棗莊的街邊美食,很多人一日三餐的首選,做法簡單味道好

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

棗莊最能拿得出手的幾樣?xùn)|西:辣子雞、羊肉湯菜煎餅、房價(jià)。辣子雞、羊肉湯偶爾吃一吃,房子一輩子也買不了幾回,與我們?nèi)粘=佑|最多的就是菜煎餅了,今天就聊聊菜煎餅。

菜煎餅

菜煎餅在棗莊能“枝繁葉茂“那是有著良好的基礎(chǔ)的,早前在外地上班的時(shí)候,同事是菏澤的,一塊吃卷餅,他吃的時(shí)候菜掉了一地,如果是用煎餅來卷,吃完了估計(jì)還會(huì)嫌累腮幫子疼。而在棗莊上到80老太、下到3歲幼童,煎餅卷菜那真是”家常便飯“。

菜煎餅的種種好處我們就不聊了,因?yàn)槊看纬越跏呛粢淮涡∽灾?,隨心搭配、營養(yǎng)均衡、食材新鮮等等。

菜煎餅

棗莊做菜煎餅的非常多,大街小巷都是,十之八九做的都還不錯(cuò),幾樣菜一搭放上各種調(diào)味,鏊子上煎烤燎,正常來說想做難吃都不容易,不過不好吃的還真有。之前在薛城某小學(xué)校附近做肉夾饃的店里,菜切得比較粗,明顯感覺不用心,也許是老板給開的工資太少,員工不開心,干活就比較隨意了。很多時(shí)候,用心做跟不用心做出來的東西,看著也許一樣,吃起來絕對不對,做哪行都一樣。用心對待一件事,顧客可能看不見,但如果不用心,顧客早晚會(huì)看見。

菜煎餅

做得好的菜煎餅就非常多了,某個(gè)路口支個(gè)大傘下的三輪車上就有你要找的味道。今天我們來介紹一個(gè)最近發(fā)現(xiàn)的一家還不錯(cuò)的小店。這家小店應(yīng)該是一個(gè)連鎖店,小編是在薛城店吃的,感覺比較特別,所以給大家分享一下。

菜煎餅

一般做菜煎餅的皮都是面皮,而這家用的是雜糧的皮,不是說雜糧的皮有啥營養(yǎng),我們已經(jīng)過去談營養(yǎng)的時(shí)代了,而是雜糧做出來的皮會(huì)比較硬實(shí),更加酥脆,而且做得更加的工整。比如軍訓(xùn)時(shí)候疊的被子日常不容易疊出來,因?yàn)槟阋B的有棱角,就必須把被子壓實(shí)了,不能太蓬松,必要的時(shí)候還得噴點(diǎn)水,相信很多人都有這種體驗(yàn)。他家的菜煎餅做出來就特別像是軍被,這樣有什么好處呢?不光是好看,而且吃起來感覺也好,如果不平整滿嘴吃的時(shí)候總有被扎的感覺,可能其實(shí)沒有,只是一種心理暗示,他這種則會(huì)非常舒服,不會(huì)有那種困擾。他家除了菜還可以放雞肉、牛肉、大腸之類,攤的時(shí)候除了雞蛋還可以放鴨蛋、鵝蛋等可選擇性也比較多。

菜煎餅

還有他家的豆?jié){< /a>也不錯(cuò),也是非常值得推薦的。

這家小店位置在:薛城長江路跟永福路交界處往西50米路南小鏊子菜煎餅,大家有機(jī)會(huì)可以去嘗一嘗。

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