜春禪都文化博覽園這是一場充滿歡樂的奇妙之旅10月1日起歡樂來襲，同時向全民開放快來打卡！走進夢中的童話世界！▼▼▼2020盛大開幕，感恩福利！-重磅消息-宜春首屆奇幻小丑親子嘉年華全民的“親子盛會”?10月1日盛大開幕宜春市禪都文化博覽園▼營業(yè)時間：上午8:30-下午17:00
-
宜春市體育中心體育館運動木地板系統(tǒng)采購
一、項目基本情況項目名稱：宜春市體育中心體育館運動木地板系統(tǒng)采購項目預算金額：343.5078萬元人民幣最高限價（如有）：343.5078萬元人民幣合同履行期限：簽訂合同后50天內(nèi)完成供貨、拆除、改造、施工、安裝、調(diào)試等全部工作，確保驗收合格并交付使用。本項目不接受聯(lián)合體。二、申請人的資格要求1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定；（1）具有獨立承擔民事
-
總投資32.42億元，宜春四大重點民生項目啟動
12月21日宜春市政府新聞辦組織召開新聞發(fā)布會介紹宜春發(fā)展投資集團有限公司關于民生項目建設的有關情況并回答了記者提問宜春發(fā)投集團是經(jīng)市委、市政府批準于2017年11月組建成立的市屬國有企業(yè)是市政府主要的投融資主體和經(jīng)營實體▼▼經(jīng)過三年多時間的努力，集團規(guī)模不斷做大，融資能力不斷提升，造血功能不斷增強，轉(zhuǎn)型升級態(tài)勢不斷向好。截至目前，集團總資產(chǎn)1077.7
-
