河南洛陽5家高人氣牛肉湯店,都是幾十年老店,地道洛陽人都喝過

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要說哪種美食洛陽人最重要,那一定是湯了?!霸绯恳煌霚裣啥疾划敗?。早晨往洛陽街頭一走,哪家做湯的小店不是人頭涌走。

在洛陽的“八大湯”種,牛肉湯可以被稱為湯中之王了。牛肉湯店在洛陽也是遍地開花,今天小編就來盤點一下洛陽的6家高人氣牛肉湯店,來看看你喝過哪幾家。

清真白果牛肉湯

在洛陽,有這么一句話:“如果沒有喝過白果牛肉湯,那你真不算一個喝湯人”,這足以見得白果在洛陽的名氣是多么的大。

雖然店里面的環(huán)境比較一般,但是也抵擋不住喝湯人的心。每天早上都排著長隊,想喝就得早點去。他們家的湯喝過的人都說好,辣椒也是比較香的那種,但稍微有點油了,泡著餅絲或者鍋盔都不錯。

地址:啟明西路中國銀行旁邊

清真馬杰山牛肉湯

這家老字號湯館現(xiàn)在已經(jīng)到第6代傳人了,也是洛陽的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一,足以見其歷史之悠久。

馬杰山的牛肉湯味道鮮香濃郁,爽口不油膩,喝下之后,回味無窮。鍋盔因為是用的死面,口感稍硬,泡久一點比較好,餅絲的口感則是軟糯筋道,還可以加焦炸丸。

地址:啟明東路235號

南關(guān)小碗牛肉湯

南關(guān)小碗牛肉湯也是洛陽的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一,在洛陽還挺有名氣的。雖然店里的環(huán)境一般,但是里面和外面都有位置,經(jīng)常坐的滿滿的。

店里面的湯種類還挺多的,有牛肉湯,丸子湯,驢肉湯,牛鞭湯等等。但要說最受歡迎的還是牛肉湯,他們家的湯清而不寡,各種香料的味道和牛肉的味道平衡,口味適中。

地址:老洛浦街道鳳化街銀鑫錦繡港灣北100米

馬小道甜咸牛肉湯

在馬小道甜咸牛肉湯館,位于洛陽瀍河回族區(qū)西通巷北頭,民族路民族橋南,據(jù)說湯館創(chuàng)辦可溯到清代,源于少數(shù)民族古老的傳承。

在洛陽,牛肉“甜湯”不是指湯里加了糖,而是“不放鹽”的“淡湯”。這家店的牛肉湯里面的牛肉煮得很爛,口感軟嫩,入口即化。把鍋盔掰碎了,泡進湯里面,吸收了湯汁的鍋盔也別有風味。

地址:翠阜路15號

兄弟倆老李家牛肉湯

在洛陽,兄弟倆老李家牛肉湯可以說是一個金字招牌了,開了有20多年了,洛陽人基本都知道。他們家店里面空間不算小,而且干凈整潔,而且服務(wù)員也都很勤快,收拾桌子也很及時。

牛肉湯有10塊到50塊不等的,價錢越高,肉自然越多。他們家的這個牛肉湯里面有血,肉的口感比較筋道,血是比較軟嫩的。不過,有的食客覺得他們家的湯略咸,你們覺得呢?

地址:銀川路與九都西路交叉口向北50米路東

其實,在洛陽還有很多的牛肉湯店,馬建國牛肉湯,老關(guān)東牛肉湯,大眾原汁牛肉湯等等,也都是非常受歡迎的店。

在洛陽,你最喜喝的牛肉湯是哪一家呢?歡迎在評論里面分享看法哦!

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