河南開封這五種美食,聞名遐邇,快來看看,你們吃過哪幾種?

#開封#

開封迄今已有4100余年的建城史和建都史,素有八朝古都之稱。是世界上唯一一座城市中軸線從未變動(dòng)的都城。地處華北平原腹地、河南東部,處于中原腹地,地勢平坦、土壤肥沃,適宜各類農(nóng)作物種植。當(dāng)?shù)?a href='/meishi/' target=_blank>美食:開封灌湯包、鯉魚焙面、套四寶、清湯東坡肉、龐記桶子雞、沙家牛肉等。

當(dāng)?shù)?a href='/fengjing/' target=_blank>風(fēng)景名勝:鐵塔、包公祠、禹王臺(tái)繁塔、龍亭公園、清明上河園、宋都御街、天波楊府、開封府大相國寺、大宋御河等。

今天我們來聊一聊河南開封的五種美食,看看你吃過幾種呢?

通許麥香面

通許麥香面是河南省開封市通許縣的特產(chǎn)。河南自古就是小麥的主要產(chǎn)地,尤其是通許縣所產(chǎn)小麥所磨之粉,其面粉香甜可口,別有風(fēng)味。清代進(jìn)貢時(shí),多將其新麥粉,裝入內(nèi)襯黃陵楠木匣中,車運(yùn)半月方至北京。

洧川豆腐

洧川豆腐是河南省開封市尉氏縣洧川鎮(zhèn)的特產(chǎn)。迄今已有2000多年的歷史。采用傳統(tǒng)的石磨工藝,不添加任何化學(xué)成分,物理壓制,水分含量小。吃法可謂多種多樣,由香油、花椒辣椒等作料制作的麻辣豆腐。

特點(diǎn):其表面呈琥珀色,切刀處為純白色,韌性十足。

莫家醬菜

莫家醬菜是河南省開封市杞縣的特產(chǎn)。以天然醬曲、新鮮蔬菜及多味辛香中藥材釀制而成。莫氏醬菜不僅在國內(nèi)知名度很高,在國外也有得到了認(rèn)可。

特點(diǎn):咸、甜、脆嫩、鮮香、解膩增食、爽口開胃。

開封灌湯包

開封灌湯包是河南省開封市的特色小吃 。子皮薄,潔白如景德鎮(zhèn)細(xì)瓷。精工捏制縐折32道,均勻得不行。內(nèi)有肉餡,底層有鮮湯。色、香、味、形俱佳,別具一格。

特點(diǎn):皮薄餡多,灌湯流油,味道鮮美,清香利口。

開封鍋貼

開封鍋貼是聞名的風(fēng)味小吃。以鮮凈肉、嫩韭黃、姜末等為原料制成肉餡,用精粉面皮包成小船形,去煮制。成品灌湯流油鮮美溢口,再配上香醋、蒜瓣,別有風(fēng)味。

特點(diǎn):皮有脆有綿,餡亦爛亦酥。

五種特色美食介紹就到這里了,感謝大家的閱讀和支持。

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