河南小城美食店，2米大鍋不停歇，一天可賣十萬元
在中國人的飲食中，鹵肉占據(jù)著不可替代的地位，不管南方還是北方，人們都喜歡買鹵肉來吃，在河南南陽社旗縣的橋頭鎮(zhèn)就有一家美食店，他們家做鹵肉2米大鍋一直不停工，一天能賣10萬元。
物美價(jià)廉的商品種類
對(duì)這個(gè)美食店來說，每天最費(fèi)時(shí)、也是最麻煩的工作就是把豬頭豬蹄等豬頭洗凈，用烙鐵的工具對(duì)豬蹄進(jìn)行小火慢燉后，再借助工具將豬肉上面的毛慢慢拔去。
本店鹵肉價(jià)格也很親民：豬頭肉30，豬蹄30，豬耳35，豬腸45元，肉價(jià)便宜的時(shí)候，肉價(jià)要便宜一些，肉價(jià)上漲的時(shí)候，鹵肉店的價(jià)格也很便宜。
幾百里里最好吃的一家
許多回頭客都說：方圓幾百里，只有這家鹵肉最好吃，不僅好吃，還便宜，還不到飯點(diǎn)就有顧客開始排隊(duì)了，長長的隊(duì)伍有時(shí)候會(huì)排到馬路的南邊，這條街只有這個(gè)鹵肉最好吃，不僅好吃，還便宜，還不到飯點(diǎn)就開始排隊(duì)了。
有些顧客一買就是四五十斤，家里沒吃完還可以拿來送人。過年的時(shí)候有些親戚朋友會(huì)直接預(yù)定一大鍋，這個(gè)大鍋可以賣幾千塊錢，一天就能賣十多萬。前來吃鹵肉的人都是三五好友聚在一起，吃點(diǎn)鹵肉，喝點(diǎn)小酒，生活愉快。
不停地用2米大鍋
夫婦二人早晨6點(diǎn)起來就開始做鹵肉，老兩口的兒子大學(xué)畢業(yè)后也從長輩手中接過這傳家的“衣缽”，幫爸媽一起賣鹵肉，過年的時(shí)候更是忙個(gè)不停，2米的大鍋一直不停地?zé)?/p>
老鹵的鹵肉也是30多年的老湯，別家鹵肉店的鹵肉都是骨頭連肉一起鹵，而這家的鹵肉鹵肉則是40多塊錢一斤的老湯，很便宜，很好吃，很好吃。
配烤鹵最好吃
依靠這一家食品店，還養(yǎng)了另外一家火燒店，很多來吃鹵肉的顧客都會(huì)跑到旁邊買兩個(gè)火燒搭配吃，把火燒開再加上鹵肉，自己買鹵肉要加多少就加多少，肉配餅子吃，吃得過癮！
鹵的味道很好，雖然經(jīng)過了很長時(shí)間的鹵制，但是鹵味完全沒有多肉的香味，吃上一口，肉香混合著鹵香，真的很好吃，所以顧客就會(huì)覺得臉盆里有一股肉香！
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