河南西華:一碗胡辣湯撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

同花順財(cái)經(jīng)官方帳號,優(yōu)質(zhì)財(cái)經(jīng)領(lǐng)域創(chuàng)作者

經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京12月12日訊(記者夏先清 通訊員嚴(yán)相合)地處豫東平原的河南西華縣,逍遙胡辣湯以厚重的文化底蘊(yùn)和獨(dú)有的美食名吃享譽(yù)全國,已成為河南人早餐的代名詞。而小小一碗不起眼的胡辣湯,卻讓西華縣數(shù)十萬胡辣湯人走上致富路,撬動(dòng)起了當(dāng)?shù)胤N植、養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工等特色產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,為鄉(xiāng)村振興注入了新活力。

“我是西華縣逍遙鎮(zhèn)南門村人,因無致富門路日子過得很拮據(jù),三年前鎮(zhèn)村干部介紹我與親戚合伙來這里做胡辣湯生意,現(xiàn)在我們這兩間門店一年純收入30多萬元,還帶來了村里的7個(gè)人當(dāng)員工?!庇浾咴?a href='/zhengzhou/' target=_blank>鄭州市二七區(qū)淮南街一家胡辣湯店喝湯時(shí),店主潼光華開心地告訴記者。

近年來,西華縣委、縣政府把胡辣湯產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手之一,深度融合精準(zhǔn)扶貧,免費(fèi)向農(nóng)民培訓(xùn)熬制技術(shù)、幫助協(xié)調(diào)小額貸款、統(tǒng)籌布局經(jīng)營區(qū)域,鼓勵(lì)引導(dǎo)他們外出經(jīng)營胡辣湯,三年來已舉辦各類胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)班86期,免費(fèi)培訓(xùn)人員8000余人次,幫助230家經(jīng)營戶協(xié)調(diào)小額金融貸款700多萬元,目前外出胡辣湯經(jīng)營者10多萬人,發(fā)展加盟店、直營店1200多家,遍布全國20多個(gè)大中城市。去年春節(jié)期間,胡辣湯成功登上了《舌尖上的中國3》,真正讓逍遙胡辣湯品牌叫響了全國、推向了世界。

走進(jìn)逍遙鎮(zhèn)的老楊家胡辣湯生產(chǎn)車間,產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、工人的熟練包裝、產(chǎn)品的外運(yùn)物流,一片繁忙的景象彰顯著產(chǎn)業(yè)的興旺。公司負(fù)責(zé)人牛要義告訴記者:“隨著胡辣湯品牌的知名度越來越高,我企業(yè)的產(chǎn)品銷售量逐年增加,目前已發(fā)展到28條標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線,300多名工人每天都在滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),年產(chǎn)值達(dá)到1.5億元,胡辣湯料已成為人們走親訪友、饋贈(zèng)賓朋的特色禮品?!?/p>

西華縣把“產(chǎn)業(yè)興旺”作為鄉(xiāng)村振興的核心,引資6000萬元建成了占地100畝地胡辣湯產(chǎn)業(yè)園,扶持發(fā)展胡辣湯料龍頭生產(chǎn)企業(yè)16家,研發(fā)生產(chǎn)8大系列60多個(gè)品種,帶動(dòng)粉條加工、食醋釀造、食品包裝及種植、養(yǎng)殖基地等相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近20萬人,每年增加農(nóng)民收入40億元以上;湯料產(chǎn)品占全國市場份額達(dá)90%以上,帶動(dòng)3000多名農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了家門口就業(yè)。

小麥面粉和當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的淮山羊肉、傳統(tǒng)手工制成的粉條、沙潁河兩岸種植的黃花菜是胡辣湯的主料。為此,西華縣堅(jiān)持以“湯”帶動(dòng)“種養(yǎng)加”、以“種養(yǎng)加”加快產(chǎn)業(yè)基地建設(shè),逐步拉長了胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,先后建成了紅薯、小辣椒、優(yōu)質(zhì)小麥、優(yōu)質(zhì)香蔥、黃花菜等種植基地13個(gè)、20余萬畝,引導(dǎo)農(nóng)民種植與胡辣湯產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)的高效經(jīng)濟(jì)作物。僅逍遙鎮(zhèn)就發(fā)展淮山羊、肉牛養(yǎng)殖140戶,年存欄3萬余頭;發(fā)展粉條加工、腐竹加工和醬油、香醋釀造等個(gè)體工商戶360余家,年創(chuàng)收10多億元,戶均增收2萬多元。

為進(jìn)一步做大做強(qiáng)胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展,西華縣成立以縣委書記林鴻嘉任組長的逍遙胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組,研究出臺了《關(guān)于促進(jìn)逍遙胡辣湯產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》,把繼續(xù)完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、推廣現(xiàn)代化經(jīng)營管理模式作為重點(diǎn),規(guī)范治理胡辣湯經(jīng)營門店,使全國所有逍遙胡辣湯經(jīng)營門店全部達(dá)到“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn),培育出全國性的餐飲連鎖和示范企業(yè),并明確以胡辣湯發(fā)祥地—逍遙鎮(zhèn)為重點(diǎn),建成集熬湯喝湯、湯料加工、非遺文化展演于一體的聚集地,彰顯出西華縣的飲食特色和文化魅力。

“我們將繼續(xù)在習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想指引下,依托資源優(yōu)勢,切實(shí)把胡辣湯作為一項(xiàng)藏富于民的工作常抓不解,壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展,創(chuàng)新管理模式,擴(kuò)大品牌影響,增加農(nóng)民收入,真正把胡辣湯特色品牌推向全國,走向世界,助力脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興。”西華縣委書記林鴻嘉如是說。

來源: 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

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