嘗濰坊味道,品鳶都魅力!美食逛街日,快來(lái)大飽口福

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「本文來(lái)源:濰坊晚報(bào)」

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老濰縣糕點(diǎn)、滾芝麻糖火燒、虎頭雞、諸城燒烤、昌邑餑餑……10月1日至2日,由濰坊市商務(wù)局、濰坊日?qǐng)?bào)社、山東海天華采文化投資有限公司聯(lián)合舉辦的“濰坊美食逛街日”活動(dòng),在十笏園文化街區(qū)舉行。來(lái)自各縣市區(qū)的特色美食傳承人、商戶,帶來(lái)各式各樣的美食,豐富的品種,獨(dú)特的口味,讓游玩市民大飽口福。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),每戶商家都亮出了各自的“金字招牌”,以地道正宗的口味,贏得市民的青睞。不少展位前,圍滿了前來(lái)品嘗和購(gòu)買的市民,一道道濰坊味道,滿足著市民們的味蕾,大家乘興而來(lái),盡興而歸。

香薰鵝香溜溜”,來(lái)自青州市的秦美秀帶來(lái)的是青州特色名吃香薰鵝、香薰雞等產(chǎn)品,不到兩個(gè)小時(shí),就賣出了28只香薰鵝和29只香薰雞,“大家嘗過(guò)之后都說(shuō)好,今天產(chǎn)品帶少了?!睆氖畮讱q開(kāi)始,秦美秀就跟著父親學(xué)習(xí)制作香熏鵝和各類熟食的技術(shù),“祖輩的手藝不能丟”。

高密石磨火燒展區(qū)前,王曉聰一邊給顧客裝火燒,一邊向大家講述高密石磨火燒的歷史和制作工藝,“從和面開(kāi)始要經(jīng)過(guò)20多道工序,剛出爐的火燒‘十里能聞其香’,內(nèi)中韌而不硬,發(fā)而不暄,咀嚼略帶麥香固有的原汁甜味?!?/p>

除了來(lái)自縣市區(qū)的特色名吃,城隍廟火燒、恒盛齋糕點(diǎn)等老濰縣特色美食,充分保留著老濰縣傳統(tǒng)美食的原汁原味,吃上一口,滿是兒時(shí)的回憶。“這款風(fēng)箏造型的糕點(diǎn)是我們新制作的,不管是樣式還是口感,受到不少年輕人的喜歡?!弊鳛楹闶S的第四代傳承人劉盛海表示,在保留傳統(tǒng)糕點(diǎn)的同時(shí),他們也在不斷改進(jìn)創(chuàng)新?;顒?dòng)還專門設(shè)立了重慶開(kāi)州消費(fèi)特產(chǎn)館展區(qū),香腸、臘肉以及各種品類豐富的開(kāi)州特產(chǎn)和小零食,受到大家的追捧,展區(qū)工作人員表示,通過(guò)活動(dòng),讓更多市民了解開(kāi)州的特產(chǎn),助力東西部協(xié)作,全面推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

在享受美食的同時(shí),專門設(shè)計(jì)的卡通版朝天鍋肉火燒、和樂(lè),成為“網(wǎng)紅打卡地”,市民紛紛用手機(jī)或相機(jī),記錄下自己與濰坊傳統(tǒng)美食的精彩瞬間。

“能在一條街上吃到我們?yōu)H坊不同地域的美食還是挺特別的,東邊有傳統(tǒng)美食,西邊有時(shí)尚小吃,還有節(jié)目演出,能逛能吃能看能玩,非常不錯(cuò)?!闭诮謪^(qū)游玩的市民紛紛表示,不虛此行。

市商務(wù)局工作人員介紹,從6月至年底,每月的第1個(gè)周六為山東步行街“逛街日”,10月“逛街日”恰逢國(guó)慶假期,將美食與“逛街日”相結(jié)合,向更多游客宣傳濰坊美食文化,通過(guò)舌尖味道,感受鳶都之城的魅力。

濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 竇圓娜

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