曲阜大爺街頭賣特色小吃香草肉,一個10塊錢,最多一天能賣1000個
街頭小吃因食用便捷,味道出眾而深受食客們歡迎,特別是在旅游景點上,當?shù)氐?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃很受歡迎,這銷售量就更高了。
曲阜是我國著名的旅游城市之一,這里有很多的人文景觀,每年吸引大量游客前來觀光旅游,有一位曲阜大爺街頭賣香草肉,一個10塊錢,據(jù)他說,有一年國慶節(jié)一天,他賣出去了1000個。
香草肉是山東曲阜的一種特色小吃,就是用香草編織成袋子,將肉裝在這小袋里,鹵制而成,吃的時候?qū)⒋尤サ簦涂梢源罂於漕U了,這鹵肉里沾了香草的味道,因此特別好吃。
大爺說他家的香草肉在曲阜獨一家,雖然也有人模仿,但做出來的味道,都不行,比他差遠了。他家的香草肉有香草牛肉,香草豬肉和香草瘦肉三種。香草有廣義和狹義之分,有的人覺得香草是西北生長的某種植物,而有的人則認為只要是帶著草香的植物都可以叫香草。
大爺做香草肉用的香草是茅香草,這種草有防腐增香的作用,所以用它來做鹵肉,做出來的味道特別好。大爺為人很實在,處處表現(xiàn)了山東人的熱情豪爽,沒有吃過的客人對這大爺?shù)南悴萑獬謶岩蓱B(tài)度,大爺豪爽地說,如果不好吃不要錢。
客人嘗過之后,連聲稱贊,的確這香草肉的味道很出眾,肉質(zhì)很細嫩,鹵制的非常到位,大爺說他做香草肉幾十年了,味道一直得到客人們的肯定。還有網(wǎng)友說,小時候就常吃香草肉,那個時候是那兩塊錢一個,現(xiàn)在賣到10塊錢一個,仍然是小時候的那個味。
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