一城一景一味之濰坊市“臨朐縣”!
臨朐縣別稱駢邑,隸屬濰坊市,地處山東半島中部,濰坊市西南部,沂山北麓,彌河上游。東與昌樂縣、安丘市毗連,南與沂水、沂源縣接壤,北臨淄博市、青州市。
臨朐自西漢置縣迄今2000余年,素有“小戲之鄉(xiāng)”、“書畫之鄉(xiāng)”和“中國觀賞石之鄉(xiāng)”等美譽。
石門坊,亦稱石門房,又名石門山,位于臨朐城西二十多華里,山勢曲結南向,兩峰對峙如門,故名。奇觀天成的石門“晚照”,居臨朐八大景之首,早在殷商時期,即被人們所慕仰距今已有三千年的歷史。
殷商臨朐之城為逄國,石門山為逄國轄地。逄國國君(伯爵)逄陵為朝廷忠臣,人們?yōu)樽纺钇涔Φ?,便?a href='/fengjing/' target=_blank>風景秀麗的石門山立廟祀之。到了唐代,增建廟宇,刻佛像,已成為名勝之地,黃冠緇流,騷人墨客,云集于此,遁跡觴詠。
宋、元、明時建成佛塔、神龕。清代、民國時期,續(xù)增摩崖刻石,新建文昌殿,構成了古代建筑群。石門坊位于臨朐縣大譚馬村西邊的深山峽谷中。
臨朐煎餅創(chuàng)制年代無考,明代已成家常便飯。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗糧為原料,經(jīng)過粉碎泡糝、磨細成糊、攤于鏊子上邊刮邊烙,烙熟即成。質地細薄,水分少,耐久儲,香酥可口。用未發(fā)酵糊子制作的為甜煎餅;用發(fā)酵糊子制作的為酸煎餅;冷卻的煎餅再烙酥為酥煎餅;煎餅加餡烙制的為油煎餅;小米面加白糖烙制的為糖酥煎餅。
隨著人民的生活好起來,以小米、面粉、玉米為原料。其特色煎餅為以山楂、小米為原料的山楂煎餅;以柿子、小米、玉米為原料的柿子煎餅。
在臨朐縣城的大街小巷和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村,隨處可見手工煎餅加工攤點。臨朐手工煎餅純糧制作,餅體菲薄,外觀細膩,聞著香、吃著香、吃后口留余香,并且極耐貯存,攜帶方便,是臨朐縣的特色名吃。
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