煙臺(tái)蓬萊最不容錯(cuò)過的四道宴席，地道本地人強(qiáng)力推薦
蓬萊自古以來素有“人間仙境”的美稱，又是海濱城市，所以也衍生出了很多可口的美食，那么來煙臺(tái)蓬萊吃什么？這四道宴席絕對(duì)會(huì)讓你大開眼界，也是地道的本地人強(qiáng)力推薦的。
一，馬家溝八大碗
馬家溝結(jié)合膠東民俗婚宴飲食文化的特色，推出了“馬家溝八大碗”，把扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪手法融入到了炸肉、燴炸腸、燒溜五絲、四喜丸子等八種菜品中，獨(dú)具膠東特色，在綠色生態(tài)孕育下的美食，新鮮美味，覺得值得一試。
二，八仙宴
蓬萊是傳說中八仙過海的地方，而從中演變出來的宴席叫“八仙宴”，可以說這是蓬萊高級(jí)賓館酒宴類的保留全席，看這架勢(shì)簡(jiǎn)直就是蓬萊的“滿漢全席”。
“八仙過海，各顯神通”，這里邊的八大主菜，都一一對(duì)應(yīng)著八仙，無窮無盡、寶扇托福、萬寶來潮、眼觀六路、余音繞梁、生財(cái)有道、文韜武略、仙葫藏寶，八仙宴的菜名也當(dāng)然和八仙有關(guān)了，可以說盤盤皆有神話典故。
八仙宴的制作工藝也非常復(fù)雜，以大蝦、海參、扇貝、海蟹為原料，拼出一個(gè)個(gè)與八仙手中寶物相關(guān)的美食拼盤，對(duì)火候和烹飪技術(shù)的要求也非常高，不僅要好吃，還要好看，大飽口福的同時(shí)也大飽了眼福。
三、戚家宴
蓬萊是明朝抗倭名將戚繼光的故居，而根據(jù)戚家軍的英雄事跡，蓬萊人也開創(chuàng)出了戚家宴，也刷新了我們對(duì)蓬萊美食的認(rèn)知。
這里幾乎每道菜都是根據(jù)戚繼光的事跡創(chuàng)作而來的，無堅(jiān)不摧的戰(zhàn)車、呈書頁形狀的器皿等戚繼光元素都融入了戚家宴美食之中，“練兵紀(jì)實(shí)”、“沙場(chǎng)點(diǎn)兵”、“封侯非我意，但愿海波平”等菜名讓人在品嘗美食的時(shí)候也能感受到戚繼光當(dāng)年的英雄氣魄，戚家宴無論在味道、賣相、創(chuàng)意、故事、文化傳承上都無可挑剔。
四，鲅魚宴
鲅魚跳，? ?人笑，在蓬萊，鲅魚等于爸爸的魚，每年開春，女婿都得提兩條去女方家孝敬下丈人，而所有的菜式，都可以從這條15斤左右的鲅魚演變出來的。
黃渤海交匯處的蓬萊，常年水溫偏低，洋流活躍，為鲅魚提供充足的食物，因此在口感上也比南方大多數(shù)魚類好。鲅魚水餃、膠東熏鲅魚、醋燜鲅魚頭、鹵蒸鲅魚等都是鲅魚宴中不容錯(cuò)過的美食。
不同部位有著不同的做法，有的是鹵蒸，有的是醋燜，有的是水煮，有的是紅燒，也結(jié)合了經(jīng)典川菜的口味，花樣百出，適合各個(gè)地方的人。
而其中的菜式，不得不提的就是鲅魚水餃了，和手機(jī)一樣大的分量也體現(xiàn)了山東人的大氣豪爽，餡兒大、皮兒薄和味兒鮮，肉餡細(xì)致，滑嫩松軟，鮮香可口。
這就是蓬萊本地人強(qiáng)烈推薦的四大宴席，你吃過幾道呢？
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